- Squash - vipande 4
- Karoti - vipande 5
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 3
- Vitunguu - vipande 2
- Vitunguu - 7 Zubchikov
- Je, ambullili za kitovu - vipande 5
- Parsley - 1 kioo
- Celery majani - kioo 1
- Horseradish majani - 1 kioo
- Pilipili nyekundu - kioo 1
- Mazoezi - - Ili kuonja
- Marinade: Maji - 9 Vioo
- Chumvi - Gramu 100
- Sukari - Gramu 100
- Vigaji 9% - milioni 100
- Peppercorns - - Ili kuonja
- Bay Leaf - - Ili kupendeza
Mboga yote hupandwa na kukatwa. Zukini hukatengenezwa kwenye pete, vitunguu viliondoka vinyororo vyenye, kugawanya pilipili ya Kibulgaria katika sehemu 4, na vitunguu na karoti kwa sehemu 4-6. Kuandaa jiwe, pilipili nyekundu (kata ndani ya pete), majani ya horseradish, celery, jani la bay, sufuria ya pilipili. Kwenye mabenki kuondokana na msimu na kwa kiasi kikubwa kuweka mboga. Sasa unahitaji kuandaa marinade. Chemsha maji (9 glasi ya 250 ml) kuongeza chumvi, pilipili, sukari, siki, bay leaf. Marinade sana inapaswa kuwa ya kutosha kwa makopo 4-5 ya lita moja. Chemsha marinade na mboga mboga na kufunika mitungi yenye vifuniko. Lita 1 inaweza kupungua kwa dakika 10. Benki hugeuka na kuondoka kwa siku, kufunikwa na blanketi ya joto.
Utumishi: 8-12