Supu ya celery

1. Cheza celery, kata ndani ya vipande vya urefu wa 5.5 cm. Piga na kukata vitunguu. Weka Viungo:

• Celery - Gramu 700
• Piga - kipande 1
• Maji au mboga ya mboga - milioni 900
• Chumvi na Pepper - - Ili kulahia
• Butter - Gramu 28
• Mazao - Gramu 28
• Maziwa - milioni 300

Maelekezo

1. Cheza celery, kata ndani ya vipande vya urefu wa 5.5 cm. Piga na kukata vitunguu. Weka mboga zote katika pua ya pua na kumwaga na mchuzi wa mboga au maji. Kuleta kuchemsha, kupunguza gesi, kufunika sufuria na kifuniko na kupika juu ya joto la chini mpaka mboga zote ziwe zabuni. Hii itachukua muda wa dakika 20. 2. Wakati mboga ziko tayari, hebu tuanze kupika mchuzi nyeupe. Sunguka siagi katika sufuria safi, kuongeza unga, changanya vizuri na upika kwa dakika moja au mbili. Punguza hatua kwa hatua katika maziwa, ukichanganya kabisa, kisha basi iweze kuimarisha moto mkali kwa dakika chache ili uifanye unga. Ondoa kutoka kwenye joto. Wakati mboga ni tayari, uwagee kuwa safi na blender. 3. Mimina mchuzi nyeupe kwenye puree ya mboga na kuchanganya vizuri. Preheat supu bila kuchemsha, na mara moja kutumika juu ya meza na vipande chache ya mkate safi.

Utumishi: 4