- uyoga nyeupe - Gramu 30 (kavu)
- mafuta - 2 vitu. vijiko
- leeks - vipande 2
- Pilipili nyeusi na udongo - - Ili kuonja
- vitunguu - kipande 1
- ya uyoga - Gramu 450
- mbegu za fennel - 1/2 vijiko
- majani ya bay - vipande 2
- Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
- Nyanya - Gramu 600
- Mvinyo Marsala - 1/2 kikombe
- mchuzi wa mboga - glasi 4
Weka ceps katika kioo 1 cha maji ya joto hadi laini, karibu dakika 20. Futa na kukata vipande vipande. Punguza maji kutoka kwenye uyoga kupitia cheesecloth na kuweka kando. Katika sufuria kubwa, joto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza leeks, msimu na chumvi na pilipili na kaanga kwa dakika 5. Ongeza vitunguu, ceps na uyoga zilizokatwa, msimu na chumvi na pilipili. Kupika kwa muda wa dakika 7 mpaka uyoga kuanza kupata rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Ongeza mbegu za bizari, jani la bay, nyanya ya nyanya, nyanya na upika kwa muda wa dakika 3. Ongeza divai (kama utaitumia), kioevu kutoka uyoga mweupe na mchuzi wa mboga. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 30. Ondoa majani ya laurel kabla ya kutumikia.
Utumishi: 4