Bata katika sufuria na viazi Viahani ya bata hazienea sana kama sahani za kuku. Sababu inaweza kuwa si tu kwamba bata ni ndege yenye mafuta, lakini pia kuwa nyama na mafuta yake huwa harufu ya pekee na ladha. Hata hivyo, kuna njia nyingi za kuondokana na mapungufu haya yote na kupata sahani ya kweli ya ladha. Njia kuu ni kunyonya kabisa mafuta kutoka vipande vya nyama na viazi vya kupikia, pasta, nk juu yake Pia ni muhimu kuchagua msimu na viungo kwa usahihi.
Viungo:- Mkoba wa bata 500 g
- Viazi 6 maandishi.
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Cream cream 2 tbsp. l.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Cumin kavu 1 tsp.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Chumvi 1 tsp.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani unahitaji kuchukua kipande cha bata yenye uzito wa gramu 500, viazi, vitunguu, karoti, mafuta ya mboga, sour cream, mbegu za cumin, pilipili nyeusi na chumvi.
- Hatua ya 2 Kata bata pamoja na ngozi kwenye vipande vidogo.
- Hatua ya 3 Weka bata katika sufuria ya kukata, piga katika tbsp 2. l. maji, funika sufuria ya kukata na kifuniko na uweke kwenye moto dhaifu sana.
- Hatua ya 4 Futa bata hadi mafuta yote yatolewa. Vipande vya nyama vinapaswa kuharibiwa.
- Hatua ya 5 Punja vitunguu na kukata vizuri.
- Hatua ya 6 Weka vitunguu katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na uhifadhi hadi laini.
- Hatua ya 7 Karoti safi na kusugua kwenye grater ya coarse.
- Hatua ya 8 Ongeza karoti kwa vitunguu.
- Hatua ya 9 Nenda hadi karoti zenye laini.
- Hatua ya 10 Punja viazi na ukazike ndani ya cubes.
- Hatua ya 11 Weka viazi kwenye bakuli kubwa, na kunyunyiza na pilipili, cumin na chumvi, kuongeza vitunguu, karoti na cream ya sour.
- Hatua ya 12 Punja mchanganyiko.
- Hatua ya 13 Weka viazi kwenye sufuria au, kwa mfano, katika sufuria, uacha mahali pa nyama juu.
- Hatua ya 14 Juu ya viazi huenea bata.
- Hatua ya 15 Funika vyombo, kuweka katika tanuri na simmer kwa dakika 40.