- oregano kavu - kijiko 1
- Coriander ya chini - 3/4 vijiko
- Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
- zabuni ya nguruwe - vipande 2 (550 g kila mmoja)
- Siki ya Balsamu - 2/3 Kioo
- sukari kahawia kahawia - vitu 2. vijiko
- haradali - vijiko 4
- Buns kwa sandwichi - vipande 8
- vitunguu nyekundu - kipande 1
Preheat tanuri kwa nyuzi 220. Punguza mafuta ya ukungu, kuweka kando. Katika bakuli ndogo, changanya oregano, coriander, vijiko 1 1/2 vya chumvi na kijiko cha 1/2 cha pilipili. Gusa mchanganyiko wa mchanganyiko wa nguruwe. Mimina nyama ya nguruwe katika fomu iliyoandaliwa. Katika sufuria ndogo kuleta siki na sukari ya kahawia kwa kuchemsha juu ya joto kali, kupika, kuchochea, mpaka mchanganyiko umepungua hadi 1/2 kikombe, karibu na dakika 3. Ondoa kutoka kwenye joto. Bika nyama ya nguruwe kwa dakika 5, kisha uirishe na 1/3 ya mchanganyiko wa balsamic. Bika kwa dakika nyingine 5, kisha mafuta ya mchanganyiko uliobaki. Endelea kuoka kwa muda wa dakika 10. Ondoa kutoka kwenye ukungu na kuruhusu kupendeza kwa dakika 10. Kata vipande vipande 6 mm. Weka nusu ya vichwa na haradali, kisha ue kipande cha nguruwe na vitunguu. Funika nusu ya pili na bun.
Utumishi: 4