Mlo wa Mediterranea ni mfano wa lishe bora na sahihi, lakini wanasayansi wanasema kuwa mfumo wa lishe haunafaa kwa watu wanaoishi katika nchi za kaskazini na hali ya baridi. Ndiyo maana watu wa Nordic walifanya chakula maalum cha Nordic kwa uzuri na afya. Je, ni tofauti gani kutoka kwenye chakula kinachojulikana cha Mediterania na ni kweli kama muhimu kama mfumo wa chakula cha Mediterranean?
Chakula cha Sutnodic
Mlo wa Nordic ulikuwepo na bidhaa tatu za jadi za wakazi wa kaskazini, hususan - Scandinavians. Hizi ni pamoja na aina mbalimbali za mazao ya mizizi (karoti, beets, viazi, turnips), samaki ya bahari ya mafuta, berries, matunda ya msimu, mboga na nafaka (rye, oti na shayiri) Kuku na nyama konda (elk, venison) inashauriwa kula mara tatu kwa wiki, si mara nyingi zaidi, ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa za samaki.Wao ambao wameunda chakula, wanahusiana kabisa na bidhaa zisizo za malazi kama pie na mkate wa kujifungua kutoka unga wa giza na kujaza asili, mboga. Aidha, unapaswa kula mengi ya mimea ya Brussels na zukchini, mboga hizi zina kalori za chini na nyuzi nyingi na antioxidants. Pia unahitaji kutumia berries za kaskazini za asili: cloudberries, lingonberries na blueberries. Kutoka kwa bidhaa za maziwa ni muhimu kutoa upendeleo wa chini mafuta na bora zaidi ikiwa hutolewa kutoka kwa maziwa ya kondoo, ina vidonge zaidi ya mara 1.5 zaidi kwa mwili kuliko ng'ombe.
Chakula cha Nordic kwa ajili ya kifungua kinywa kinapendekeza kula uji wa oatmeal, unaopika na maziwa ya chini na matunda. Siku nzima unahitaji kula mboga zaidi na samaki. Hata licha ya kuwa wenyeji wa kaskazini ni mashabiki mkubwa wa vinywaji vya moto, mfumo huu wa chakula unaonyesha kwamba matumizi ya pombe yoyote ni marufuku, hii pia inatumika kwa kavu ya divai.
Mlo Nordic: Utukufu
Kila mtu kwa muda mrefu ameona kwamba nchi ambazo kwa kawaida hutumia dagaa nyingi na samaki wanaishi kwa muda mrefu - watu wanakabiliwa chini na kuishi muda mrefu, magonjwa ya moyo na wasiwasi huwa wasiwasi mara nyingi, ambayo haiwezi kusema juu ya nchi ambako wanala nyama nyingi. Samaki ni muhimu sana kwa mishipa ya damu na moyo, kinyume na vyakula vya mafuta ya nyama na kwa kuongeza, mafuta ya samaki yana asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo huchukuliwa kama tiba ya magonjwa mengi. Kwa hiyo inageuka kuwa chakula ni muhimu sana kwa mwili na afya, hasa ni bora kwa kuzuia atherosclerosis.
Bidhaa zilizopendekezwa zina kiasi cha kutosha cha nyuzi na protini, kwa hivyo huwezi kuhisi njaa, hata na vyakula vinavyo na mafuta ya chini.
Kwa sababu hii, huwezi kula chakula na matokeo yake itaanza kupoteza uzito. Lakini ni lazima ielewe kuwa, kama ilivyo kwa maadhimisho ya chakula cha Mediterranean, si lazima kusubiri kuongezeka kwa haraka. Chakula cha Nordic kimsingi sio njia ya kupoteza uzito wa haraka, lakini njia ya kuboresha viumbe na kuanzisha kimetaboliki. Ndiyo sababu utapoteza uzito bila kukusudia, na hatua kwa hatua kilo nne au tano kwa mwezi, lakini uzito utaondoka imara na hautarudi.
Sisi sote tunajua kwamba wataalamu wanashauri kuambatana na vyakula hivi vinavyotumia matumizi ya bidhaa ambazo tumezoea, na sio nje. Ndiyo maana mfumo wa slimming wa Nordic ni mkubwa kwa watu wanaoishi katika hali ya baridi. Pia ya umuhimu kidogo ni ukweli kwamba gharama za bidhaa za kawaida ni chini ya bei ya mizeituni, nyanya, pilipili tamu, zukini na mafuta, ambayo huleta kutoka kusini (kinachopendekezwa kwa chakula cha Mediterranean). Ikiwa unatafuta chakula cha Nordic, unaweza kucheka kidogo kutokana na mapendekezo, kwa mfano, maziwa ya kondoo ya mafuta ya chini, kama yanahitajika, inaweza kubadilishwa na maziwa ya ng'ombe, na badala ya nyama ya ng'ombe au elk, unaweza kula kifua cha kuku au nyama yoyote ya chakula. Ikiwa hutaki kula mimea ya brussels, basi unaweza kula broccoli au nyeupe-kichwa, na kwa berries hizo ambazo zinapendekezwa, unaweza kuongeza bahari-buckthorn, machungwa na cranberries. Hata licha ya ukweli kwamba katika nchi za kaskazini, mchele haukua, matumizi yake hayaruhusiwi.
