Puree kwa njia mpya Sahani ni ya kuvutia kwa upatikanaji wake na fursa ya kuchanganya orodha. Imeandaliwa kwa misingi ya sahani ya jadi ya Kiayalandi "kolcanon" (colcannon) - puree kutoka viazi na kabichi pamoja na kuongeza ya leeks. Lakini hii ni toleo rahisi. Kutoka mboga mboga tu na kabichi. Viazi ni bora kuchukua aina ya haraka-kuponda. Mbali na siagi iliyoonyeshwa kwenye viungo, bado unahitaji kijiko 1 kilichochomwa kwa kila hutumikia.
Viungo:- Viazi 400 g
- Kabichi nyeupe 400 g
- Butter 50 g
- Cream 70 ml
- Vitunguu vitunguu 2 g
- Hatua ya 1 Kuandaa kabichi, viazi, cream 33% na siagi.
- Hatua ya 2 Kata kabichi vizuri.
- Hatua ya 3 Chemsha kabichi kwa maji ya moto, ongeza chumvi kwa ladha na kuchemsha hadi laini. Maji kabisa yamevuliwa.
- Hatua ya 4 Kutoka viazi kuandaa viazi zilizochujwa, baada ya kuzijaza na kuchemsha na siagi, kuchanganya viazi zilizochushwa pamoja na kabichi. Futa. Wakati utumikia kila kumtumikia, jitumisha na siagi iliyoyeyuka na kunyunyiza na vitunguu vilivyokatwa.