Pudding ni dessert ladha, ladha, ambayo inachukua muda kidogo sana na nishati kupika. Mke wa nyumbani kila anataka kufurahisha wanachama wote wa familia au wageni wenye ulaji tofauti, na puddings ni wale tu wadha ambao hawapendi tu watoto, bali pia na watu wazima. Leo tutakupa fursa ya kujifunza zaidi kuhusu puddings na jinsi ya kupikwa.
Pudding inajulikana kama bidhaa za unga. Inafanywa na mayai, siagi (au margarine), unga, unga wa sukari, mchele, semolina, biskuti iliyokatwa au biskuti, biskuti, mlozi, karanga, jibini la kamba, chokoleti, karoti na viungo vingine. Chakula cha dessert kimetayarishwa na sahani maalum, ambayo inafungwa na kifuniko, kisha ikaingia ndani ya 1/3 ya kiasi katika sufuria (kwa maji ya moto). Kawaida pudding hupikwa kwa muda wa saa moja, hii inategemea uchafuzi. Ikiwa kiasi cha sahani si kikubwa, basi kitatosha kwa dakika 20-45.
Kwa ajili ya maandalizi, ni muhimu kwa makini kupiga mtihani. Supu ya kupikia husafirishwa na margarine au siagi, kisha kuinyunyizia mkate (kwa hiyo unga hauingie) na uijaze na 3/4 ya kiasi chake (kwa sababu wakati wa kuoka unga huongezeka). Ili kuifanya sio kifuniko kwa kifuniko, ni lazima iwe na mafuta ya margarine au siagi na ukikatwa na mikate ya mkate. Mbolea huwekwa katika sufuria ya maji ya moto. Katika tukio ambalo maji yamechemwa, inapaswa kuwa imeongezeka. Ili kuhakikisha kuwa bidhaa yako iko tayari, unahitaji kuondoa mold kutoka kwa maji, kufungua kifuniko na kuipiga kwa fimbo ya mbao.Kama unga haujashikilia fimbo ya mbao, basi sahani iko tayari.
Dessert kumaliza hutumiwa meza katika fomu ya baridi au moto, na kumwagilia juu na Kissel, compote, juisi au kupamba na vipande vya matunda, cream kupigwa, karanga mashed, almond, cream, chokoleti, pipi na kadhalika.
Pudding kutoka cherry tamu
Viungo muhimu : 80 g ya margarine au siagi, mayai 4, gramu 100 za sukari ya unga, mdalasini ya ardhi, 80-90 chache za mchele, kamba, mdalasini ya ardhi, peel ya limao, cherry iliyopendeza.
Maandalizi : mafuta, viini vya yai na sukari ya kusaga, kuongeza kamba za chini, mdalasini, almond, zest ya limao, povu ya protini, tuna iliyokatwa vizuri na kuchanganya kila kitu. Matukio yanayotokana yanaenea kwenye ukungu (yaliyotokana na mafuta au margarini na iliyokatwa na mikate ya mkate), imefunikwa na kifuniko na kuwekwa katika maji ya moto. Sufuria ya maji ya moto yanafunikwa na kifuniko. Walipiga dakika 45-60 hadi kupikwa. Baada ya utayarishaji, wao hupendeza kwa juisi au maji ya matunda.
Pudding ya Mannequin
Viungo muhimu : siagi iliyoyeyuka, mayai 3, 40 g ya mbegu ya mashed, 100 g ya sukari ya poda, juisi na peel ya limao, 80 g ya semolina.
Maandalizi : vijiko vya yai ni chini na sukari, kuongeza mlozi, zest iliyoharibiwa na limau na changanya kila kitu. Koroga maziwa yaliyeyushwa, semolina, povu ya protini. Misa tayari imeenea kwenye ukungu (mafuta na margarine na iliyokatwa na mikate ya mkate), kufunikwa na kifuniko na kuwekwa katika maji ya moto. Sufuria ya maji ya moto yanafunikwa na kifuniko. Tayari pudding kumwaga na kissel, compote au juisi ya matunda.
Pudding ya Banana na chokoleti
Viungo muhimu : mayai 4, poda ya sukari, 40 g ya margarine au siagi, 50-60 g ya chokoleti, ndizi 1.
