Caviar kutoka uyoga Labda wengi wetu sasa ni katika hori ya kukusanya uyoga wakati wa kuanguka. Na viazi, kukaanga na uyoga, tayari hukula, na supu ya uyoga ilikuwa iliyoonja, na pies iliyochujwa. Nini kingine unaweza kupika na uyoga? Kuandaa caviar ya uyoga. Safi hii ni kupata halisi: caviar inaweza kuenea kwenye toasts na sandwiches, hutumiwa kama kujaza kwa mboga na kuoka au kama bidhaa ya kumaliza kwa ajili ya maandalizi ya viazi na viazi vya mashefu. Na unaweza tu kula vijiko - ni ladha sana! Ikiwa hakuna vifungo ndani ya nyumba, lakini roho ya uyoga inahitaji, kununua uyoga wa kawaida au uyoga wa oyster katika duka, haitakuwa chini ya ladha. Lakini uyoga wa msitu lazima uwe kuchemshwa kwa muda wa dakika 15-20 kabla ya kupika, baada ya kumwagilia maji. Caviar ya mboga pia ni nzuri kwa sababu inaweza kuhifadhiwa kwenye firiji kwenye bakuli safi ya kioo kwa muda mrefu. Na kama hutaki kuzisumbua kila wakati, kisha upika zaidi, ugawanye katika sehemu na ufungia. Kwa wakati unaofaa, unaweza kupata tu briquette kutoka kwenye friji na kuifungua kwenye microwave.
Viungo:- Uyoga mushrooms 500 g
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Garlic 1 karafuu
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Chumvi 2 cha chumvi
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya kupikia caviar, tunachukua uyoga, vitunguu 2-3, vitunguu, mafuta ya mboga na viungo.
- Hatua ya 2 Champignons nikanawa na kukata kubwa.
- Hatua ya 3 Piga vitunguu na upeke katika pete za nusu.
- Hatua ya 4 Preheat vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga na kaanga vitunguu hadi wazi. Kisha kuweka vitunguu kwenye bakuli.
- Hatua ya 5 Katika sufuria hiyo ya kukausha kaanga uyoga, na kuongeza chumvi.
- Hatua ya 6 Fry uyoga 10-15 dakika kabla ya uvukizi wa kioevu kikubwa.
- Hatua ya 7 Kisha uyoga na vitunguu hupiga kwenye blender katika wingi wa kijiji.
- Hatua ya 8 Ongeza vitunguu kilichokatwa kupitia vyombo vya habari - changanya kila kitu vizuri.
- Hatua ya 9 Ongeza chumvi na pilipili nyeusi chini ya ladha.