Jenasi ni "berry bluu" (na kulingana na uainishaji wa kisayansi ni berry) kutoka India. Inajulikana, walijua ukweli wote kuhusu eggplants na mali muhimu ya mboga katika Misri ya kale. Na walikuja meza ya Ulaya tu katika karne ya XIII, na kwa Urusi na hata baadaye - katika karne ya XVII - XVIII kutoka Bulgaria, na waliitwa "demyanks". Watu walijifunza kufanya sahani nyingi kutoka kwa mimea ya mazao ya majani: wameoka, kuoka, kuchujwa, marinated, kupikwa kwenye grill, kuongezwa kwa sahani tofauti kutoka kwa mboga (saladi, safu), na matamu (mikate, mikate, pies) ... na nani hajaribu caviar maarufu eggplant ya nje ya nchi? Inaonekana, tumekuwa tayari kuhusiana na utamaduni huu wa mboga.
Ingawa kwa muda mrefu mchanga wa mimea ilionekana kuwa sumu kwa sababu ya kiasi kikubwa cha solanine. Sinenkie walikuwa na hofu ya kutumia katika Ulaya hadi karne ya ХЕ, akiwaita "apples mwendawazimu". Lakini baada ya muda uliopandwa aina, ambayo inaweza kutumika bila hofu. Ingawa mama wote wenye busara hupanda mboga mboga ndani ya maji ya chumvi kabla ya kupika ili kupunguza kiasi cha dutu hatari. Katika Mashariki, eggplants huitwa "mboga za muda mrefu", akijua kuhusu faida ambazo zinaweza kumleta mtu.
Sinenkie ni vitamini vingi vya kundi B, carotene, vitamini C, chumvi za potassiamu, fosforasi, kalsiamu, vitu vya pectini. Miongoni mwa madini katika mimea hii ni: kalsiamu, sodiamu, chuma, shaba, magnesiamu, manganese, aluminium, zinki, cobalt. Mwisho huchangia uondoaji wa vipengele vya sumu kutoka kwa mwili, kuimarisha usawa wa asidi-msingi na chumvi katika mwili. Ukweli kuhusu mali ya mimea ya mimea haiwezi kufanya bila habari kuhusu sukari: zina vyenye sukari 2-3, pamoja na 1-1, 5% ya vitu vya protini. Vitunguu ni muhimu kwa watu wanaoishi na ugonjwa wa kisukari.
Matumizi muhimu ya mabergini ni, kwanza kabisa, kwamba wanaweza kupunguza kiasi cha cholesterol katika damu (hadi 40%). Kutokana na hili, maendeleo ya atherosclerosis hupungua, kazi ya utumbo inaboresha. Wao ni muhimu hasa kwa watu wenye ugonjwa wa moyo. Mali ya mimea ya majani yana athari ya kupumzika, inathiri vyema ini, wengu, tawi la mfupa. Matunda ya Bluu huboresha utungaji wa damu na malezi ya damu (kwa kuundwa kwa seli nyekundu za damu), hivyo kuimarisha kiwango cha hemoglobin, kuboresha rangi. Kwa hiyo, wakati anemia inapendekezwa kula moja ya bluu kwa siku. Kwa kuwa eggplants husaidia kutatua matukio yaliyomo katika gallbladder, hupendekezwa kwa matumizi katika atherosclerosis.
Ukweli kuhusu upandaji wa mimea pia ni katika mapendekezo maalum ya matumizi ya watu wa bluu wenye ugonjwa wa figo. Mboga hii hufanya kama diuretic. Jihadharini nao, na watu wenye uzito mkubwa, pamoja na eggplants, ingawa chini ya kalori, kupenya, lakini haraka kutoa nafasi ya kukidhi njaa, na kuvunja mafuta. Ushawishi wao juu ya utakaso wa pembe za bile hujulikana. Kwa hivyo, bluu inaweza kupendekezwa kwa matumizi mabaya ya madawa ya kulevya, na gout. Ni muhimu kuonya uzuri ambao wanafuatia takwimu zao: eggplants kunyonya sana ndani yao wenyewe katika mafuta, hivyo kabla ya kuwa fried wanahitaji kupunguzwa ndani ya maji baridi kwa dakika 10, au kwa ujumla kutumiwa katika fomu ya ini.
Juisi ya bakubini, ingawa ni chache kwa orodha maarufu, lakini ina mali muhimu. Hasa, bluu pia huitwa antibiotic ya asili, kwa kuwa ina athari ya antiseptic. Juisi hutumiwa na kwa matumizi ya nje: huumia majeraha kwa uponyaji wa haraka.
Kuimarisha na kuboresha hali ya meno na ufizi, suuza kinywa chako na infusion ya mimea iliyopandwa na chumvi kidogo. Matunda ya Bluu huondoa mipako ya njano kutoka meno, huchukua magonjwa ya kipindi.
Kushangaa, mali ya mimea ya mimea husaidia kukabiliana na tabia mbaya kama sigara. Wavutaji wengi, wamejiweka lengo la kuacha kazi mbaya, wanahisi usumbufu mkubwa katika hatua ya kwanza. Hivyo eggplants zinaweza kusaidia nafasi ya kitambaa cha nikotini - zina vyenye asidi ya nicotini katika vibaya kwa dawa za afya, hivyo kusaidia kukabiliana na mwili na njaa ya nicotine.
Ukweli kuhusu eggplants na bila maonyo hawezi kutolewa. Matunda ya Bluu ni kinyume chake kwa watu wenye ulonda wa peptic, na kuongezeka kwa gastritis. Watu wenye tumbo la ugonjwa wanapaswa pia kukataa kuitumia, kwa sababu eggplant zina vyenye nyuzi nyingi, pamoja na nyuzi nyingi.
Unapaswa kula matunda machache ya mimea ya kijani, na ngozi nyembamba na kiasi kidogo cha mbegu, kama vile kwa kiasi kikubwa cha solanine hukusanya. Ni muhimu kuzingatia ngozi: inapaswa kuwa giza bluu, karibu nyeusi; Wakati huo huo, yaiplants nyeupe za mimea hutumiwa kuwa muhimu. Pia, bila friji, haipaswi kuhifadhiwa kwa siku zaidi ya siku mbili. Kwa overabundance ya alkaloids solanine mimea inaweza sumu. Kutibu sumu husaidia maziwa, protini ya yai na kunywa pombe.