Supu ya mboga ya hekima Kuhusu supu, unaweza pengine kusema milele! Mtu ana hakika kwamba hii ni sahani yenye kuchochea na hata ya kuchochea; mtu huwaandaa kwa manufaa, lakini hajisiki radhi kwa kutumia; na bila shaka, kuna idadi kubwa ya watu kweli katika upendo na supu! Na ni sawa! Supu ni sahani nzuri, yenye manufaa, inayovutia ambayo inaweza kuwa tofauti, na daima mshangao na sura yake, rangi, msimamo na ladha! Leo tunaandaa mchuzi na supu ya poppy. Mtu atasema kuwa ikiwa ni bidhaa sambamba, basi kuna tamu. Lakini usiamini! Supu ni nyepesi na yenye kunukia - mtungi, nutmeg, coriander na majani bay watatoa harufu ya pekee, na malenge, poppy na viazi - kueneza! Wataalamu wa Mashariki wanaamini kwamba matumizi ya supu hii inaboresha kumbukumbu na kufikiri.
Viungo:- Mchuzi 150 g
- Viazi 3 majukumu.
- Karoti 1 pc.
- Maji 4 tbsp.
- Poppy 2 tbsp. l.
- Bay jani 1 pc.
- Nuru ya chini 0.75 tsp.
- Coriander ya chini 0.5 tsp.
- Kijivu 0.75 tsp.
- Butter 20 g
- Parsley safi 0.5 kikundi
- Chumvi 2 cha chumvi
- Hatua ya 1 Kufanya supu unahitaji malenge safi, viazi, karoti, parsley, poppy, siagi na viungo.
- Hatua ya 2 Mboga - viazi, karoti na nguruwe ya nguruwe na kukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 3 Mimina vikombe 4 vya maji baridi katika sufuria, kuongeza poppy na viazi - kupika kwa dakika 15-20 mpaka viazi tayari.
- Hatua ya 4 Chaka siagi kwenye sufuria ya kukata, kuongeza jani la bay na uangaze kwa dakika 1, kisha uongeze coriander, nutmeg na turmeric - kupika kwa sekunde nyingine 30.
- Hatua ya 5 Kisha kuongeza mchuzi na karoti na kaanga juu ya joto la kati mpaka kupikwa kwa dakika 10-20.
- Hatua ya 6 Kumaliza mboga huongeza mchuzi na kupika kwa dakika 2-3.
- Hatua ya 7 Kisha kuongeza parsley iliyokatwa vizuri na chumvi kwa ladha.