Pamba iliyojitokeza Kwa mara ya kwanza nilijaribu Parkin, nilipoishi England ... Na tu tulipenda na pai hii ya utata! Parkin ni pie ya jadi ya Kiingereza, inayotokana na mikoa ya Kaskazini ya England, au badala ya Lancashire. Kawaida Parkin hupikwa katika vuli katika "usiku wa Bonfire", likizo ya matunda ya moto, salutes na bonfires. Kuandaa pirgi hii ni rahisi sana - kiungo kikuu kinachopa ladha ni tangawizi! Hili ni keki inayoelezea - itachukua wewe dakika chache tu kuandaa unga!
Viungo:- Mazao, ngano 225 g
- Butter 55 g
- Brown sukari 110 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Maziwa 200 ml
- Siri ya dhahabu 110 ml
- Tangawizi kavu 1 tsp.
- Soda 1 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa kupikia, utahitaji unga, kahawia au sukari ya wazi, maziwa, syrup ya dhahabu, siagi, tangawizi, soda na yai.
- Hatua ya 2 Changanya viungo vya kavu - unga, sukari, soda na tangawizi.
- Hatua ya 3 Ongeza yai na kuchanganya.
- Hatua ya 4 Sungunua siagi na syrup ya dhahabu, kisha mimina katika maziwa na kuchanganya.
- Hatua ya 5 Ongeza mchanganyiko wa maziwa kwa unga na kuchanganya vizuri ili hakuna uvimbe.
- Hatua ya 6 Weka karatasi ya kuoka katika sahani ya kuoka na kumwagiza nje.
- Hatua ya 7 Kuoka katika tanuri saa 160 ° C kwa saa 1. Tayari lazima kusimama siku 4-5 kabla ya matumizi, kuwa fimbo kidogo. Kwa hiyo, vifungia kwenye papyrus na kwenye karatasi na uacha hilo kusimama (mimi kuondoka katika tanuri).