Supu ya kijani

1. Cheza viazi na kuzipiga katika cubes. Ongeza viazi kwenye nyama ya kuchemsha Viungo:

• Mchuzi wa nyama - 2 lita
• sorelo - Gramu 600
• vitunguu - gramu 100
• cream (20-22%) - mililita 80
• Pilipili nyeusi ya chini - 1/4 kijiko
• viazi - Gramu 200
• karoti - Gramu 150
• mafuta ya mboga - mililita 20
• chumvi - vijiko 1/4
• mayai - vipande 2

Maelekezo

1. Cheza viazi na kuzipiga katika cubes. Ongeza viazi kwenye mchuzi wa nyama. 2. Peel na laini kukata karoti na vitunguu. Sorrel safisha chini ya maji baridi na kukata vipande. 3. Ongeza mafuta ya mboga, karoti na vitunguu kwenye sufuria ya kaanga, kaanga mboga mboga, kisha uwaongeze kwenye sufuria. 4. Weka mayai katika bakuli. Mimina cream na kiasi kidogo cha mchuzi, koroga. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. 5. Wakati viazi ni laini, ongeza pole kwenye mchuzi. Hatua kwa hatua, kwa kunyoosha nyembamba, chaga mchanganyiko wa yai. Kuzima moto na sura ya baridi sana. Toa na kwenye sahani, baada ya kuongeza kila kipande ng'ombe na kijiko cha cream ya sour. Ikiwa ungependa, supu inaweza kupambwa na mayai ya kuchemsha kwenye sehemu 4.

Utumishi: 6