Viazi vitamu na vitunguu na jibini

Preheat tanuri kwa digrii 230. Weka viazi kwenye karatasi ya kupikia, bake hadi tayari. Viungo:

• viazi vitamu - vipande 6 (240 g kila mmoja)
• siagi - 1 st. kijiko
• vitunguu ya njano - vipande 4 (vipande)
• sukari - vitu 3. vijiko
• chumvi - kijiko 1
• pilipili - 1/4 vijiko
• Siki ya Balsamu - 2 st. vijiko
• Jibini la Parmesan - Gramu 45 (grated, karibu 1/2 kikombe)

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 230. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka, bake hadi tayari, karibu dakika 45. Wakati huo huo, suuza siagi kwenye sufuria kubwa ya kukata juu ya moto mdogo. Ongeza vitunguu. Fry mpaka mlima ni laini, dakika 15. Kunyunyizia sukari, chumvi na pilipili, koroga. Endelea kukataa, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini sana na kufunikwa na caramel, saa 1. Mara kwa mara, ongezeko kijiko cha maji ikiwa sufuria ya kukataa hukauka haraka. Ongeza siki, kuweka kando. Kukamilisha viazi kuvunja katika nusu na kuongeza vitunguu caramelized na jibini. Kutumikia joto.

Utumishi: 6