Veal iliyooka katika mchuzi wa cowberry Mimi inaonyesha vipande vya vifuniko vya kuoka katika tanuri kwenye matani, kabla ya marinated katika vitunguu na lingonberries. Vitunguu ni kikao cha aina yoyote ya nyama, na cranberries ya asili ya asidi ni nzuri kwa vifuniko, na hufanya kuwa hasira na juicy. Ni pilipili ya kuchagua? Ikiwa unapendelea ladha ya pungent, kisha chagua cubebe au pilipili nyeusi, ikiwa unahitaji tu harufu, basi harufu nzuri, na ikiwa unataka ladha nzuri, ladha na harufu nzuri, basi kijani au nyekundu. Ni vyema kutumia peppercorns ya chini au ya kusagwa. Vidole ya kupikia inaweza kutumika kama sahani ya moto, kwa mfano na mapambo ya viazi vya kaanga na maharagwe ya kijani na sahani ili kupendeza. Tu ya kitamu cha kuoka na ya baridi katika saladi au sandwichi.
Viungo:- Veal 500g
- Cowberry 100 g
- Vitunguu 1 pc.
- Pilipili ya kijani 5 g
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani, jitayarisha kipande cha veal, lingonberries safi au waliohifadhiwa, vitunguu na pilipili nyekundu.
- Hatua ya 2 Ili kuandaa marinade, kata vitunguu vipande vipande na uweke pamoja na berries na pilipili nyekundu kwenye glasi ya blender yenye visu vya kasi (au chombo kwa blender iliyojaa).
- Hatua ya 3 Panda vitunguu, cranberries na pilipili kwa kasi katikati ya mzunguko wa sekunde 30 mpaka masi ya mushy inapatikana.
- Hatua ya 4 Weka kipande cha veal na marinade pande zote na uondoke mahali pazuri kwa saa 1 kwenye sufuria ya kioo au enameled na sio katika alumini.
- Hatua ya 5 Kisha kuongeza kidogo ya mchuzi na pamoja na kitambaa cha mchanganyiko wa vitunguu katika chungu.
- Hatua ya 6 Anza kuoka kwenye tanuri ya joto kabla ya 220 au 250 ° C kwa muda wa dakika 15, na kisha kupunguza joto hadi 180-200 ° C na ukike hadi kufikia kiwango cha dakika 20-25 kwa vidole 500 g.
- Hatua ya 7 Baada ya kuondokana na tanuri, basi nyama ya dakika 15 "kupumzika" kutoka kwenye joto la juu, kisha ufunulie foil na ukate sehemu.