Nyama na mboga za kujaza mboga
Viungo: 600 gramu ya nyama ya ardhi, gramu 750 za viazi, kijivu cha vitunguu ya kijani, 1 njano na 1 pilipili nyekundu kengele, mayai 2, vitunguu 2, gramu 70 za bluu za stale, gramu 200 za cream, 200 gramu ya mchuzi wa nyama, gramu 400 za nyanya, ardhi pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi. Punguza maji katika maji, kata pikipiki tamu kwenye vipande, ukate vitunguu vya kijani kando na nusu. Tunaweza kushinikiza bun, kuunganisha pamoja na nyama iliyopikwa, basi ila ikapitishe kwa kusaga nyama, tunapiga mayai, chumvi na pilipili. Tunagawa sehemu ya vipande 4, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya mafuta. Kuweka juu ya safu ya pilipili, halafu safu ya nyama iliyochujwa, kisha safu ya vitunguu ya kijani, nyama iliyochujwa, halafu safu ya pilipili nyekundu nyekundu, safu ya nyama iliyopikwa na kutoa roulette sura ya mkate.
Viazi na vitunguu, na kuenea karibu na roll. Kupika kwa saa moja kwa joto la digrii 200, mchuzi wa lettu au cream, nusu saa baada ya kuoka moto, kuongeza nyanya kukatwa ndani ya robo na kitoweo hadi kupikwa.
Roll hii nzuri na nzuri itakuwa vitafunio vya Mwaka Mpya, itakuwa tafadhali kila mtu atakayekuwa mgeni wako.
Roll na champignons "Festive"
Viungo: 500 gramu ya mboga, kijiko 1 cha maji ya limao, kijiko 1 cha haradali iliyo tayari, 1 kijiko cha siagi, kichwa 1 cha vitunguu. Kijiko cha yai moja, yai moja, apricots kavu mbili, mboga 2 bila mashimo, gramu 50 za karanga za pine, gramu 50 za zabibu, gramu 150 za nyama iliyopikwa, gramu 200 za nyama ya kuchemsha, gramu 400 za mchuzi, sufuria ya sukari, pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi. Kivutio cha Mwaka Mpya hicho kitapamba meza ya Mwaka Mpya, na kila mtu atapenda.
Fanya kikamilifu uyoga na vitunguu, ukipitishwa kwenye mafuta, chumvi, pilipili, na kunyunyizia sukari na juisi ya sbryznem ya limau. Sisi kukata prune na apricots kavu ndani cubes kubwa, kuchanganya na nyama ya nyama, kuongezea uyoga uyoga, haradali, karanga za pine, zabibu, yai.
Nyundo iliyopigwa, weka vipande vya nyundo za nyama kwa njia ya shingles, tunapata mstatili kupima sentimita 25 * 35. Weka kwenye nyundo ya nyundo, suka kwa karatasi. Hebu tutoke baadhi ya unga ili kufanya kivutio, fungia nje ya unga ulio na mstari wa mstatili, kuweka kijiko cha ham katikati, kuifunika kwa unga, na kutumia kijiko cha yai kwenye uso. Weka roll kwa mshono chini ya karatasi ya kuoka, na katika maeneo machache piga fomu.
Sisi kupamba roll na mtihani, ambayo bado kwa ajili ya kubuni ya roll, mafuta na yolk na kuoka katika joto la digrii 200 kwa saa moja. Roll "Sherehe" ilitumikia moto, kata kwa sehemu.
Nyama roll "Muujiza"
Viungo: 500 gramu ya nyama ya nyama, 1 kijiko cha kijiko cha nyama ya nyama iliyochangwa, mayai 5, gramu 100 za mizeituni bila mashimo, gramu 300 za jibini ngumu, chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi. Punguza chumvi, pilipili, kuongeza vidonge, vijiko 2 au 3 vya maji, changanya. Jibini na mayai matatu, mchanganyiko na mayai yaliyopigwa, chumvi, uiminishe juu ya kilele kilichowekwa na ngozi, kuoka mpaka rangi ya dhahabu.
Tunaondoa msingi wa mayai kutoka kwenye ngozi, kuifanya kwenye foil, kwa mafuta, tunaweka mizaituni na kunyunyiza nyama kwenye safu moja, kuifunika kwa vichwa, kuifunika kwenye karatasi, kuoka kwa digrii 190, kwa dakika 30. Kabla ya kufungua, tunaondoa foil na kuikata vipande.
