Fikiria muundo wake kwa gramu 100. Hivyo, maji ina gramu 80-82; wanga 7.1-7.2 gramu; kuhusu gramu moja ya nyuzi za malazi, protini (1.4 g) na mafuta ya 0.3 g; kuna acetic, oxalic na asidi ya kikaboni asidi (0.1 g). Wakati huo huo maudhui ya kalori ni ya chini sana, tu kuhusu kilocalories thelathini. Uwiano huu hutoa matumizi mazuri ya mizizi ya celery katika mlo iliyoundwa ili kupunguza uzito, lakini kwa usahihi kupunguza kiasi cha mafuta katika mwili. Hii ni kutokana na kupona kwa ufanisi wa kimetaboliki, ambayo mara nyingi hupungua kwa uzito mkubwa, hatua ya diuretic na laxative ya mizizi ya celery. Umuhimu chini ya hali hiyo pia una ushawishi wa vipengele vya mizizi ya celery kwenye uhalalishaji wa vidokezo vya asili vya homoni. Katika kesi hiyo, celery inaweza kutumika kwa njia ya juisi (vijiko 2 dakika 30 kabla ya kula mara 3 kwa siku) au kwa namna ya saladi kutoka mizizi iliyokatwa vizuri ikiwa ni pamoja na wiki, apples, kabichi, karoti, juisi ya limao.
Adha nzuri ya kutambua harufu na ladha ya kuvutia ni tabia kwa sehemu zote za mmea, mzizi wa celery sio ubaguzi. Kwa hivyo, sahani hiyo haitaki kipimo cha kawaida cha chumvi, na mara nyingi unaweza kufanya bila ya hiyo, ambayo itasaidia kuondokana na figo na kuwezesha kazi ya moyo. Hasa mali hizi zinaonekana wakati wa kutumia mizizi safi katika chakula. Nini huamua harufu hiyo, ambayo inaonekana hata katika jina la kisayansi la mmea - Celery odorous (cultured) (Apium Graveolens). Sababu ni uwepo na maudhui ya mafuta muhimu ya celery. Ina utungaji tata na ina vitu zaidi ya 80 vya kikaboni, kama vile pombe na asidi, esters na aldehydes. Harufu maalum ya celery inaambatana na sedanolide na sedanonic acid. Mafuta muhimu huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo, na kamasi iliyo na mizizi ya celery, kutokana na hatua yake ya kuenea, hupunguza maumivu na kupunguza umuhimu wa kuvimba ndani ya tumbo. Kwa hiyo, juisi kutoka mizizi ya celery hutumika kama kazi ya secretion ya juisi ya tumbo ni ya kawaida na imepungua kwa magonjwa kama gastritis, kidonda cha tumbo la tumbo na duodenum. Lakini wakati ambapo tafiti za kazi za tumbo zinaonyesha kuongezeka kwa usiri, matumizi ya juisi ya celery ni kinyume chake.
Njia nyingine yenye manufaa kwa njia ya utumbo, uwezo wa kuzuia michakato ya kuwekarefactive katika utumbo, ina mizizi ya celery kutokana na mafuta muhimu, pamoja na yaliyomo katika muundo wake wa asidi ya klorogenic na kahawa. Ili kuboresha kazi ya tumbo na kuchochea mchakato wa digestion na maendeleo ya chakula, thamani ni fiber. Kwa hiyo, matumizi ya mizizi safi ya mbichi ya jeraha inaonyeshwa wakati wa matatizo ya motor ya njia ya utumbo, inauonya hali mbaya kama vile kuvimbiwa (lakini laini ya hatua), spasms ya atoni na matumbo. Uchunguzi umeonyesha uwepo katika celery ya flavonoids luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. Wana uwezo wa kuimarisha capillary, anti-inflammatory na choleretic na pia huchangia katika athari za uponyaji za mmea huu.
Katika mizizi ya celery kuna pia vitamini. Hii beta-carotene, thiamine, riboflavin, niacin, folic na asidi ascorbic. Na mengi ya madini tofauti, wote wawili na microelements. Inajulikana kuwa potasiamu hai, kalsiamu, sodiamu na fosforasi ni muhimu tu kwa toning na neuropsychiatric na kimwili nguvu. Sasa, kwa data ya kisasa juu ya muundo wa mmea huu, matumizi ya Hippocrates kwa mizizi ya celery katika kutibu matatizo ya neva na matatizo ya kiume inakuwa wazi. Juisi ya celery inapendekezwa na wageni kwa klabu za fitness kama njia ya msaada baada ya mafunzo kama sehemu ya Visa vya chakula.
Juisi kutoka mizizi ya celery na katika joto la majira ya joto itasaidia. Ikiwa huwezi kuvumilia joto la juu la hewa na hali ya hewa, kiyoyozi hakihifadhi au haipatikani kwenye ofisi, kisha chukua kikombe cha nusu ya juisi asubuhi na, ikiwa inawezekana, mchana kabla ya chakula. Celery na sahani ya chakula kutoka mzizi wake ni nzuri kwa shinikizo la damu, kusaidia kuboresha utendaji wa kinga.
Lakini bado, tusisahau kuhusu kesi wakati unapaswa kutumia mzizi wa celery, ili usijeruhi mwenyewe au jamaa zako. Hizi ni pamoja na ujauzito (suala baada ya miezi 6 hasa!) Na kipindi cha kunyonyesha, vidonda vya varicose na thrombophlebitis, majimbo yaliyotajwa tayari ya hyperacidity. Pia tunazingatia kuwa athari bora ya uponyaji tunayopata kutokana na matumizi ya mizizi safi ya celery.
Sasa unajua kila kitu juu ya mizizi ya celery, dawa za mimea hii yenye uchawi, ambayo itakuwa msaidizi muhimu katika baraza lako la mawaziri la nyumbani na jikoni.