Maandalizi : vijiko, siagi, sukari lazima zimepandwa kwenye povu, kuongeza chokoleti kilichokatwa, ndizi na mchanganyiko wa misa. Povu ya protini pamoja na mikate ya mkate ni mchanganyiko katika mkusanyiko ulioandaliwa na kuenea kwenye sura ya kumaliza, kufunikwa na kifuniko na kuwekwa katika sufuria ya maji ya moto, ambayo pia inafunikwa na kifuniko. Damu iliyo tayari imepambwa kwa vipande vya matunda yaliyoharibiwa, cream iliyopigwa na iban.
Pricding ya Apricot
Viungo muhimu : 50 g ya unga, maziwa 0.4, mayai 3, 30-40 g ya siagi au jikari, sukari ya unga, 7 g ya maji ya kunywa, 50 g ya jamu kutoka kwa apricots, zabibu kidogo, apricot compote.
Maandalizi : siagi (au margarine) vikichanganywa na unga na kaanga, kisha mimina maziwa na kupika hadi nene .. Misa iliyoandaliwa imefunikwa na imeongezwa na sukari, maji na vijiko vya yai 3. Mchanganyiko lazima uchanganyike na zabibu na 50 g ya sukari ya unga, kisha uongeze povu ya protini yenye nene na kuweka kila kitu kwa fomu ya mafuta. Damu tayari tayari hutumiwa na compote.
Apple pudding
Viungo muhimu : 500 g ya apples, mdalasini, pcs 2. mauaji, 60 gsahara, poda ya sukari gramu 50, mayai 4, biskuti 2, maziwa.
Maandalizi : apples hupigwa na kukatwa vipande vidogo, kufunikwa na kiasi kidogo cha sukari, kuongeza mdalasini, karafuu 2 na kitoweo. Vitambaa vya laini vilivyotengenezwa lazima vitatuliwe kwa njia ya ungo. Futa siagi na vijiko vya yai 4. Miche hukatwa vipande vidogo na uzitoke kwenye maziwa, itapunguza na pia usupe kwa ungo. Vitalu vinachanganywa na wingi wa kijivu, mikate ya mikate na mikate ya kavu. Brew mpaka tayari.
Raspberry pudding
Viungo muhimu : vijiko 3 vya jamu la rasipberry, machungwa ya sokodnogo, 190 g ya sukari ya unga, mayai 5.
Maandalizi : kuchochea juisi ya machungwa, sukari, jamu la rasipberry na viini vya yai 4. Kwa mchanganyiko tayari kuchanganya povu protini na 80 g ya breadcrumbs. Kupika tayari. Pudding tayari inaweza kupambwa na cream iliyopigwa au jam.
Pudding ya machungwa
Viungo muhimu: vijiko 9 vya mayai, yai 1, siagi (au margarine), 100 g ya sukari ya unga, 2 kavu mkate, maziwa, 1 machungwa, maziwa.
Maandalizi : margarine (au siagi), vijiko 9 vya yai na yai ni chini ya povu. Saccharin inahitaji kumwagilia maziwa, soak, itapunguza na kuchanganya na kiini kilichomaliza. Kisha kuongeza almond iliyokatwa iliyokatwa, zedruapelcina iliyovunjwa, kuchanganya vizuri na kuweka katika mold. Kupika hadi tayari. Pudding tayari imepambwa na vipande vya machungwa.
Pudding ya Walnut
Viungo muhimu : 70 g ya karanga zilizochujwa, siagi iliyotikiswa, 80 g ya unga, wazungu wa yai 6, 30 g ya vanillin.
Maandalizi : kutoka kwa wazungu wa yai wanahitaji povu ya protini, kuongeza sukari ya unga, vanillin, unga, 20 g ya breadcrumbs, siagi iliyokatwa na karanga. Masikio yanayosababishwa yanaenea kwenye fomu, yanapikwa hadi tayari. Tayari pudding hutumiwa na compote.
Podding karoti
Viungo muhimu : 180 g ya karoti, 140 g ya breadcrumbs, unga wa sukari, mayai 3, 50 g ya siagi au jiji, peel ya limao na juisi, 0.2 lsmethanes.
Maandalizi : karoti safi na kusugua, kisha kuchanganya na mikate ya mkate, sukari, siagi, maji ya limao, peel ya limao na povu ya protini. Weka wingi wa kusababisha katika fomu ya mafuta na upika hadi tayari.
