- Mchele "Devzira" - Gramu 500 (Unaweza kununua, kwa mfano, kwenye soko la Dorogomilovsky au kwenye mtandao)
- Kurdichny mafuta - Gramu 200
- Nyama ya kondoo mdogo - Gramu 700
- Karoti ya njano - Gramu 300
- Vitunguu - Gramu 150
- Barberry - Gramu 50
- Chumvi, manukato, peppercorns - Ili kuonja
- Kichwa cha vitunguu - kipande 1
- Poda ya pili ya pilipili - Kipande 1 (Pipi ya pilipili inapaswa kuwa kamili, sio kupasuka, inapaswa kuangaliwa na wakati wa kupikia.) Ikiwa poda imevunjwa, ukali wote wa pilipili utahamia mchele na pilava yako khan)
- Maji - 0,5 lita
- Mazao ya mboga (iliyosafishwa) - Gramu 50
Kwa hiyo, hebu tupate Chaykhan pilaf! Sisi hunyunyizia mafuta ya mafuta katika chupa. Moto ni juu ya wastani. = Crisps kutoka kwa kijiko, wakati mafuta yamewashwa, kuondoa, na ... ... kunyunyiza na chumvi, na kula na vitunguu. Nzuri sana! Na kupikia pilaf, yenyewe mchakato ni mrefu, hivyo unahitaji kujifurahisha mwenyewe. Tunapata nguvu. Mahali popote, unapaswa safisha mchele na kuiweka kwenye maji - unyeke unyevu. Katika mafuta yaliyeyuka, weka vitunguu kwenye pete na kaanga mpaka dhahabu. Katika mafuta yaliyoyeyuka, weka vitunguu kwenye pete na kaanga hadi dhahabu.Kama nyama hiyo ni kidogo kaanga, tunaanza kuenea karoti - kwa hatua. Hatua kwa hatua inamaanisha - kidogo iliyowekwa na kuchanganywa. Kisha kidogo zaidi imefungwa nje na tena. Puliza maji ndani ya chupa (0,5l), kuweka kichwa cha vitunguu na pipi ya pilipili; Funika sehemu kuu na kitu na uende chai, majadiliano na mambo - dakika 30. Tunarudi, na tunaona kuwa tayari tumekuwa na kitu cha kupendeza sana katika gunia lao. Sasa, uondoe hood, tumia vitunguu na pilipili, unyunyike na manukato (zira, kwa mfano) tunamwaga mchele.Tuna maji mengi katika plov. Funika pilaf na kifuniko kwa dakika 5, kisha uifungue kwa kuchochea kwa usahihi, sio chakula cha kutosha siku ya KAZAN. Tunapitia tena, kisha tunachanganya tena, hata wakati unyevu wote katika pilaf yetu ni kuchemshwa. Chaykhan pilaf. Hii. Mapishi ya Tashkent kwenye picha zetu, hadithi na maelezo. Unapaswa kupata kitu kama hicho. Nyekundu ya dhahabu, harufu nzuri, mmmm. Lakini pilaf haipo tayari! Tena, funika kwa kifuniko - sasa ni kubwa. Na uache moto chini kwa dakika 20-25. Kisha kuchanganya kwa makini na kiwango - kito Chaikhan yetu iko tayari. Sisi kuweka pilaf mchanganyiko kwenye lagan - sahani kwa pilaf. Na tunaanza kuwa na furaha.
Utumishi: 6