Hasara ya chakula cha Nordic
Kuzingatia mchanganyiko wote wa vyakula na vyakula vya Kinorwe, mtu lazima azingatie ukweli kwamba aina nyingi za mgawo zinachapishwa kwa jina hili.Kwa misingi ya masharti makuu ya mfumo wa lishe ya Nordic, iliyoorodheshwa hapo juu, vyakula vingi vimeanzishwa vinavyotoa kupoteza uzito haraka. Hata hivyo, sio kila mlo huu unaofaa na chakula cha kawaida, ndiyo sababu wanapaswa kutibiwa kwa tahadhari fulani.
Chakula cha mara kwa mara kinawakilishwa kama mfumo wa chakula cha chini wa kabohaidreti. Bila shaka, kwa kuwa wewe haraka na bila kupoteza kupoteza paundi hizo za ziada, haifai wakati wa kukaa kwenye chakula hicho kwa muda mrefu.Kwa hiyo, kumbuka kwamba matumizi ya wanga tata (wanga ambazo zimetajwa kwa muda mrefu na hutoa hisia za kudumu za satiety) zinakubaliwa sana na chakula cha Kinorwe Safi za mboga na porridges zinachukua nafasi nzuri ndani yake.
Watu ambao husababishwa na samaki hawapendekezi kwa chakula cha Nordic, lakini kama unachokiangalia kutoka kwa upande mwingine, matumizi ya idadi kubwa ya berries, mboga na nafaka huku kupunguza mafuta, nyama, bidhaa za maziwa na pombe zitasaidia kila mtu.
Kwa majuto ya kina zaidi, mlo huu hauwezi kuitwa tofauti: lakini inawezekana kuongeza kwenye bidhaa zilizopendekezwa matunda mengine ya ndani, mboga mboga na nafaka.
Samaki na nyama
Chakula cha baharini na samaki lazima iwe kwenye meza kila siku. Bidhaa zilizopatikana katika bahari ya kaskazini zinachukuliwa kuwa ni vyanzo bora vya asidi ya mafuta ya omega-3 polyunsaturated, zinasaidia kufanya kazi kawaida katika mifumo ya kinga na uzazi, badala ya hayo, vyombo vinafanya kazi vizuri na mwili unalindwa na saratani na atherosclerosis. Badala ya nyama jaribu kula samaki wakati wote.Kama ukipika vyakula vya nyama kutoka kwenye mchezo wa nyama na elk, basi kumbukeni kuwa hawana cholesterol na mafuta machache sana.
Berries na matunda
Ukiangalia chakula cha Norway, unaruhusiwa kula apulo na berries ya kaskazini: bluuberries, cloudberries, cranberries, blueberries na cranberries. Vitunguu, kutokana na rangi zao tofauti, vinajaa na antioxidants, hivyo wale ambao wanataka kuongeza muda wa vijana wao wanahimizwa kuitumia.
Mboga
Wafalme wanashauriwa kuingiza katika chakula chao hata wale mboga wanaokua vizuri katika mazingira ya hali ya hewa ya kaskazini: muhimu zaidi, kama ilivyoelezwa awali, ni zucchini na Brussels sprouts. Wanaweza kutumiwa kwa kiasi chochote .. Matango, karoti, beet, viazi, aina zote za kabichi, vitunguu, wiki ya majani, turnips, malenge na vitunguu vinapaswa kujaribu kupungua kwenye orodha yako.
Bidhaa za maziwa
Kula syrups na yoghurts zinazofanywa na maziwa ya kondoo, ina mara tatu zaidi ya vitamini B2, B1 na A zaidi ya maziwa ya ng'ombe.
Bidhaa za nafaka
Baada ya chakula cha Nordic, unaweza kula nafaka zote na hata mchele, lakini hata zaidi ni kutoa upendeleo kwa rye, shayiri na shayiri. Kati ya hizi, unaweza kuoka mikate na bidhaa nyingine za mkate, kupika uji, ambayo huongeza berries kavu au safi.
Njia ya kawaida ya maisha
Katika toleo la kawaida la classical la chakula cha Nordic, kuna vikwazo karibu na vigumu, hivyo unaweza kutumia maisha yako yote kwenye chakula kama hicho. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba kwanza ya meza yetu yote lazima iwe berries, matunda na mboga mboga, ambayo inakua majina ya eneo ambako unayoishi, na sio wale walioletwa kutoka nchi za mbali.Hii sio mpya: sasa ni umri wa utandawazi na kila kona ya dunia unaweza kununua bidhaa kutoka duniani kote. Kwa kuongeza, kila mtu anajua kuwa ili kuhifadhi bidhaa bora zinazoletwa kutoka mbali, zinatendewa na vihifadhi mbalimbali, na hii haina faida yoyote na haina kuongeza aidha lishe au lishe. Lakini bidhaa zilizopandwa katika eneo lako ni muhimu sana, zina vyenye microelements na vitamini zaidi, badala yake, daima ni safi zaidi.