- Bahari ya bahari - kipande 1 (500 gramu)
- Viazi - vipande 2
- Karoti - kipande 1
- Piga - kipande 1
- Pilipili ya Kibulgaria - kipande 1
- Nyanya - vipande 2
- Jibini safi - Sanaa 2. vijiko (basil, parleyley)
- Mizaituni nyeusi - vipande 10
- Mafuta ya Mazeituni - vitu 3. vijiko
- Vinegar ya Grape - 2 Sanaa. vijiko
- Chumvi, pilipili, msimu - - Ili kuonja (basil, oregano, tangawizi)
Kuandaa viungo vyote muhimu. Mboga hutosha kabisa chini ya maji ya mbio. Viazi, vitunguu, karoti, hupigwa. Tutakata wiki. Tutapunguza shimoni kwenye joto la kawaida. Hebu tupate kichwa na ushikilie samaki kwa mkia, tusafisha kutoka kwa mizani. Tunachukua insides ya shaba. Cavity ya ndani ya samaki hutolewa kabisa, kusafishwa na kisu kutoka kwenye filamu nyeusi (!). Kipande kinachotiwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na msimu. Acha samaki kwa dakika 30. Wakati huu tutashughulikia mboga. Vitunguu vipande vipande vya nusu, vinyunyuze na chumvi na uimina na siki. Kisha kuiga vitunguu kwenye sufuria ya kukata chini ya kifuniko cha mafuta kwa muda wa dakika 10 (juu ya moto mdogo). Sisi tunaweka kando. Viazi, karoti na pilipili ya Kibulgaria yanapaswa kuoka kabla, kama shaba imeandaliwa haraka sana. Tunakata nyanya na vipande nyembamba. Kupika sahani na mafuta, kueneza mboga na mboga. Nyunyiza na msimu. Karibu pembe, sisi husambaza sawasawa vipande vya nyanya (kama kwenye picha). Kisha upole na sawasawa, usipotee sentimita, fanya sahani na mafuta. Mimina katika sahani ya kuoka 100 ml. maji. Na tuma sahani yetu kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 220 kwa dakika 45. Safu ni tayari kutoka dakika 45 hadi saa 1. Kwa wakati huu, samaki watapata ukanda wa ladha na harufu ya harufu ya samaki itaanza kupiga sauti katika ghorofa. Chakula kilicho tayari hutolewa kwenye meza (unaweza moja kwa moja katika fomu ya kuoka), iliyopambwa na wiki na mizeituni. Bon hamu!
Utumishi: 4