Tunatumikia nyama hii ya nyama kwa meza ya Mwaka Mpya, itapendekezwa na wageni na nyumbani.
Zucchini na mshangao
Viungo: 500 gramu ya nyama ya nyama, mafuta ya mboga, mayai 4 ya vijiko, zukini 1 kati, pilipili nyeusi, gramu 100 za jibini, chumvi
Maandalizi. Kata ndani ya vipande viwili pamoja na mchanga wa mboga, uondoe mbegu na vidonda. Vitunguu vya rangi ya vitunguu vizuri na kuchanganya na nyama ya ardhi, chumvi, pilipili, changanya. Hebu tufurahi jibini kwenye grater ndogo. Tunaanza zukini na nyama iliyopikwa, kuweka safu kwenye tray ya kuoka, kabla ya kunyunyiziwa na mafuta, kupunja kata na mayonnaise na kunyunyiza jibini. Kuoka zukchini kwa mshangao kwa dakika 30 au 40 kwa joto la digrii 180.
Keki ya Wafers na nyama iliyopikwa
Viungo: 300 gramu ya nyama ya nyama, 1 kichwa cha vitunguu, mayai 2.
Maandalizi. Pipi pilipili, chumvi, unganisha na vitunguu vilivyochapwa na kaanga katika mafuta. Weka nje ya mincemeat kwenye keki ya chini, tutaifunga na keki ya pili. Kata keki vipande vipande. Tutawapiga mayai, kila keki ya keki itaingizwa kwenye mayai na kukaanga katika sufuria ya kukata. Kabla ya kutumikia, vipande vya keki ya waffle vitapambwa kwa wiki iliyokatwa.
Zrazy viazi na nyama
Viungo: 1 kilo ya viazi, vijiko 4 vya siagi, vijiko 4 vya jibini iliyokatwa, kijiko 1 cha mikate ya ardhi, unga, vitunguu 1, gramu 200 ya nyama ya nyama ya kuchemsha au ya ghafi, mayai 2, chumvi.
Maandalizi. Viazi zitakuwa svetsade katika "sare", kusafishwa, grated juu ya grater, kuongeza mayai, unga na kula nyama. Katika sufuria ya kukata, tunashusha kijiko cha 1 cha siagi, kupitisha vitunguu kilichochwa, nyama iliyochujwa, biskuti na kupika mpaka tayari.
Unga humekwa kwenye safu, kukatwa kwenye quadrangles, kuweka kijiko cha nyama iliyochukiwa kwenye kila kipande na kuikanda ili nyama ifunikwa kabisa na unga. Kisha, katika maji yenye maji machafu, jikeni zrazy mpaka watakapokuja. Tunatoa kelele yao kutoka kwenye maji na kuiweka kwenye sahani, kumwaga siagi iliyoyeyuka na kunyunyiza jibini iliyokatwa. Iliyotumiwa na saladi.
Casserole katika Toscany
Viungo: 250 gramu ya pasta mfupi, vitunguu, vijiko 4 vya mafuta, gramu 250 za jibini za mozzarella, 250 gramu ya nyama ya nyama, pilipili, mayai 3, 150 gramu ya jibini. 1 karafuu ya vitunguu, gramu 100 za jibini la Parmesan iliyokatwa, gramu 100 za celery, nyanya. Kikundi cha basil, chumvi kwa ladha, karoti 2, 300 gramu ya supu, vijiko 3 vya kuweka nyanya.
Maandalizi. Hebu kupika pasta na kuweka kando. Vitunguu, vitunguu vya celery, karoti vyema kung'olewa na kuweka nje ya mafuta. Ongeza nyama iliyochangiwa kwenye mchanganyiko na kuzima dakika 5, kuongeza nyanya, mchuzi wa lettuce, pilipili, chumvi na upika.
Mozzarella na nyanya kukatwa kwenye miduara. Tutaifanya pasta na vitu vilivyotayarishwa, vikeni kwenye mold, mafuta na mafuta. Kutoka hapo juu kuweka vipande vya mozzarella na nyanya, vunja mimea ya basil. Nyunyiza na cheese ya Parmesan iliyokatwa. Brynza alipigwa na vzobem na mayai na mchanganyiko wa polim juu ya parmesan. Bika kwa digrii 200 kwa dakika 40.
