Gnocchi Kubwa Gnocchi ni sahani ya vyakula vya Kiitaliano, ni dumplings ndogo, gnocchi kubwa inayoitwa "Nyochetty". Kwa ajili ya maandalizi yao hutumia semolina, karofel, jibini la cottage, hata makombo ya mkate! Leo mimi kupendekeza kujaribu gnocchetti viazi na paprika, ilikuwa shukrani kwake kwamba walipata rangi ya kawaida! Daima utumie na mchuzi huu!
Viungo:- Viazi 10 pcs.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Karatasi ya kupendeza ya Paprika 0.5 tsp.
- Nutmeg poda na 0.25 tsp.
- Butter 50 g
- Ngano ya ngano tbsp 10. l.
- Jibini ngumu 50g
- Chumvi 1 tsp.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani hii, tunahitaji: viazi, viini vya yai, unga wa ngano, unga wa paprika, jibini ngumu, siagi, nutmeg, chumvi na pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Safi viazi.
- Hatua ya 3 Kata ndani ya vipande na kuchemsha hadi kupikwa katika maji ya chumvi. Ni muhimu kuchukua aina ya wanga ya viazi ili kuchimba vyema.
- Hatua ya 4 Ongeza siagi na kupiga vizuri.
- Hatua ya 5 Kisha ingiza kijiko kwenye viazi zilizopikwa, kuongeza mboga, paprika ya ardhi, jibini iliyokatwa, pilipili nyeusi, na ikiwa ni lazima, kumaliza chakula.
- Hatua ya 6 Futa viazi vilivyopikwa, uchanganya kwa makini viungo vyote.
- Hatua ya 7 Mimina katika unga na upige mviringo, lakini unga usiofaa wa viazi.
- Hatua ya 8 Tunaondoa ukubwa wa walnut, kuwapa sura ya pande zote, kupiga piga, fanya uma na faksi.
- Hatua ya 9 Kutupa gnocchetti ya viazi katika sehemu ndogo ndani ya maji ya moto yenye chumvi, baada ya kuibuka kwa muda wa dakika 3-4 na kuiweka kwenye sahani. Tunamwaga siagi iliyoyeyuka, iliyotumiwa na mchuzi, mboga, unaweza kuinyunyiza jibini iliyokatwa.