Samaki waliokawa na nyanya
- Vipande vya samaki vya kilo 0.6
- 200 g ya jibini Kiholanzi
- 3-4 nyanya
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 karafuu ya vitunguu
- Bonde
- viungo katika mapenzi
- chumvi
Njia ya kupika:
Kata samaki kwenye sehemu, nyanya - vipande. Chazi ya vitunguu, na wavu wa jibini kwenye grater kubwa. Chini ya sufuria au bakuli ya kupikia kuweka vidonge, chumvi na pilipili kwa ladha, juu ya nyanya. Weka nyanya juu ya vitunguu, vitunguu na ketchup, jishusha jibini iliyokatwa. Bika katika tanuri ya preheated mpaka kupikwa. Kupamba kwa mapenzi.
Maharagwe katika mchuzi
0.5 kg ya maharagwe nyeupe nikanawa, kumwaga kwa maji na kuondoka kwa masaa 3-4, kisha chemsha hadi laini. Maharagwe tayari ya kutupwa kwenye colander. Vitunguu vilipunjwa na kukatwa vipande, vyema kukaanga katika mafuta ya mboga, kuongeza gramu 250 za nyama, iliyokatwa, kukaanga na vitunguu na vikichanganywa na maharagwe. Msimu wa kuonja na pilipili nyeusi na nyekundu ya pilipili, chumvi na punda la limao. Kunyunyiza sahani iliyoandaliwa na vitunguu vya kijani. Kutumikia kwenye meza na mchuzi wa nyanya ya spicy na viazi vya kuchemsha.
Supu za viazi
- Viazi 10
- 300 g ya champignons
- 5-6 mababu
- 50 g ya mayonnaise
- chumvi
Njia ya kupika:
Chagua viazi za kawaida, safi na alama ya kiatu. Kutumia kisu na kijiko hufanya grooves, soksi za soksi na visigino. Vifungo vyote vikichwa kidogo na chumvi, mayonnaise na kuweka kwenye tray ya kuoka. Weka kwenye tanuri kwa dakika 30-35. Uyoga uliokatwa na vitunguu kwa kaanga
Belyashi
Kwa mtihani:
- 0.5 l ya maji ya kuchemsha (chilled hadi 40 ° C)
- 50 g safi chachu
- 1/2 kikombe + 300 ml mafuta ya mboga (kwa kukata)
- 1 tbsp. l. sukari
- chumvi kwa ladha
- 3-4 glasi za unga
Kwa kujaza sahani:
- 400 g kunyunyiza nyama
- bulbu
Njia ya kupika:
Chachu iliyochwa katika maji, kuongeza 1/2 kikombe mafuta ya mboga, sukari, chumvi, unga. Mara moja kanda unga. Haipaswi kuwa imara na kushikamana na mikono yako. Unga haukupaswi! Mara moja fanya belyashi (lazima iwe gorofa). Fry katika mengi ya mafuta ya moto suture chini.
Cutlets "Lux"
- 0.5 kg ya ini au nguruwe ya nguruwe
- kikundi cha parsley
- bulbu
- 2 karafuu ya vitunguu
- 3 tbsp. l. siagi
- 200 ml ya maziwa
- 200 g mikate ya mkate
- Mayai 2
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- 1 lita ya mchuzi
Njia ya kupika:
Ruka ini kwa njia ya grinder ya nyama (Mimi hutumia bomba ndogo). Parsley na vitunguu vizuri, kata vitunguu. Vitunguu, vitunguu na siagi hupikwa moto, kaanga kuhusu dakika 10 mpaka rangi ya dhahabu. Kisha mimina ndani ya maziwa na kuinyunyizia mkate. Changanya viungo vyote vizuri, ongeza msimu, funika, kuweka kwa dakika 30 kwenye friji. Piga vipande vilivyo na vijiko viwili (kabla ya joto na iliyochapishwa kwenye mafuta ya mboga), kuweka kwenye mchuzi wa joto, kifuniko, upika kwa muda wa dakika 10-15. Kisha cutlets kupata na kuvaa sufuria vizuri kukausha sufuria, kaanga katika mboga mafuta hadi kahawia dhahabu. Wakati wa kuhudumia meza, kupamba na wiki.
