Supu ya Cream na cheese iliyoyeyuka Pilipili tamu, pia "Kibulgaria", sio tu kupendwa na wengi, lakini pia ni muhimu sana. Shukrani kwa mali zake, pilipili ya Kibulgaria hata huokoa kutoka kwa unyogovu. Lakini, kuhusu kila kitu kwa utaratibu. Inageuka kwamba mboga hii imejaa vitamini C hata zaidi kuliko lemon au currant nyeusi. Pia, pilipili ya Kibulgaria ina: chumvi za madini, potasiamu na sodiamu, iodini, fosforasi, chuma, zinki, kalsiamu, na magnesiamu. Yote hii husaidia kuzuia tukio la upungufu wa damu na huongeza kinga. Lakini bado kuna vikwazo. Madhara ya pilipili ya Kibulgaria ni jambo la kawaida, lakini pia hutokea. Kwa mfano, wagonjwa walio na shinikizo la damu, ugonjwa wa ugonjwa wa mishipa na ugonjwa wa dansi ya moyo wanapaswa kuondokana na pilipili ya Kibulgaria kutokana na mlo wao. Pia, mboga haipendekezi kwa watu wenye ulonda wa peptic na gastritis. Ukweli kwamba pilipili ya Kibulgaria ina idadi kubwa ya mafuta muhimu na nyuzi nyingi, hivyo haifai kuitumia na magonjwa haya hapo juu.
Viungo:- Pilipili tamu mbili za maandishi.
- Jibini iliyosafishwa 200 g
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Karoti 1 pc.
- Maziwa 200 ml
- Butter 30 g
- Mafuta ya Mazeituni 3 ml
- Coriander kavu 0.5 tsp.
- Pilipili nyeusi poda 3 tsp.
- Chumvi 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa kichocheo hiki, jitayarishe: 2 ndogo au 1 kubwa pilipili tamu, njano, vitunguu, maziwa, cheese iliyochanganywa, mafuta ya mboga, viungo.
- Hatua ya 2 Pilipili hunyunyizia mafuta ya mboga na kuweka ndani ya tanuri 180 ° C kabla ya dhahabu kwa dakika 15. Baada ya hayo, uwaweke kwenye bakuli, uwafiche kwa ukali na kuruhusu kupendeza.
- Hatua ya 3 Kisha kuondoa peel na uondoe msingi.
- Hatua ya 4 Pullet punda ndani ya viazi vilivyojaa.
- Hatua ya 5 Chagua vitunguu na ukata karoti kwenye grater ndogo.
- Hatua ya 6 Sungunyiza siagi kwenye sufuria na chini ya chini. Fira vitunguu na karoti ndani yake mpaka rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 7 Panua 500 ml ya maji ya moto katika pua ya pua, ongeza coriander na ulete na chemsha.
- Hatua ya 8 Kata cheese iliyoyeyuka kwenye cubes kama ndogo iwezekanavyo.
- Hatua ya 9 Ongeza jibini kwa maziwa ya joto na kuweka moto mdogo. Kioevu kinachochanganywa na spatula ya mbao mpaka cheese inyayeuka. Utaratibu huu unaweza kuchukua dakika 10.
- Hatua ya 10 Wakati cheese inakayeyuka, ongeza pepper safi ya pilipili kwenye chombo. Kuleta kwa chemsha.
- Hatua 11 Maziwa ya puree kutoka cheese na pilipili, ongeza sufuria na mboga. Mara nyingine tena kuleta kwa chemsha, onya kutoka kwenye joto. Msimu na chumvi na pilipili. Ni muhimu sana si zaidi ya supu hiyo.