Tango ya haraka ya chumvi Kama, baada ya majira ya baridi ya muda mrefu, umemngojea mboga ya majira ya ladha na tayari umewashwa, nawapa utayarishe matango ya chumvi ambayo yanaweza kuuliwa kama vitafunio au kuongeza kwa saladi. Tango lenye chumvi ni jadi ya jadi ya Kirusi. Tofauti na matango ya chumvi, hupikwa kwa saa kadhaa na hutoa ladha ya kipekee. Kuna njia kadhaa za salting: katika maji ya baridi (chumvi ya muda mrefu), katika maji ya moto na salting kavu (bila brine) chaguzi za haraka. Matango yaliyotayarisha yanapaswa kuwa elastic, ya mchanganyiko na ya juicy.
Viungo:- Tango 1000 g
- Maji 1 l
- Chumvi 1.5 tbsp. l.
- Sukari 0.5 tsp.
- Vitunguu 10 vidonda
- Jitihada safi ya dill 1
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya kupikia, unahitaji: tango, maji, chumvi, sukari, vitunguu na bizari.
- Hatua ya 2 Kata vidokezo vya tango.
- Hatua ya 3 Fungia matango ndani ya pua.
- Hatua ya 4 Dill na vitunguu chura kubwa.
- Hatua ya 5 Weka katika sufuria juu ya tango.
- Hatua ya 6 Katika lita moja ya maji ya kuchemsha kufuta kijiko na slide ya chumvi na kijiko 0.5 cha sukari.
- Hatua ya 7 Mimini matango na kufunika. Baada ya masaa 4 unaweza kutumika kwenye meza. Matango yaliyobaki katika brine yanapaswa kuhifadhiwa kwenye friji.