Maelekezo ya rabberries kwa majira ya baridi - bila kupikia, Pyatiminutka, mabwawa, miguu. Raspberry compote na liqueur kwa majira ya baridi

Katika kanda yetu, vichaka vya raspberry hupandwa kwa kawaida na huhifadhiwa kwa uangalifu kutoka kwa kila aina mbaya. Sababu ya hii - sifa nzuri ya mmea, au tuseme - sehemu zake zote. Viboko na majani ni msingi bora wa chai ya harufu nzuri, mizizi ya mizizi ni kiungo cha kusafirisha salama, na matunda ni maridadi safi mazuri yanayotumiwa kwa matumizi katika fomu ghafi au kuandaa dessert ya maridadi na mikate ya sherehe. Ni vigumu kufikiria mara ngapi raspberries huonekana katika eneo la kupikia na confectionery: mapishi ya sahani bora na matayarisho hutoka mkono kwa mkono, kutoka kwa bwana kwenda kwa bwana. Katika makala hii tunakupa maelekezo bora kutoka kwa raspberries kwa majira ya baridi: na sukari bila kupikia, jam, dakika tano, jams, compotes na vodka kwenye vodka.

Mapema katikati ya karne ya 16, wataalamu wenye makini waligundua sifa za ajabu za utamaduni: si ladha tu-harufu, lakini pia dawa. Matunda ya mmea hupunguza joto, kuzuia maambukizi ya virusi, kuboresha digestion, kuongeza kinga kwa ujumla. Haishangazi kwamba berries yenye harufu nzuri ya velvet katika msimu wa joto ni maarufu sana. Baada ya yote, unahitaji si tu kula, lakini pia kuhifadhi mavuno muhimu kwa majira ya baridi kwa ukamilifu.

Mazabibu safi na sukari kwa majira ya baridi bila kupikia kwenye friji - kichocheo na picha

Mazabibu safi na sukari kwa ajili ya majira ya baridi - ni dessert kwa ajili ya chai, kawaida kutoka utoto, na pia mafanikio stuffing kwa pies, keki, rolls na desserts cream. Kwa rasibu ya aina hiyo bila ya kupikia mara nyingi hufanya chai au kuandaa visa vya pombe na sio pombe. Aidha, berry safi ambayo haijafanyiwa matibabu ya joto inachukuliwa kuwa chanzo cha ubora wa vitamini C na microelements nyingine muhimu. Baada ya kuandaa raspberries safi na sukari katika friji kulingana na dawa yetu na picha, unapunguza chakula cha baridi chache kwa urahisi na kukataa dawa za kuzuia uharibifu wa bandia.

Viungo muhimu kwa mapishi bila kupikia kwa ajili ya friji

raspberries zilizoiva - kilo 1
sukari nyeupe - kilo 1.8

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya rasipberry na sukari bila kupikia

Berries safi huwekwa kwenye colander ya kina na kuzama kwenye chombo cha maji baridi. Ruhusu kioevu kukimbia.
Matunda safi, mahali kwenye chombo kilicho na strainer ndogo au ungo wa kawaida wa jikoni.
Panda berries, ukitenganishe mwili kutoka jiwe. Usiondoe keki iliyobaki, inaweza kukaushwa kwenye majani ya chai au kujificha kwenye jokofu ili kufanya jelly. Ikiwa unataka, huwezi kutenganisha mifupa wakati wote - ni suala la ladha.
Katika sufuria ya kina, kuchanganya sukari na safi ya raspberry. Acha uzito kwa siku chini ya kitambaa, ili sukari imekwisha.
Kueneza jamu ya rasipberry na sukari kwenye mitungi safi iliyosababishwa kwa uwezo rahisi. Funika na vifuniko vya nylon, ficha katika friji.

