- Matango - 1.5 Kilo
- Majani ya currant nyeusi - vipande 3-5
- Karatasi ya harufu - kipande 1
- Dill - Kipande 1 (sprig)
- Vitunguu - 3 Macho
- Bay Leaf - kipande 1
- Peppercorns - vipande 3-5
- Mazoezi - vipande 2
- Pulipilivu - Kipande 1
- Vigaji 9% - Gramu 30
- Chumvi - 1 st. kijiko (bila slide)
- Sukari - 2 Sanaa. vijiko
Mara nyingine tena, ninakuchunguza ukweli kwamba viungo huonyesha seasonings kulingana na 1 lita ya brine. Kwa hiyo, kabla ya kuanzia canning, fidia kiasi cha lita za brine utahitaji. Matango kukata mwisho kutoka pande zote mbili, suuza vizuri na uzitoe katika maji baridi kwa muda mrefu. Osha mabenki kabisa, wawapige kwa maji ya moto, na chemsha vifuniko. Kwenye mabenki hutenganisha kiasi cha haki cha msimu ulioangamizwa. Halafu, fanya tango. Kata nyanya na kuongeza vitu kadhaa katika mitungi kwenye matango. Matango ya kumwaga maji ya moto na kufunga kifuniko. Acha kusimama kwa dakika 30. Kisha, futa maji kutoka matango na nyanya kwenye pua. Katika maji, ongeza chumvi, sukari na chemsha. Piga siki ndani ya jar. Bolea ya kuchemsha imimina kwenye mabenki, ili iweze kuongezeka kwa pande zote. Ili kugeuka. Pindua makopo, funika na blanketi ya joto na uiruhusu kusimama kwa masaa 24. Kwa hiyo, safi mahali pa kavu.
Utumishi: 7-9