Patissons zilizopigwa
Kwa patissons 3 kati:
- 250 g kunakata nyama
- Bonde
- Karoti
- Mayonnaise
- Ketchup
- condiments kwa ladha
Njia ya kupika:
Kuosha safari, kata kutoka kwenye sehemu ya ncha. Chagua kijiko cha kati na mbegu, ujaze nyama iliyokatwa, uimbe mayonnaise, ukike kwenye tanuri iliyowekwa. Mtia maji kidogo kwenye tray ya kuoka. Kupamba na ketchup. Karibu patisson, unaweza kuweka viazi kukatwa katika vipande nyembamba. Jitayarisha kujaza: katika mafuta ya mboga, nyunyiza vitunguu vilivyochaguliwa, kuongeza karoti iliyokatwa na nyama iliyokatwa kwenye grater kubwa. Fry wote pamoja, chumvi na pilipili kwa ladha, kuongeza mazao, kama vile uyoga.
Casserole "Zawadi za Bahari"
- Vidokezo vya samaki 300 g
- kijiji wastani
- 3 viazi
- Bonde
- 100 g ya mayonnaise
- Gramu 100 za jibini ngumu
- Kiburi
- Chumvi
- pilipili ili ladha
- caviar nyekundu kwa ajili ya mapambo
Njia ya kupika:
Kata sehemu ya kijivu, kikapu kwa dakika 3 na ukate pete, kata vitunguu na viazi kwenye miduara. Weka mafuta ya viazi ya mafuta, chumvi na pilipili ili kuonja, kisha - safu za samaki, chumvi kidogo, vitunguu vilivyotokwa, na kisha pete za squid. Weka mayonnaise, jinyunyiza jibini. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 30.
Ratatouille na mchuzi wa vitunguu
- Zucchini 3
- Mboga
- 4 nyanya
- Bonde
- 2 pilipili tamu
- 20 g ya thyme ya kijani
- Vidudu 2 vya rosemary
- jani la bay
- 2 karafuu ya vitunguu
- 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- 2 tbsp. l. parsley iliyokatwa
- 150 ml ya mtindi wa asili
- pilipili nyeusi
- chumvi kwa ladha
Njia ya kupika:
Kata nyanya criss-crosswise, dip katika maji ya moto kwa sekunde 30, jicho, basi kukata makoga. Piga vitunguu na ukata. Pilipili nzuri ili kuosha, kuondoa kiini, kata ndani ya cubes. Ozagila na zukchini safisha na kukata. Thyme na rosemary hufunga kwenye kifungu pamoja na jani la lair. Vitunguu vilikatwa. Katika sufuria, joto mafuta na kaanga mimea 5 min. Kisha pia kuongeza vitunguu, pilipili tamu, nusu ya vitunguu na zucchini. Kila aina ya mboga kaanga kwa dakika 3. Baada ya kuweka parsley nusu, simmer min 7. Ongeza kikundi cha wiki, nyanya, chumvi, pilipili, kitoweo cha dakika 15. Kisha kuondoa mimea na majani ya lauri. Koroga vitunguu iliyobaki na parsley na mtindi, kuongeza chumvi na pilipili ili ladha. Kupika mchuzi tofauti.
Samaki ya samaki
- 0.5 kg ya Alaska Pollock iliyohifadhiwa
- Pcs 2. vitunguu
- Dill
- vilivyopanda
- makombo ya mkate
- mayai
- mafuta ya mboga
- chumvi
- pilipili
Njia ya kupika:
Chemsha samaki, tofauti na mifupa, suka. Fanya vitunguu vizuri, kaanga na kuongeza kijiko. Kuchanganya samaki na vitunguu na kinu, msimu wa kula. Jaza zilizopo, piga ndani ya yai iliyopigwa na uingie katika mikate ya mkate. Fry pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta kwa dakika 1-2.