Vitunguu na jibini
Viungo: Jibini la Kiholanzi, nyama iliyochujwa, mimea ya mimea.
Maandalizi. Hebu safisha mimea ya mimea, uondoe mwili na ujaze mimea ya nyama ya mbolea na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Mshazi wa nusu saa, kisha uinyunyize jibini iliyopangwa na Uholanzi na uweke kwenye kitovu cha tanuri mpaka tayari.
Gabadia
Gubadia ni pie multilayer, kama kujaza sisi kutumia jibini Cottage, nyama iliyokatwa na vitunguu, zabibu na mayai, mchele kuchemsha. Unga hutumiwa wote safi na chachu. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kuthibitika, lakini unaweza kununua unga ulio tayari, na hautakuwa mbaya kuliko nyumbani.
Viungo kwa kila kilo 1 ya mtihani utahitajika: ½ kilo cha jibini la kijiji, gramu 250 za zabibu, gramu 100 za vitunguu, kilo 1 ya nyama, vikombe 2 vya mchele wa kuchemsha. 150 gramu za maziwa, gramu 50 za sukari.
Maandalizi. Tunatayarisha kujaza curd, inaitwa kurt. Panda pua kwa chini ya nene, tunaweka sukari, maziwa, jibini kisiki huko, kuchanganya vizuri na kupika kwenye joto la chini, kuchochea daima hadi pale kuna mzunguko wa njano unao na nafaka.
Kupikia kupikwa. Sisi kupita nyama kwa grinder nyama na vitunguu, kaanga katika sufuria mpaka tayari, kuongeza seasonings. Hebu tumirishe Mtini.
Kupikia pie. Unga hugawanywa katika sehemu mbili na kuingizwa ndani ya mikate 2 ya gorofa, kila kidogo zaidi ya sura.
Chini ya fomu, ambayo sisi kuoka, mafuta na mafuta. Kisha sisi kuweka keki ya kwanza, mafuta mafuta na kuenea kujaza katika tabaka:
Safu 1 - mchele
2 safu - nyama
3 safu - mchele
4 safu - zabibu
5 safu - Kielelezo.
Juu ya mafuta ya mafuta, mafuta zaidi yatakuwa, juicy zaidi - gubadia.
Juu ya safu ya pili ya unga, kulinda pande zote na kuacha juu ya pai na mafuta. Preheat tanuri kwa joto la kati na kuweka keki. Unaweza kutumika moto, lakini baridi ni kitamu sana.
Hedgehogs ya nyama
Viungo: ½ kg ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, 150 gramu ya spaghetti ghafi, karoti kubwa za kupikwa, vitunguu 2 vidogo, vijiko 2 vya semolina, yai 1, pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Katika mince sisi kuongeza yai, karoti grated, vitunguu kaanga, semolina, pilipili, chumvi na tambi ardhi. Wote mchanganyiko mzuri na kufanya mipira ndogo ya mviringo. Ongeza kwenye sufuria, ujaze maji, ongeza kijiko 1 cha smaltz, vijiko 3 vya kuweka nyanya. Mchuzi katika pua ya pua kwa dakika 15. Alifanya sahani hii kwenye meza ya moto, hapo juu inamwagika kwa ketchup.
Mipira ya nyama iliyotolewa katika nyanya
Viungo vya gramu 400 za nyama ya ngano ni: gramu 80 za mkate wa ngano, gramu 25 za kijani au vitunguu, yai 1, vijiko 5 vya maji au maziwa, kijiko 1 cha nyanya, 1 kijiko cha supu, vijiko 2 vya mafuta kwa kukata, vijiko 2 unga, jani la pili, pilipili, chumvi.
Maandalizi. Tunapika kijiko cha mchanganyiko, kuongeza vitunguu vyepesi na vitunguu au vitunguu vya kijani. Kwa kweli tunachanganya, tutafanya mipira ya kipenyo cha sentimita 3 au 4, tutatembea kwenye unga, tutaweza rangi ya rangi, basi tutapeleka mipira kwenye pua ya kofia. Ongeza mchuzi, kuweka nyanya, chumvi, pilipili, jani la bay na ukipika hadi tayari dakika 20. Alihudumu kwenye meza, mipira iliyotiwa na mchuzi. Kwa sahani ya upande, tunatumia viazi vya kukaanga, viazi zilizochujwa, uji wa buckwheat, mchele wa kuchemsha.
