Maelekezo ya sahani na kupanda kwa mimea
Mboga ya mimea
Kwa maandalizi yao unahitaji: vijiti 8, sour-tomato, pilipili tamu, vitunguu 2, jozi ya karafuu ya vitunguu, vijiko viwili. mafuta, gramu 50 za jibini iliyokatwa, kikundi cha wiki, chumvi na pilipili ili kuonja.
Vitunguu vinapaswa kusafishwa vizuri, kata nusu karibu na ndani ili kufanya maelekezo yasiyo ya kina. Nusu ya shayiri, pilipili hunyunyizia mafuta. Baada ya hayo, fanya vijiti kwenye tanuri kwa dakika 10, uondoe na uweze. Kuondoa mwili kwa uangalifu ili ngozi iwe intact. Kusafisha kabisa vitunguu, vitunguu na pilipili tamu. Punguza nyanya kutoka kwenye ngozi na uzipate kwenye cubes.
Katika sufuria ya kukata, moto juu ya mafuta, kuongeza vitunguu, pilipili tamu, vitunguu na nyanya. Kuzima kila kitu mpaka laini. Kisha ongeza eggplants, chumvi na pilipili. Mchuzi, kuchochea daima, hadi nene.
Wakati mchanganyiko ukamilika, uijaze kwa nusu ya vipande vya eggplants. Wazipe na kuinyunyiza jibini iliyokatwa. Baada ya hapo kwa muda wa dakika kadhaa, weka eggplants katika tanuri na kusubiri hadi jibini limeoka. Kuandaa sahani kabla ya wiki.
Pilau na jibini la kisiwa
Kupika pilaf utahitaji: kilo za eggplants, vikombe 2 vya mchele wa muda mrefu, nyanya 2, vitunguu 3, mafuta ya mzeituni, mboga, karanga, majani machafu ya mint, basil, currant nyeusi na parsley.
Mboga hupanda vizuri na kukatwa kwenye cubes. Wazike kwa salting na kuruhusu maji kidogo kukimbia. Futa mchele na kumwaga maji ya moto na chumvi mbili za chumvi. Baada ya hapo, mchele na sabuni huosha na huwa kavu.
Chini ya bakuli, chagua mafuta ya mizeituni na vitunguu vya kaanga kukatwa kwenye pete za nusu, kuongeza mchele na uendelee kaanga. Kisha kuongeza mchele pamoja na nyanya ya vitunguu, ukikatwa na mkazo kidogo na moto wa radhi. Ongeza vidogo, vidonge, chumvi kila kitu na pilipili. Fry fry zote baada ya dakika 7 na maji ya moto. Baada ya hapo, funika pilaf na kifuniko na uiletee chemsha hadi kioevu chochote kiingike. Baada ya hayo, kupika kwa moto mdogo sana kwa dakika 20-30. Kabla ya kutumikia, jishusha sahani za sahani, mimea na utumie kwenye meza.
Viazi vya supu
Ni bora kupika supu hii kwenye mchuzi mdogo wa mafuta - uyoga, nyama au kuku. Katika hali mbaya, mchuzi wa msingi wa cubes utafanya.
Ili kuandaa supu, unahitaji viungo vifuatavyo: lita moja na nusu ya mchuzi, mimea ya majani, zukini ndogo ya zukchini, yai moja, gramu 200 za kuku au nyama ya nyama ya kondoo, nyama, limao, stekanefira, chumvi na pilipili ili kuonja.
Kuleta mchuzi kwa chemsha. Micheplant na zucchini vizuri, peel na uke ndani ya cubes. Kata vitunguu kama ndogo iwezekanavyo.Kuweka kila kitu katika mchuzi wenye kuchemsha na kupika juu ya joto la chini hadi kupikwa. Kisha sehemu ya mchuzi hutiwa kwenye bakuli tofauti, na udongo chini ya mchanganyiko wa masiko yasiyo ya kawaida. Baada ya hayo, kuiweka kwenye moto tena na kuongeza mchuzi hatua kwa hatua. Wakati huo huo, punguza supu mara kwa mara ili kupata msimamo sare. Supu haipaswi kugeuka kioevu. Kabla ya mwisho wa maandalizi, chumvi na pilipili, ikiwa ni lazima.
Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza kefir kwa supu na kuchanganya kabisa. Pia, unahitaji kuongeza juisi ya limao na wiki zilizokatwa kwa kila sehemu. Wakati wa kutumikia katika supu, fanya nyama au kuku. Ili kutengenezea wafugaji wa ngano. Bon hamu!