Pancakes na kujaza kabichi
Kwa mtihani wa sahani:
- Vikombe 2.5 vya whey
- Mayai 3
- 1/4 tsp chumvi
- 1 tbsp. l. sukari
- Vikombe 2 unga + 1 tsp. poda ya unga au 1/3 tsp. soda
- 100 ml ya mafuta ya mboga
- ghee
Kwa kujaza sahani:
- kabichi
- karoti
- chumvi
- mafuta ya kupikia kwa kukata
Njia ya kupika:
Kutoka kwa viungo vilivyoorodheshwa, panda unga. Vijiko vinatakiwa kuingizwa tofauti na protini, unga unapaswa kuuliwa wakati huo huo na unga wa kuoka. Piga unga, bake pancakes ladha katika sufuria ya kukata, ukichagua kila mmoja na siagi iliyoyeyuka. Hebu pancakes zimefunikwa, zikifunika juu na sahani ya pili (si chini ya nusu saa). Jitayarisha kujaza: kaanga karoti zilizokatwa, kabichi iliyokatwa vizuri, mimina maji kidogo. Kupikwa kwa kupikwa kimetiwa kwenye pancake.
Pake keke
- 200 g ya jibini ngumu
- 8-10 pancakes tayari-made
- 0.5 kilo cha mtungi wa kuku
- 5 mayai ya kuchemsha
- Bonde
- 4-5 pete za mananasi ya makopo
- 0.5 kg ya majani
- 0.5 l ya mayonnaise
Njia ya kupika:
Uyoga kaanga na vitunguu, vidonda vya kuku kuku hadi kupikwa katika maji ya chumvi. Katika pancake ya kwanza kuweka uyoga na vitunguu, mafuta na mayonnaise. Juu ya mayai ya pili, kusaga grater, mafuta na mayonnaise. Kwenye tatu - kifungu cha kuku, kata vipande vipande. Kwenye cheese ya nne iliyokataliwa. Juu na mayonnaise. Rudia tena tabaka. Juu na upande wa mafuta ya keki ya keki na mayonnaise na kuinyunyiza na jibini ngumu, iliyopigwa kwenye grater nzuri. Kupamba na mananasi ya makopo na wiki. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Snack ya mimea ya majani
- 2 eggplant
- 2 nyanya
- 3 karafuu ya vitunguu
- Gramu 100 za jibini ngumu
- 100 ml ya panya. mafuta
- Yai
- 1 tbsp. l. unga
- 100 g ya mayonnaise
- Chumvi
- wiki kwa ajili ya mapambo
Njia ya kupika:
Piga vitunguu na uikate. Nyanya kata katika vipande. Jipeni jibini kwenye grater nzuri. Mboga hukatwa kwenye miduara, kuongeza chumvi, kuondoka kwa dakika chache. Kuwapiga yai, kuongeza chumvi, kuongeza unga (unga haupaswi kuwa unene). Micheplant kavu juu ya kitambaa cha karatasi, chaza kwenye batter na kaanga katika mafuta ya moto. Weka sahani, kuenea na mayonnaise. Ongeza vitunguu, juu na kipande cha nyanya, jishusha jibini, fanya mayonnaise na uoka ndani ya tanuri mpaka cheese inyeyuka. Wakati wa kutumikia, kupamba sahani iliyopikwa na mimea.
Mboga ya nyama ya mboga
- mbolea
- zukchini
- bulbu
- 20 g ya brynza
- Mazao
- Yai
- pilipili nyeusi
- chumvi
- makombo ya mkate
- siagi
Njia ya maandalizi:
Jibini la mimea la majani, chemsha, uondoe kwenye colander, ukimbie maji, halafu suka laini. Zucchini kusugua kwenye grater kubwa, itapunguza juisi. Kuchanganya eggplant, zukchini, jibini iliyokatwa, yai, unga, pilipili na chumvi. Kusafirisha vizuri na fomu kutoka kwa wingi ulioandaliwa wa mipira ukubwa wa walnut. Kuwazuia katika mikate ya mkate na kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga. Kwa sahani iliyopikwa kuhudumia moto kwenye majani ya lettuce.
