Mandhari ya makala yetu ya leo: "chai nyeusi na kijani, kulinganisha, faida na madhara."
Hivi karibuni, wakati maisha ya afya inakuwa kiwango cha kuongezeka kwa idadi ya watu, sisi tena tunakumbuka faida za chai ya kijani. Chakula cha kunywa nchini Urusi kimetambua kwa muda mrefu. Lakini usikosea, kwa kuzingatia kwamba kwa sisi jadi ni chai nyeusi. Muda mrefu kabla ya Ulaya kujifunza juu ya chai ya kijani, katika Urusi haikuonekana kuwa isiyo ya kawaida, na ilikuwa maarufu sana na inayojulikana. Passion kwa chai nyeusi, na maandalizi yake "katika Kirusi" inatufanya sisi kusahau kwamba chai ya kijani sio chini ya kitamu na muhimu. Inafanywa kutoka kwa majani sawa ya chai kama nyeusi, lakini bidhaa hazifanyii usindikaji huo mkali ambayo inaruhusu kuhifadhi vitu muhimu na vitamini.
Scientifically kuthibitika mali kama chai kama uwezo wa kuimarisha kinga, kuimarisha kazi ya moyo, kuimarisha mfumo wa neva, kuboresha usingizi na kuongeza shughuli za ngono.
Tea ya kijani hutusaidia kupumzika, hutuwezesha na inatufanya kuwa na sugu zaidi kwa misuli. Hii inaweza kuelezewa na ukweli kwamba husafisha damu ya sumu, na tunaweza kusema kuwa asili yake ya kichawi ina roho ya jumla ya harufu na ubora. Longno connoisseurs ya taarifa ya chai kwamba sherehe tu chai halisi ni uwezo wa kufunua interlocutor kutoka pande bora. Hata hivyo, tunapaswa kukumbuka kwamba mali hizi zinaweza tu kuwa na vinywaji vyenye safi na vizuri sana.
Hitilafu ya kwanza iliyokutana wakati wa kunywa chai ni kuchomwa majani ya chai na maji ya moto kwenye teapoti kubwa, ambako inasisitizwa kwa muda na kuchanganywa na sukari. Tea nyeusi ni vigumu kuharibu kitu chochote, hivyo njia hii inaonekana kuwa moja tu sahihi. Lakini chai ya kijani mara nyingi zaidi na yenye zabuni. Anahitaji mtazamo maalum. Kwa kweli, kwa hakika, kuna wachache sana admirers ya chai ya kijani nchini Urusi - wewe kukubaliana, ni vigumu kufurahia matumizi ya ajabu, machungu kioevu ya rangi isiyoeleweka. Wataalam wanasema kuwa chai hiyo haiwezi kunywa kabisa, kwa sababu kwa njia hii ya kunywa chai inapoteza mali zake zote muhimu, na zaidi - hupata madhara.
Kitu muhimu zaidi kukumbuka wakati wa kunywa chai yoyote - usileta maji kwa chemsha. 85'C - joto bora kwa chai ya kijani. Ikiwa kiwango ni cha juu, maji ya moto ataharibu ladha yake na virutubisho. Pottery ni bora kwa pombe. Kwa kiasi na muda wa infusion, ni vigumu kutoa ushauri wowote, kwani inategemea kabisa juu ya daraja lake na wakati wa kukusanya. Kuanza, jaribu kijiko moja kwa kila ml 100, ikiwa ladha inaonekana haijajaa kikamilifu, unaweza kuongeza kiasi. Na jambo moja muhimu zaidi kuzingatia - wakati wa infusion ya chai ya kijani, kama sheria, hayazidi sekunde 10. Unaweza kufanya, kama ilivyoandikwa katika maagizo, na pombe kwa dakika 3, lakini ni nani atakayependa chai hii mwishoni? Aina nyingi huwa machungu hata baada ya kuingizwa kwa sekunde 3-4. Basi, tunaweza kusema nini kwa muda mrefu?
Hadi sasa, aina mbalimbali za aina na bidhaa za chai ya kijani hazijui mipaka. Wakati wa kununua chai katika duka, usisahau kuangalia tarehe ya kutolewa na maisha ya rafu. Pamoja na ukweli kwamba katika sifa za chai mtengenezaji huonyesha maisha ya rafu ndefu, itakuwa ni ujinga kuamini kwamba chai iliyotolewa miaka mitatu iliyopita itakuwa nzuri kama mali yake kama safi. Baada ya kusoma taarifa juu ya ufungaji unaweza kuepuka shida kama vile ladha. Ubora wa chai hiyo huacha kuhitajika, kwa vile ukweli kwamba harufu ziliongezwa kwenye chai, sawa na asili, hawezi kufanya vizuri. Hata kama jina linasema kuwa nyongeza kama hibiscus, vipande vya matunda, jasmin, lemon peel, chrysanthemum na vitu vingine vya kitamu vinajumuishwa katika muundo, ni jambo la kufaa kuwa na ufahamu zaidi na muundo kwenye mfuko. Labda hii ni tu kifuniko cha vidonge vilivyotumika.
Lakini, pamoja na sifa zote za chai ya kijani, safi na njia ya kupika. Licha ya manufaa yake yote, chai ya kijani ina kinyume chake: kutegemeana na caffeine na uwezekano mkubwa wa caffeini. Sensiti ya caffeine inaweza kuwa ya mtu binafsi, ambayo ni nadra sana, na hali: na ugonjwa wa figo, ukali wa vidonda vya tumbo, glaucoma na baridi. Wanawake wajawazito na wanaokataa hawatauliwi kunywa chai mengi ya kijani, lakini vikombe vidogo kwa siku vitakuwa muhimu sana kwa tonus ya jumla. Watoto chini ya miaka 12 hawapendekezi kushiriki katika chai kali, lakini infusion ya laini, ya tart itaimarisha mwili wa watoto na vitu muhimu na vitamini.