Kwa hiyo, kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia ukweli kwamba bidhaa hizo za chakula huitwa "unga" kutokana na matumizi katika mchakato wa kupikia unga. Na ni nini kinachojitokeza kwa kemikali? Katika gramu 100 za bidhaa hii ina kuhusu gramu 10 za protini, kuhusu gramu 1.5 za mafuta na angalau gramu 70 za wanga. Kama unaweza kuona, vipengele vya vyakula vya high-kalori ya juu (mafuta) vyenye kidogo sana, lakini kiasi cha wanga katika unga ni muhimu sana. Kwa hiyo, jumla ya thamani ya nishati ya unga (karibu kilometa 340 kwa gramu 100 za bidhaa) pia ni ya juu sana.
Kipengele kingine kinachotakiwa kuzingatiwa na wapenzi wote wa chakula cha unga ni kwamba wanga katika bidhaa hizo zinaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili wa kibinadamu. Kwa mfano, wanga katika chombo cha buckwheat au oatmeal haitapasuliwa na mwili kwa haraka na itaweza kutoa kutolewa kwa nishati wakati wa siku ya kazi ya nusu, kudumisha ufanisi wako. Lakini ziada ya bidhaa za unga kwenye meza yako ya dining inawezekana kuchangia ziada ya kalori katika mlo wako na, kwa sababu hiyo, husababisha ongezeko la haraka la mafuta ya mwili.
Ikiwa sio juu ya mikate au biskuti, lakini bidhaa za unga wa maziwa kama cookies, keki, mikate, gingerbread, nk, basi unapaswa pia kuzingatia kwamba thamani ya nishati ya chakula vile ni kubwa kuliko ile ya mkate wa kawaida. Hii ni kutokana na ukweli kwamba katika uzalishaji wa unga wa unga katika kiasi kikubwa cha sukari hutumiwa, ambayo ni karibu 100% ya kabohydrate na inavyoweza kufyonzwa kwa urahisi katika mwili wetu. Kwa kuongeza, mafuta mengi yanaongezwa kwenye unga wa tamu (wote wakati wa maandalizi ya unga, na kwa ajili ya maandalizi ya kujaza kutoka kwa vitamini vya tamu za maziwa), ambayo huongeza zaidi maudhui ya kaloriki ya bidhaa hizo. Kwa mfano, thamani ya nishati ya aina tofauti za cookies tayari, kama sheria, inasababisha thamani ya kilogramu 400 kwa kila gramu 100 za bidhaa, kwa mikate hii takwimu kawaida ni sawa na kilogramu ya 450 hadi 500 kwa gramu 100 za bidhaa, na kalori ya keki zinaweza kuzidi hata kilogramu 500.
Je, ni matokeo gani ya matumizi makubwa ya bidhaa za unga na thamani ya juu ya nishati? Kupata kiasi cha ziada cha kalori, mwili wetu hauwezi kutumia kwa kutoa shughuli za magari au kuhifadhi joto la kawaida la mwili. Katika kesi hiyo, wanga nyingi hupatikana kutoka sahani za unga, huanza kugeuka kwenye mafuta, ambazo zinawekwa katika kile kinachoitwa "maeneo ya shida" - kwenye tumbo, matuta, vidonda. Kwa kawaida, takwimu za mtu hupoteza ushindi wake wa zamani na maelewano.
Kwa hiyo, wakati unapokula chakula chako, ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba bidhaa za unga zina thamani ya juu ya nishati, hasa kutokana na maudhui ya juu ya wanga ndani yao. Kwa hiyo, ikiwa bado haujali kabisa kuacha matumizi ya biskuti au keki, basi angalau jaribu kupunguza idadi yao katika orodha yako. Kwa hiyo ni vyema kabisa kula bun au hata custard na custard breakfast - katika kesi hii, kalori zilizopatikana kwa bidhaa hizi za mazao ya unga katika mwili hakika zitakuwa na muda wa kutumiwa wakati wa siku ya kazi inayoendelea ya kazi.