Mtazamaji «Kwa likizo»
- inaweza ya sprat
- 200 g ya jibini ngumu
- unaweza ya mbegu za kijani
- Mayai 3
- Mayonnaise
- 1/2 tsp. haradali
- Chumvi
- pilipili
Njia ya maandalizi:
Maziwa yana chemsha, yamekatwa vizuri. Chakula cheese kwenye grater kubwa, futa sprats kwa uma. Panda mbaazi za kijani katika colander. Viungo vyote vilivyoandaliwa vimechanganywa, vimehifadhiwa na mayonnaise, haradali, chumvi na pilipili ili kuonja.
Uyoga kwa njia ya haraka
- 0.5 kg ya majani
- 80 ml ya maji
- 50 ml ya panya. Mafuta
- Tsp 1. chumvi
- Tsp 1. kiini cha acetiki
- Tsp 1. sukari (haijakamilika)
- Pcs 10. peppercorns
- Majani 5 bay
- 3-5 karafuu ya vitunguu
Njia ya maandalizi:
Mboga hupandwa, kavu, kisha kuingizwa kwenye sufuria kali au sufuria. Ongeza maji, mafuta ya mboga, chumvi, kiini cha asidi, sukari, mbaazi za pilipili na majani ya bay kwenye uyoga. Kuleta kwa chemsha. Moto kidogo, funika sufuria na kifuniko, kitovu kwa dakika 5-7. Uyoga baridi, uhamishe kwenye jar, ongeza vitunguu vilivyotiwa. Acha kwa saa 4. Wakati utumikia, tengeneza sahani iliyoandaliwa kwa ladha.
Chakula cha nyama na vitunguu
- Vitunguu 100 vya vitunguu vya maandalizi, uyoga uliokatwa na jibini iliyokatwa
- 2 vipande vya mkate mweupe
- 3 tbsp. l. divai nyeupe
- Gramu 400 za kuku na nyama iliyochangwa kutoka kwa nyama
- 2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa
- Mayai 2
- juu ya uzito wa nutmeg iliyokatwa na paprika
- 60 g cream cream
- 4 iliyopigwa magugu ya vitunguu ya kijani
- 2 tbsp. l. parsley iliyokatwa vizuri
- chumvi, pilipili
Njia ya maandalizi:
Chemsha vidonda katika maji ya chumvi. Futa na kuchanganya na jibini. Mkate ulioingizwa kwenye divai kwa dakika chache, kisha huchanganywa na nyama iliyokatwa, vitunguu, uyoga na mayai. Ongeza mboga, chumvi ya paprika, pilipili nyeusi, sour cream, vitunguu ya kijani na parsley. Nusu ya kujaza tayari imewekwa katika kiwango cha ukungu, na kufanya mto mkubwa pamoja. Katika kitanda hiki kuweka vidonda, funika juu na nyama iliyobaki kujaza na laini. Weka juu ya roll na mchuzi. Kuoka katika tanuri saa 200 ° C kwa saa 1. Kukusanya juisi iliyotengenezwa wakati wa kuoka na kijiko. Roll roll ya baridi. Kabla ya kuwahudumia, kata kata iliyopikwa.
Jura zrazy
- 0.5 kg ya nguruwe
- 0.5 kg ya nyama ya nyama
- 200 g ya mafuta
- Vitunguu 4
- whey imefungwa ndani ya maziwa
- Yai
- 2 tbsp. l. mayonnaise
Kwa kujaza:
- Mayai 4
- kikundi cha vitunguu kijani
Njia ya maandalizi:
Nyama kuruka kwa njia ya grinder nyama pamoja na bakoni, vitunguu na mkate wa maziwa kuoka katika mkate. Katika mbolea iliyoandaliwa kuongeza chumvi, pilipili, yai na mayonnaise. Ili kujiandaa: mayai ya kuchemsha kusaga pamoja na vitunguu ya kijani, chumvi kwa ladha. Fanya zrazy, kuweka katika kila tsp 1. kujaza. Kuoka katika tanuri kwenye joto la chini mpaka kupikwa.
