- mchuzi wa mboga - 1,5 lita
- Groats - Gramu 100
- sauerkraut - gramu 400
- viazi - Gramu 200
- Nyanya ya nyanya - 3 Sanaa. vijiko
- karoti - Gramu 80
- mizizi ya parsley - Gramu 50
- vitunguu - gramu 100
- vitunguu - meno 2
- kijani fennel na parsley - 2-3 Sanaa. vijiko
- ya mafuta ya mboga - milioni 50
- jani bay - Ili kupendeza
- cream sour - Ili ladha
- Pepesi ya pilipili - Ili kuonja
- Chumvi na pilipili - Ili kupendeza
Shchi na croup ni lishe sana, mnene na lishe. Wao ni kupikwa mara nyingi katika Urals. Ili kuandaa supu hiyo ya kabichi, unaweza kuchukua mboga yoyote - mchele, lulu au mtama. Maandalizi: Ili kutengenezea na suuza rump. Ikiwa unatumia shayiri ya lulu, kabla ya kuzama kwa masaa 1-2 na chemsha hadi nusu ya kupikwa. Futa sauerkraut chini ya maji baridi na itapunguza. Jua mafuta ya mboga katika sufuria kubwa ya kukata. Weka kabichi na kuongeza vijiko vichache vya mchuzi wa mboga. Kabeka ya kupika hadi laini. Vitunguu, karoti na viazi vinaoshwa na kusafishwa, na baada ya kufunjwa vizuri. Fry mboga katika sufuria ya kukausha tofauti katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya na upika kwa muda wa dakika 3-5. Weka rump katika sufuria, juu na mboga iliyokaanga, kisha kabichi iliyokatwa. Mimina kila kitu na mchuzi wa mboga ya moto. Funika sufuria na kifuniko, kuweka katika tanuri na kupika kwa dakika 20-30 saa 160 ° C. Kisha kuongeza pilipili yenye harufu nzuri, jani la bay na chumvi kwa ladha. Kupika katika tanuri kwa dakika 10. Puuza vitunguu na chumvi, uongeze kwenye supu ya kabichi na uache kwa dakika 10-15. Kupamba supu na mimea iliyokatwa na kumtumikia na cream ya sour.
Utumishi: 6