Jam kutoka kwa raspberry Dakika tano - mapishi kwenye video

Tunakubali kwa uaminifu, kupika jam katika karne ya XX pamoja na mamia ya miaka iliyopita ni silly sana. Jaza matunda yenye maridadi na kilo ya sukari na uikate katika bakuli za alumini kwa masaa - sio njia bora ya kuhifadhi ladha ya zabuni na utungaji muhimu. Sisi, tofauti na mababu zetu, tunajua mengi juu ya vitamini na microelements. Hakuna haja ya kutumia nusu ya siku na vihifadhi vingi vya kufanya ubora wa berry billet na ubora wa majira ya baridi kwa majira ya baridi. Angalia jinsi ya kuandaa jam-pyatiminutku ya raspberries, mapishi ya kina kwenye video yatasaidia mchakato wa kumaliza.

Mapishi ya kipekee ya jamu la rasipberry kwa baridi na vodka

Wakati mwingine inaonekana kwamba maelekezo ya kuandaa jamu ya rasipberry kwa majira ya baridi yanasoma pamoja na hela. Kama kwamba kila kitu kilichowezekana kiliandaliwa kwa muda mrefu, na hakuna chochote zaidi kwa wanachama wa mshangao. Kwa kweli, hii ni mawazo mabaya sana. Kichocheo cha maandalizi ya jamu la rasipberry kwenye vodka lilianza kutumika hivi karibuni, na kwa hiyo hakuwa na muda wa kunyonya. Upendevu ulioandaliwa kwa njia hii hutofautiana na jamu za kikabila na ladha ya hila zaidi ya hila, ya harufu iliyojulikana zaidi na rangi isiyo ya kawaida ya "rangi nyekundu".

Viungo muhimu kwa ajili ya jam kwa majira ya baridi

raspberries zilizoiva - kilo 1
sukari nyeupe - 900 g
Vodka Super - 100 ml

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya mapishi ya jamu la viapsi na vodka

Juicy velvety berries ni kuhamishwa katika colander na kuzamisha ndani ya bakuli na maji baridi. Weka raspberries katika chombo kilicho na tupu na uangalie kwa sukari.
Acha gruel chini ya nguo nyembamba ya asili hadi sukari ivunjwa kabisa. Mapishi ya jamu ya rasipberry kwa majira ya baridi na vodka haimaanishi kuchanganya mara kwa mara au pombe za matunda.
Baada ya kupata mchanganyiko wa fomu sawa, ongeza kiasi cha vodka na kuchanganya kila kitu vizuri.
Kueneza dessert ladha na isiyo ya kawaida juu ya mitungi yenye nusu lita na kufunika kila mmoja na kifuniko safi. Weka jamu kwenye pishi au kwenye rafu ya friji.

Jamu la Raspberry kwenye mapishi ya multivark ya majira ya baridi

Kama kanuni, jam bora hupatikana kutoka kwa matunda, ambayo yana mengi ya wakala wa gelling. Kwa mfano, kutoka kwa plums, apples na currants nyekundu. Katika raspberries, mambo muhimu si mengi sana, lakini kwa mchanganyiko halisi wa berries, sukari na maji, workpiece itakuwa mafanikio sana. Tunakupa kichocheo cha maandalizi ya jamu ya rasipberry kwenye multivark kwa majira ya baridi bila kuondolewa kwa mawe. Kwa hivyo uzuri huja sio tu na kitamu, lakini hata ni mwanga na upole.

Viungo muhimu kwa Jamjisi ya Raspberry kwenye Multivariate

sukari - kilo 1,5
viazi za raspberry - kilo 1.2
maji 400 ml

Maelekezo kwa hatua kwa hatua ya mapishi ya jamu kutoka kwa rasipberry katika multi-

Vitunguu vya Raspberry suuza maji ya baridi, na kuziweka katika uzito wa kina. Panga na kuondoa matunda yaliyoharibiwa.
Katika bakuli ya kifaa, raspberries kuhama, kujaza na sukari, kuongeza maji huko. Weka hali ya "kuzima" na uondoe wingi kwa saa 1.
Wakati huo huo, safisha na kuimarisha mito. Jam ya moto imetengenezwa kwenye chombo, kuifunika kwa makopo na kuigeukia hadi juu mpaka imekwisha kabisa.