Julien Kula Stags
Julien ni jadi tayari kutoka kwa uyoga. Lakini kwa kupandikiza, harufu hii si chini ya ladha. Kwa maandalizi yake unahitaji: dhahabu ya nusu ya kilopiki, vitunguu vitano, gramu 100 za jibini, gramu 200 za sour cream, miiko michache ya unga.
Mazao ya sukari, suuza na kukatwa kwa nusu. Chumvi na kuwapa muda wa dakika 15 ili uongo, ili uchungu uende. Kisha kata kitanda cha mimea kwenye cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga. Vitunguu vya kung'olewa na kuongeza kwenye vipande vya eggplants na upika hadi tayari. Kisha kuongeza unga, cream ya sour, chumvi, pilipili na kupika kidogo zaidi. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, cheese chavu na kunyunyiza mimea. Kusubiri mpaka cheese inyuvu, na uzima moto. Mpe julien pombe kidogo. Sahani ni tayari!
Mboga
Safi hii ni mmoja wa wapenzi wengi wa Warusi. Tayari nyumbani, caviar ya mimea ya majani ni tofauti kabisa na ladha ya duka. Inaweza kutumika kama kozi kuu au sahani ya upande kwa nyama.
Ili kuandaa caviar ya mimea ya mimea unahitaji: kilo cha kilo cha eggplants, jozi ya vitunguu, karoti kadhaa, wiki, kuweka nyanya, chumvi na mafuta.
Mboga ya sukari na suka kwa nusu. Nusu ya chumvi, kuondoka kwa muda wa dakika 15 kulala, hivyo kuwa uchungu umekwenda. Kisha ukawape katika cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga. Mara tu kama eggplants ni kukaanga kidogo, ongezeko grated juu ya karoti grater kubwa na vitunguu kung'olewa. Wakati vitunguu hugeuka dhahabu, ongeza nyanya ya nyanya. Chumvi, pilipili na simmer polepole mpaka kabisa tayari. Mwishoni mwa kuzima, basi caviar ya kijani iliyokatwa kwenye wiki iliyokatwa na kwa ladha unaweza kutupa kamba za vitunguu.
Kabichi solyanka na mimea ya mimea
Ili kuandaa sahani hii unahitaji: kilo nusu ya nyama ya ng'ombe, kilo moja na nusu ya kabichi nyeupe, karoti moja, vitunguu moja, jozi ya eggplants, nyanya ya nyanya au nyanya, wiki na chumvi.
Ng'ombe hukatwa vizuri na kaanga katika mafuta ya mboga.Kisha kuongeza maji kidogo na kupika hadi kupikwa kwenye moto mdogo.Aggplants safi, kukata, chumvi na kuruhusu huzuni. Vitunguu, karoti na nyanya za chini kaanga katika sufuria. Mboga hukatwa kwenye cubes ndogo na kaanga. Kabichi sua vipande nyembamba. Katika sufuria ya kukata na nyama kuongeza karoti, vitunguu, nyanya na mimea ya majani. Kisha chaga kabichi iliyopandwa, msimu na chumvi na kupika hadi kupika .. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza mchuzi kidogo wa nyama. Wakati wa kutumikia sahani, nyunyiza mimea. Bon hamu!
Vitunguu vinaoka na nyanya, nyama iliyochangwa na jibini
Ili kuandaa sahani hii unahitaji: chachu moja kubwa, vitunguu vitunguu, karafuu ya vitunguu, 200 g ya nyama ya nyama, coriander ya ardhi, mdalasini ya ardhi, nyanya kadhaa, 50 ml ya divai kavu, 100 g ya mozzarella, 50 g ya parmesan iliyokatwa.
Mawingu huosha na kukata vipande. Chumvi kwa muda wa nusu saa. Fry sufuria ya kukata na kaanga nyanya, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Mara vitunguu ni laini, ongeza nyanya zilizokatwa, vitunguu, mdalasini, chumvi na coriander kwa kufunika. Mimina katika divai na simmer juu ya moto mdogo.
Vitunguu vya kaanga na kuongeza ndogo ya mafuta. Mara tu wapo tayari, waziweke kwenye sahani ya kuoka. Juu ya mimea ya majani, tengeneza jibini, nyama iliyochujwa. Ikiwa ni lazima, kurudia tabaka. Kunyunyiza na maharagwe ya parmesan iliyokatwa na kuoka katika tanuri, moto kwa digrii 170, kwa dakika 15-20. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba sahani na mimea.