Mzizi wa tangawizi
Tangawizi vulgaris katika lugha ya Kisanskrit "Vishvabhesada" katika kutafsiri ina maana "dawa ya kawaida". Kipande cha kipekee cha familia ya tangawizi. Nchi ni Magharibi India na Kusini Mashariki mwa Asia. Katika pori haitoke. Ni kutumika kwa ajili ya chakula kama viungo, ina dawa nyingi muhimu za dawa. Kwa kuonekana inafanana na miwa 2 mita juu na karatasi mkali. Inflorescence ya rangi ya violet au rangi ya njano-machungwa. Ina mfumo wa mizizi yenye nguvu. Kuna aina mbili za mizizi ya tangawizi - nyeupe na nyeusi. Tangawizi nyeusi hupatikana kwa scalding rahisi ya rhizomes, ili kupata nyeupe inahitajika kusafisha rhizome na brashi na kusugua kwa 2% sulufu asidi suluhisho. Tangawizi nyeusi kwa kulinganisha na nyeupe ni zaidi ya kuchoma na ina ladha inayojulikana na harufu.
Matumizi muhimu ya tangawizi
Mali muhimu, kama vile kupambana na uchochezi, diaphoretic, analgesic, resorptive, tonic, choleretic, bactericidal, carminative, uponyaji, ambayo ina mizizi ya tangawizi, haipatikani katika idadi kubwa ya viungo. Unapotumiwa kama viungo, husababisha digestion rahisi ya chakula, inathiri vizuri njia ya utumbo. Ulaji wa tangawizi mara kwa mara huongeza hamu ya kula, inaboresha digestion na huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo. Imependekezwa kwa kidonda cha peptic, indigestion.
Mzizi wa tangawizi
- imetangaza mali antioxidant;
- kutumika kama njia ya kulinda dhidi ya vimelea, kupunguza kupanua kwa microbes;
- ufanisi katika matibabu ya baridi, homa, kikohozi, msongamano katika mapafu. Ina athari ya joto, ya joto;
- Anesthetizes na coli ya figo, biliary, intestinal;
- mapambano dhidi ya vidonda vya mzio na magonjwa ya ngozi;
- Husaidia kupunguza cholesterol katika damu;
- laxative mpole;
- mizizi ya mizizi ina athari ya diuretic na inachangia kuongezeka kwa salivation;
- hutumika kwa maumivu katika viungo, edema, maumivu ya misuli na vidonda;
- huondoa mvutano wakati wa damu ya hedhi;
- Inaweza kuchochea tezi ya tezi;
- husaidia kwa uchovu wa kimwili na wa akili;
- kuharakisha metabolism, hutumiwa kupoteza uzito;
- wakati wa ujauzito, husababisha toxemia, husaidia kwa "bahari";
- Inaongeza sauti ya uterasi, husaidia na kutokuwa na uwezo, inaboresha potency;
- inaboresha mzunguko wa ubongo, huponya atherosclerosis;
- kusafisha mwili wa sumu na sumu, zilizowekwa katika seli na kusababisha magonjwa mbalimbali;
- kutumika katika cosmetology na aromatherapy;
- kuzuia dhidi ya kansa na tumors mbaya;
- freshens pumzi, huondoa matatizo katika cavity mdomo.
Uthibitishaji wakati unatumia tangawizi:
- Mimba;
- homa;
- ugonjwa wa utumbo;
- Kunyonyesha;
- tumbo la tumbo;
- diverticulosis;
- kidonda kabla ya meno;
kolitis ya ulcerative.
Matunda yaliyopendezwa
Matunda yaliyopigwa yanajulikana tangu nyakati za kale. Walikuwa maarufu nchini Urusi kama chakula kigeni, wote huko Magharibi na Mashariki. Sukari matunda ya chuma ili kuhifadhi mazao katika hali ya hewa ya moto.
Matunda yaliyotengenezwa ni matunda, berries au mboga mboga, ambazo kwa muda fulani zilibikwa katika sukari ya sukari, zimekatengana na zikavuliwa. Kwa mujibu wa GOST, katika matunda ya pipi haipaswi kuwa chini ya 80% ya suala kavu.
Matunda haya yanayopendezwa ni mabaya zaidi kuliko yale ambayo dyes yameongezwa ili kuvutia wanunuzi na kuonekana nzuri. Unapotumia matunda kama kavu, hakutakuwa na manufaa maalum. Hata hivyo, nutritionists kupendekeza kuchukua nafasi ya pipi na matunda pembe, pamoja na ukweli kwamba wana sukari nyingi. Matunda hayo yana nyuzi, vitamini na kufuatilia mambo. Aidha, badala ya pipi kwa matunda yaliyopendekezwa inaruhusu kuweka meno yako na afya.
Kuangalia ubora wa matunda iliyopandwa kwenye soko au katika duka, uwape maji kwa maji ya moto na uende kwa nusu saa. Ikiwa bidhaa si ya kweli, basi matunda yatapasuka tu katika maji. Ikiwa sasa - hugeuka kuwa keki ya wazi ya gorofa.
Kwa hiyo, ni bora kupika hii delicacy nyumbani. Matunda kama hayo yatakuwa na mafuta muhimu, vitamini na asidi za kikaboni. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji kilo ya crusts ya machungwa, kata ndani ya cubes au majani. Wawape na glasi tatu za maji na kuongeza kilo nusu ya sukari. Kabla ya hili, hakikisha kuwasha mikate ndani ya maji kwa muda wa siku 4 ili kuondokana na uchungu. Kupika kwa dakika 30. Kisha kumwaga syrup nje ya maji na sukari. Kuleta kwa chemsha, baridi na uende kwa masaa 6.
Mara ya pili kupika miche iliyopendezwa dakika tano na kuiacha kwa masaa kumi. Na hivyo kurudia mara tano. Kavu yao ilipendekezwa kwenye sahani kubwa.
Matumizi muhimu ya matunda yaliyopendezwa
Watermeloni - ina athari ya diuretic, hivyo inashauriwa kwa edema inayosababishwa na magonjwa ya figo na moyo. Inachukua cholesterol zaidi kutoka kwa mwili, ina athari ya kurejesha.
Mananasi kavu - inakuza kuchomwa kwa mafuta, vitamini vingi, B, C, nyuzi, kufuatilia vipengele (iodini, magnesiamu, klorini). Inaweza kuzuia tumors ya kansa, inaboresha mzunguko wa damu.
Cantaloupe, au melon ya Thai - chanzo cha vitamini C. Haipendekezi kwa watu walio na magonjwa ya figo kutokana na maudhui ya juu ya asidi oxaliki.
Mango - ina orodha nzima ya vitamini kutoka A mpaka E. Inakabiliana na mkusanyiko wa mafuta kwa sababu ya uwepo katika matunda ya papain enzyme. Ni maarufu kwa kuboresha digestion, kukuza haraka digestion ya chakula, na kuondoa bidhaa kusafisha. Inapunguza maradhi ya magonjwa kama vile colitis, gastritis, ulcer. Ina antibacterial, diuretic na astringent athari. Inapunguza haja ya insulini ya ugonjwa wa kisukari.
Sasa unajua kila kitu kuhusu mizizi ya tangawizi, matunda yaliyopendezwa, mali muhimu na vigezo vya bidhaa hizi. Tunataka kukutana nawe katika chemchemi ya roho nzuri na kubaki furaha!