Umuhimu wa madini katika lishe

Wanawake ambao wana nia kubwa ya kupoteza paundi hizo za ziada, pamoja na kufanya mazoezi ya kimwili, jaribu kufuata chakula cha chini cha kalori. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kufanya chakula cha kila siku kulingana na uwiano wa protini, mafuta na wanga katika vyakula vya msingi. Lakini kama wengi wetu wanajua zaidi maudhui na umuhimu wa vipengele hivi katika lishe ya binadamu, wengi wetu hushiriki jukumu la madini kwa chumvi za madini kwenye jukumu la pili katika mwili. Nini maana ya dutu ya madini katika lishe ya binadamu? Je! Ni thamani ya kulipa kipaumbele sana mbele ya vipengele hivi katika mlo wetu wakati wa kuchunguza mlo tofauti au wakati wa mafunzo ya kimwili na michezo?

Mara moja ni lazima ieleweke kwamba utoaji wa mahitaji ya binadamu kwa madini fulani ni muhimu sana kwa uendeshaji wa karibu kila mfumo wa chombo. Pamoja na protini, mafuta na wanga, chumvi za madini lazima lazima ziwepo katika chakula, ambazo tunatayarisha chakula. Vipengele vya kemikali ambavyo hufanya misombo ya madini huhakikisha shughuli za enzymes za utumbo; kukuza utunzaji wa oxidation ya virutubisho kwa kiwango sahihi; kushiriki katika mfumo wa biochemical, ambapo nishati muhimu kwa ajili yetu hutolewa katika mwili.

Dutu zote za madini zinaweza kugawanywa katika makundi mawili: vipengele vidogo na vidogo. Mahitaji ya mwili wa binadamu katika vipengele vingi (sodium, potasiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi inawahusu) ni milligrams au hata gramu kwa siku. Lakini kiasi kikubwa cha vipengele vya kufuatilia (shaba, iodini, fluorine, zinki) katika lishe yetu ya kila siku ni kidogo sana na inaweza kuwa micrograms chache tu. Hata hivyo, pamoja na tofauti katika mamia ya nyakati kati ya mahitaji ya kila siku ya viumbe katika micro-na macroelements, umuhimu katika lishe ya binadamu na moja na kundi jingine la madini ni kubwa sana. Kwa uhaba wa mambo haya yote na madini mengine, misafara mbalimbali katika utendaji wa mifumo ya chombo inaweza kutokea. Kwa mfano, ikiwa kuna ulaji wa kutosha wa macronutrient vile kama chuma katika viumbe vyetu, upungufu wa damu hupungua, na kwa kutokuwepo kwa fluoride katika chakula, mtu huendelea kuongezeka kwa meno kwa kiasi kikubwa zaidi.

Unawezaje kukidhi haja ya mwili kwa madini? Bila shaka, hesabu ya kila siku ya dozi ya kila siku kwa kila micro-au macronutrient kila mtu kuzingatia maudhui yake katika chakula haiwezekani - itakuwa vigumu kazi ya mchakato huu. Hata hivyo, katika mahesabu hayo hakuna haja yoyote, kwa kuwa kutoa mwili kwa dutu za madini, ni kutosha tu kupatanisha mlo wetu iwezekanavyo na ni pamoja na bidhaa za asili ya mmea. Wakati wa majira ya baridi, wakati uzalishaji wa mazao haupatikani kwa kila mtu kwa sababu ya bei ya juu, unaweza kununua madawa maalum katika maduka ya dawa, ambayo ni tata ya madini. Maandalizi haya yana vipengele vingi katika uwiano sawa na kila mmoja. Mara nyingi, capsule moja tu hutoa haja ya binadamu kwa karibu madini yote ya msingi. Bei ya vipengele vile vya vipengele vya madini hutofautiana sana, lakini hata watu wenye mapato ya chini wanaweza kuchagua bidhaa bora kwao wenyewe.

Hivyo, umuhimu wa dutu za madini katika mlo wetu kwa ajili ya matengenezo ya kawaida ya michakato ya kisaikolojia ni nzuri sana. Ni muhimu sana kutunza kuwepo kwa vipengele vya madini katika chakula wakati wa kucheza michezo, kwa sababu haja ya vipengele hivi vya chakula katika vipengele vya lishe huongezeka kwa kiasi kikubwa.