Supu ya kuku na sukari iliyotiwa melted ni sahani ya kila kitu na yenye lishe, na supu iliyopikwa vizuri ni sanaa nzuri ambayo inahitaji tahadhari na wakati maalum. Teknolojia ya kutengeneza supu ni tofauti sana, lakini kuna kanuni za jumla kwa kufanya karibu kila supu za moto. Kwa hiyo, kila bidhaa haipaswi kupoteza ladha yake kamili, hata hivyo, kila sehemu inapaswa kupikwa na kuingizwa katika muundo wa jumla. Lakini chumvi supu lazima tu mwisho wa kupikia, lakini sio yenyewe, lakini ili vipengele vya supu inaweza kunyonya kiasi cha kutosha cha chumvi. Kwa kweli, hakuna jambo lisilo ngumu, linapatia kwamba utayarisha supu kwa furaha. Kwa kuongeza, mapishi yoyote yanaweza kubadilishwa kwa ladha yako, na kuongeza kichocheo viungo vyako vilivyopenda. Kabla ya kuonekana kwa bidhaa za kitaifa - vidonge vya jibini vinavyotengenezwa - cheesemonger haipatikani kwa wapishi. Mwaka wa 1911, mbinu ilitengenezwa ili kupunguza joto la kiwango cha jibini, huku kulinda cheese kutoka kwa kukata kwa muda mrefu wakati wa kupokanzwa kwa muda mrefu. Wazazi wa "Urafiki", "Waves" na "Amber" walionekana. Baada ya "kuzaliwa" kichwa cha mtu fulani walitembelea wazo la "kupanua" cheese iliyoyeyuka kwenye maji. Kwa hiyo inageuka kuwa supu yetu ni bidhaa ya teknolojia ya juu ya karne ya 20.
Viungo:- Kuku fillet 300 g
- Vitunguu 1 pc.
- Mizizi ya Parsley 100 g
- Karoti 1 pc.
- Viazi 3 majukumu.
- Cream jibini 400 g
- Butter 50 g
- Vermicelli ndogo 4 tbsp. l.
- Bay majani maandiko matatu.
- Basil kavu 1 tsp.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 1 tbsp. l.
- Maji 4 l
- Hatua ya 1 Kufanya supu ya jibini utakayohitaji: vitunguu na karoti kubwa, mizizi ndogo ya parsley, viazi tatu za kati, nyanya ya kuku, cream ya sukari, siagi na viungo.
- Hatua ya 2 Kuandaa vitunguu, karoti na mizizi ya parsley.
- Hatua ya 3 Msingi wa supu hii ni mchuzi wa mboga. Ili kufanya hivyo, kuleta maji kwa kuchemsha, kuongeza mboga kwenye sufuria na kupika kwa dakika 30 kwa joto la chini.
- Hatua ya 4 Baada ya nusu saa, ongeza viazi vilivyotengwa kwenye mchuzi.
- Hatua ya 5 Kupika kwa dakika 20.
- Hatua ya 6 Funga kikamilifu vidonge vya kuku.
- Hatua ya 7 Ondoa mboga zote na kuongeza vijiti kwenye mchuzi. Vitunguu, karoti na mizizi ya parsley haitaji tena. Mimina viazi kwenye bakuli la kina.
- Hatua ya 8 Katika mchuzi, ongeza mchanga mwembamba, jani la bay, pilipili na chumvi.
- Hatua 9 Viazi zinapaswa kupikwa kidogo, lakini sio viazi zilizopikwa.
- Hatua ya 10 Wakati mchuzi wa kuku ni tayari - kuongeza viazi zilizoharibiwa.
- Hatua ya 11 Mimina vermicelli kwenye sufuria ya kukata. Huna haja ya kuongeza mafuta.
- Hatua ya 12 Fry mpaka rangi ya dhahabu. Njia hii itaongeza spice kwa supu yoyote ya mwanga.
- Hatua ya 13 Pua jibini iliyopatiwa kwenye grater kubwa Ili kuifanya jibini kuwa rahisi zaidi kushikilia kwa muda wa dakika 10 kwenye friji.
- Hatua ya 14 Ongeza jibini kwenye sufuria katika sehemu ndogo, na kuchochea daima.
- Hatua ya 15 Wakati jibini litaharibiwa kabisa - ongeza vermicelli na upika kwa dakika moja.
- Hatua ya 16 Kisha sua supu kutoka kwenye moto, ongeza kipande cha siagi na kifuniko, ili uweke.