Pudding ya chokoleti
Viungo muhimu : 80 g ya chokoleti, 20 g ya unga wa kakao, 0.3 l ya maziwa, 100 g ya unga, 80 g ya siagi au majarini, mayai 5, sukari ya unga, vanillin.
Maandalizi : mchanganyiko mkubwa wa chokoleti ya ardhi, chumvi, maziwa, kaka na poda. Kijiko cha yai, siagi, vanillin na kusambaza kwa wingi wa izshokolada. Kuenea katika mold na kupika hadi kufanyika. Dessert kumaliza ni kupambwa na matunda na cream kuchapwa.
Pineapple pudding
Viungo muhimu : kijiko 1 cha mananasi, 50 gananasovy compote, mananasi, sukari ya unga, vanillin, mayai 3, gramu 50 za almond, rippers 33.
Maandalizi : chaga vanillin kwenye vijivu vya povu, yai za yai na poda ya icicle na kuchanganya na juisi ya mananasi, mananasi ya ardhi na mlozi. Masi ya kusababisha huchanganywa na povu ya protini yenye nene na mikate ya mkate. Kuenea katika mold na kupika hadi kufanyika. Pudding iliyopikwa inarekebishwa na cream iliyopigwa, kuchapwa mananasi na kutumika kwenye meza na juisi ya ndizi au compote.
Pudding na zabibu
Viungo vya lazima : gramu 100 za zabibu, kijiko 1 cha ramu, gramu 7 za soda, vanillin, 50 g ya mlozi, mayai 2, 0.25 lita ya maziwa, 200 g ya mikate ya mkate, mchuzi wa matunda (0.125 g cream cream, saruji za gribri 250, sukari ya unga).
Maandalizi : makombo ya mkate yanapaswa kuingizwa kwenye maziwa, kisha kuongeza viini vya yai, vanillini, karanga iliyokatwa, ramu, soda na zabibu. Viungo vyote vinachanganywa kabla ya mchanganyiko mkubwa na huongeza povu ya protini. Matokeo yote yamewekwa katika fomu ya mafuta na kupikwa mpaka tayari. Pudding tayari hutumiwa na mchuzi wa matunda. Maandalizi ya mchuzi wa matunda: jordgubbar ya whisk, sukari na cream ya sour.
Pudding ya mchele
Viungo muhimu : gramu 30 za mchele, wazungu wa yai 4, viini vya yai 4, yai 1, 0,25 l ya maziwa, 100 g ya almond, sukari ya unga, 80 g ya siagi.
Maandalizi : mchele umeosha hutiwa na maziwa, kuongeza chumvi, almond na Ivar mpaka mchele uko tayari. Mchele ulio tayari umefunuliwa na kuongezewa sukari, siagi, mayai yaliyodumu na viini vya mayai. Kueneza kwa wingi wa aina ya smeared na kupika mpaka tayari. Tayari pudding kutoka maji ya juu na maji ya matunda.
Cottage cheese pudding
Viungo muhimu : 100 g ya jibini la jumba, 70 g ya margarine au siagi, poda ya sukari, mayai 4, peel ya limao, 60 g ya almond, vanillin.
Maandalizi : Saga siagi, viini vya mayai na sukari, kuongeza jibini la kijiji, mchanganyiko wa almond kuchanganya viungo vyote mpaka laini. Matukio ya kusababisha huenea kwa fomu iliyopigwa. Brew kwa muda wa saa hadi tayari. Dessert kumaliza ni kupambwa na chocolate na cream kuchapwa.
Kahawa pudding
Viungo muhimu : kijiko 1 cha infusion kali ya kahawa ya asili nyeusi, 60 g ya siagi au margarini, 120 g ya unga.
Maandalizi : siagi ya siagi au mafuta ya sukari, kisha kuongeza viini vya yai na kupika na mimea kabla ya kuenea. Whisk wazungu wa yai na kuchanganya na kijiko kilichopangwa tayari cha viini vya mayai. Kutokana na kuenea kwa fomu hiyo na kupika mpaka tayari. Kupamba pudding tayari-made na cream kuchapwa au kumwaga juu ya juisi ya matunda.
Bon hamu!