- nyanya - 1,3 kilo
- Chumvi - Vijiko 3/4
- karafuu kubwa ya vitunguu - kipande 1
- nyekundu ya pilipili - pin 1
- ndogo ndogo ya majani ya basil - kipande 1
- mafuta - 1/4 kikombe
- Spaghetti na nyama iliyochongwa - Gramu 360
- siagi isiyotiwa - 1 st. kijiko
1. Katika sufuria kubwa kuleta maji kwa chemsha. Fanya mchoro kwa kisu kwa sura ya msalaba chini ya nyanya. Blanch nyanya katika maji ya moto kwa sekunde 10 hadi 30, kisha suuza chini ya maji baridi au shika kwenye bakuli la maji ya iced. Panda nyanya kutoka kwenye jani. Kata kila nyanya pamoja nusu na uondoe mbegu. Simama wakati juisi ya nyanya ikitengwa. 2. Weka nyanya na chumvi katika sufuria kubwa na upika nyanya juu ya joto la kati, ukawaweka. Baada ya mchuzi umeanza kuchemsha, kupunguza joto hadi chini na kuiga nyanya kutoka dakika 35 hadi 45, kuendelea kuwapiga. Ikiwa nyanya inaonekana kavu, ongeza maji ya nyanya iliyohifadhiwa. 3. Changanya vitunguu vilivyoangamizwa, majani kadhaa ya basil, pinch ya pilipili nyekundu na 1/4 kikombe cha mafuta kwenye sufuria ndogo. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la chini. Ondoa kutoka kwenye joto. Wakati mchuzi wa nyanya hupigwa kwa muda wa dakika 25, chemsha tambika kwa dakika 2 chini ya ilivyoelezwa katika maelekezo. Unaweza kutumia maji kushoto kutoka nyanya kwa hili. Weka kando 1.5 vikombe vya kioevu kutoka kwa tambi, wengine wamevuliwa. 4. Baada ya mchuzi wa karibu, ongezeko la mafuta. Ongeza msimu wa ladha. Ongeza spaghetti na nusu iliyohifadhiwa kioevu, kupika kwa dakika 1-3. Ongeza kioevu kilichobaki, ikiwa ni lazima, ili kufanya mchuzi zaidi kioevu. Kueneza tambi na mchuzi juu ya sahani, kupamba na basil iliyovunjika na kutumika mara moja.
Utumishi: 4