Pilipili iliyopandwa "Wapendwa"
- 0.5 kg ya kuku ya ardhi
- 200 g ya mafuta safi
- Vitunguu 4
- 3 nyanya
- pilipili nyeusi
- peppercorns
- kutendea kwa dumplings
- chumvi
- mchuzi wa mchuzi wa kuku
- 15 pilipili tamu
- siagi
Njia ya maandalizi:
Pilipili kuosha, kata peduncles. Chemsha katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 3, futa na ureze. Ili kujiandaa kwa vitunguu: vitunguu 3 vilivyokatwa vizuri, kukaanga na bakoni, na kuongeza chumvi ya kuku, chumvi na pilipili kwa ladha. Pepper kujaza na kujaza, kuweka katika kofia. Katika mafuta kaanga 1 vitunguu, finely kung'olewa. Mimina mchuzi tayari na pilipili zilizofunikwa. Chakula juu ya dakika 20.
Risotto
- kuku
- 300 g ya mchele
- Karoti
- Bonde
- 100-200 g ya nyama ya kuku (kwa mchuzi)
- Basil
- Oregano
- msimu wa kuku
- chumvi
Njia ya maandalizi:
Kupika kuku hadi kupikwa. Katika sufuria ya kukata moto kuweka mchele mkali, kaanga kwa rangi ya dhahabu, kuongeza karoti zilizokatwa, vitunguu vyeupiwa, viungo kwa ladha na kaanga zaidi. Kisha suza mchuzi ndani ya sufuria, jificha na kifuniko, simmer mpaka mchele urepole. Wakati wa kutumikia, kupamba na vidole ikiwa unataka.
"Bunch Sun"
- 0.5 kilo cha samaki
- Majani ya zabibu 10
- 200 g ya zabibu nyeupe
- Gramu 100 za jibini iliyokatwa
- 200 g ya mkate mweupe
- chumvi, pilipili
- nutmeg
- msimu wa samaki
- 100 ml ya mafuta
Njia ya maandalizi:
Osha majani ya samaki, chumvi, pilipili, na kunyunyizia nutmeg na msimu, piga mafuta. Vine majani blanch katika maji ya moto 5 min. Zabibu nyeupe zilizokatwa. Mkate mweupe unganuka na kuchanganya na cheese iliyokatwa. Kwenye ubao kuweka kipande cha foil, weka kwenye jani moja la zabibu kubwa au ndogo mbili, juu yao - 2 tbsp. l. mchanganyiko wa mkate na jibini na 1 tbsp. l. zabibu, kisha fanya kipande cha sahani za samaki na kumwaga na mafuta. Kuondoa karatasi na bahasha, kisha kuifunika kwenye karatasi. Weka katika fomu. Kuoka katika tanuri, unatangulia hadi 180 ° C, kwa dakika 30. Kupanua foil na kuweka bahasha za zabibu kwenye sahani, kupamba na makundi ya zabibu za bluu na nyeupe, vipande vya limao.
"Ndoto" saladi
- Vidokezo vya kuku 2
- 1/2 kikombe kilichokatwa karanga
- 2-3 karafuu ya vitunguu
- Makopo ya makopo
- Pcs 2-3. prune
- Mayai 2
- Mayonnaise
- wiki kwa ajili ya mapambo
Njia ya maandalizi:
Chemsha vidonge, vifuniko na kukata vizuri. Chemsha mayai. Kuweka prunes na kukata vizuri. Kusaga vitunguu. Kuandaa mchuzi: kuchanganya mayonnaise na mboga iliyokatwa, vitunguu na karanga. Kwenye sahani, kuweka mayai nyeupe iliyopigwa kwenye grater kubwa, halafu imesagwa nyanya ya kuku. Mimina mchuzi wa kila kitu, jinyunyiza na kiini cha yai kilichokatwa. Saladi kupamba na mahindi ya makopo na wiki.