Vipande vya mazao iliyochanga na mizaituni na capers

Futa vipande vya bakubini na chumvi, fanya kwenye colander juu ya bakuli na waache kusimama kwa dakika 30. Viungo:

• Kipande cha mimea - kipande 1 ((juu ya 450 g) kata hadi vipande 8)
• karafuu ya karafu - kipande 1
• sukari - 1 st. kijiko
• siki ya divai - 3 st. vijiko
• pilipili nyekundu - 1/4 vijiko
• zabibu - vitu 2. vijiko
• capers - 1 st. kijiko
• mizeituni - vipande 4 (pitted, kubwa-sliced)
• mafuta - 1/4 kikombe

Maelekezo

Punja vipande vya sabuni na chumvi, fanya kwenye colander juu ya bakuli na waache kusimama kwa dakika 30. Futa jeraha na ukauke. Katika sufuria ndogo juu ya joto la kati, unganisha shallots, vitunguu, sukari, siki, pilipili nyekundu na vijiko 3 vya maji. Kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 1 na uondoe kwenye joto. Ongeza zabibu, capers, mizeituni na 1/4 kikombe cha mafuta, baridi kwa joto la kawaida. Janda grill kwa joto la juu na grisi yavu na mafuta ya mboga. Tengeneza mimea ya majani na vijiko 4 vilivyobaki vya mafuta. Fryza mimea kwa dakika 10. Panga magugu kwenye sahani na kuweka kijiko cha mchanganyiko wa vitunguu juu. Baridi kwa joto la kawaida na hutumikia.

Utumishi: 4