Pets
Jitayarisha, kwa hiyo sio juicy sana, kama ilivyo kwa vipandizi. Kutoka nyama iliyochongwa tunafanya mipira, ndani yao - mimea ndogo, ambayo inajumuisha - vijiti vya kaa, vitunguu ya kijani, bizari, parsley iliyokatwa vizuri, siagi kidogo na kipande cha machungwa. Kulinda kando, panda unga, kisha katika yai iliyopigwa na pilipili na chumvi. Fry kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya alizeti.
Chakula cha mkate
Viungo kwa unga: vikombe 3 vya maziwa, kijiko cha sukari, kijiko cha chumvi ½, gramu 100 za siagi, kijiko 1 cha siagi, mayai 2, vikombe 2 vya unga wa ngano.
Viungo kwa ajili ya nyama iliyochongwa: ½ kilo ya nyama ya nyama ya kuchemsha, mayai 2 mwinuko, ½ vitunguu vitunguu, siagi ya kijiko cha ½, pilipili, chumvi.
Viungo vya nyama iliyochangwa kutoka kwenye jibini la kijiji: 200 gramu ya jibini la Cottage, kijiko 1 cha siagi, vijiko 2 vya cream ya sama, mayai.
Viungo vya nyama iliyochongwa kutoka unga wa mana: cream ya kiriki, yai 1, ½ kikombe cha maziwa. Vijiko 1 vya siagi, ½ semolina, mafuta ya kukata.
Maandalizi. Kwa unga wa pancake, tutavunja viini 2 na sukari na chumvi. Ongeza kijiko cha siagi, na kuondokana na maziwa. Mimina kwa sehemu ndogo za unga, kisha uingie kwa upole katika unga wawili wachanga wazungu wazungu na kuoka mikate. Sisi kuweka pancakes ya kumaliza katika sufuria, kabla ya mafuta, na kubadilishwa na nyama tofauti minced mpaka sufuria nzima ni kujazwa. Katika pancake ya juu sisi kuweka mafuta iliyobaki na kunywa sour cream. Mimina sufuria ndani ya tanuri na joto moto kwa dakika 30 kwenye moto mdogo. Kisha sisi kuweka mkate wa paniki ndani ya sahani na kuitumikia kwenye moto.
Ili kupika nyama, chukua nyama ya kuchemsha na kuiacha kwa njia ya grinder ya nyama, kuongeza pilipili, chumvi, vitunguu, mayai 2 na kuchemsha.
Kwa kujaza kwa muda mfupi, tulikuwa tukiacha gramu 200 za jibini la mafuta yenye yai yai, kuongeza vijiko 2 vya cream, siagi na vyema.
Kufanya kujifungia kutoka kwenye semolina - katika glasi moja ya maziwa kuchemsha kijiko moja cha siagi. Katika maziwa ya moto, ongeza ½ kikombe cha semolina, kabla ya kuchapishwa na yai 1 yai. Ujiji wa chumvi na upika mpaka ufanyike. Ujaji huu utakuwa mkali na kitamu.
Mwaka Mpya wa Pesa "Tamaa"
Viungo: 500 gramu ya unga wa ngano, kijiko 1 cha sukari, vijiko 2 vya siagi, mayai 2, 1 kioo cha cream ya sour, chumvi.
Viungo vya kujaza: gramu 500 za nyama iliyochujwa, samaki, mboga au uyoga.
Safu hii sio tu kupamba meza, itaongeza hisia nzuri kwa wageni.
Maandalizi. Katikati tutajaza kilima na unga, kuimarisha, tutawacha yai na sour cream, na kuimina ndani ya cavity hii, kuongeza chumvi, sukari na mafuta. Tunapiga unga wa mchanganyiko wa kawaida, unaiweka kwenye bakuli, uifungwe kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30 au 40.
Panda unga katika unene wa sentimita ½, uikate na glasi ya mug na kuweka kila mzunguko mwanzoni. Sisi huunganisha na kulinda kando ya unga. Tunawasha sufuria na mafuta, tondoa patties, smash yai iliyopigwa na kuoka kwa dakika 15 kwa nyuzi 220.
Sasa tunajua nini inawezekana kufanya sahani za sherehe kutoka nyama iliyopikwa. Tunatarajia unapenda sahani hizi, na labda mmoja wao atapamba meza yako ya likizo.