Maelekezo ya vilivyotokana na raspberries kwa majira ya baridi - vodka nyekundu kwenye vodka

Ugawaji wa misa ya raspberries na ladha yake ya ajabu imepata maombi katika uwanja wa winemaking. Kuandaa kunywa na berry kama hiyo nyumbani ni jambo rahisi sana. Jambo kuu ni kuchagua vodka ya juu au pombe. Kichocheo cha classic cha chungu kwa majira ya baridi haimaanishi matumizi ya vifaa maalum. Kwa hiyo, karibu kila familia ina mapishi yake ya kifalme ya kinywaji kama hicho. Kuandaa pombe ya rasilimali kutoka kwa raspberries kwa ajili ya matumizi ya baadaye, ili siku za majira ya baridi kila mtu apate kutibiwa na muujiza wa majira ya tamu na yenye harufu nzuri.

Viungo muhimu kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi

Raspberry ya juisi iliyoiva - kilo 1
sukari granulated - 600 g
Vodka ya juu ya ubora - 1 l
maji ya kunywa - 650 ml

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya mapishi ya krishe kwa majira ya baridi

Raspberries aina. Ondoa yote ya rootlets, mote, specimens zilizoharibiwa. Kuhamisha matunda ndani ya bakuli la kina na kuchanganya na umati wa viazi.
Katika berry puree kuongeza kiwango maalum cha vodka na 350 ml ya maji baridi. Kusisitiza mchanganyiko mahali pa giza kwa angalau siku 10. Kila siku, changanya kila kitu na spatula ya mbao.
Siku ya kumi na moja, shika kioevu, itapunguza keki. Kutoka kwa kiasi kilichobaki cha maji na sukari, cheka syrup, uimimina ndani ya infusion. Weka kioevu kwenye nafasi yake ya awali kwa wiki 2, endelea kuchanganya kioevu kila siku.
Baada ya siku 14, filisha cream ya raspberry na uimimina juu ya chupa ndogo.

Compote ya raspberries na blackberries kwa majira ya baridi bila sterilization - mapishi rahisi

Kwa wakulima fulani, raspberries huzaa matunda wakati wote: Juni hadi Septemba. Katika kesi hii ni muhimu kukusanya matunda mara nyingi, lakini kwa sehemu ndogo. Kupika juu ya jar ya rasibu ya rasimu kila wakati sio vitendo kabisa. Jambo jingine ni kufungia berries hadi kiasi kikubwa cha chama kinachokusanywa. Compote ya raspberries na blackberries kwa majira ya baridi bila sterilization kulingana na mapishi yetu rahisi ni mpole na kunukia hata wakati wa kutumia berries barafu. Jambo kuu ni kwamba wao ni rangi na rangi nyekundu.

Viungo muhimu vya raspberry compote bila sterilization (kwa jarida la 3 lita)

raspberries safi au waliohifadhiwa - 350 g
Blackberries safi au waliohifadhiwa - 200 g
sukari - 220 g
maji - 2,5-3 l
mbegu zilizosababishwa - 0.5 tsp.

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya mapishi ya compote kutoka kwenye rasipberry bila kuzaa

Aina berries aina, thaw waliohifadhiwa.
Katika pua kubwa, chemsha maji na sukari na mbegu za anise ili kufanya syrup ya spicy.
Katika syrup ya kuchemsha kuweka berries ya raspberries na mberberries. Kusubiri dakika 15 kwa moto usiofaa.
Raspberry iliyokamilishwa imemimina ndani ya makopo. Sterilization haihitajiki, imefungwa na vijiti vya bati na kuweka "chini ya kanzu ya manyoya" hadi chini.

Hebu tujumuishe: rasipberry, mapishi uliyoyaona hapo juu, sio tu muhimu kama dawa ya baridi, lakini pia huwa na kitamu kama chai katika kuchapisha, kuingiza ndani ya mizani au syrup katika glasi ya vanilla. Kuchukua muda wa kuandaa kiasi cha kutosha cha raspberries safi bila kupikia waliohifadhiwa katika friji, jamu la rasipberry, jam, compote na cream kwa majira ya baridi.