Kwa kuonekana, cauliflower na broccoli ni sawa, ambayo ni rahisi sana - katika sahani moja iliyoandaliwa inaonekana nzuri sana. Lakini kabichi broccoli ni matajiri sana na vitu muhimu kuliko rangi. Hii ina maana kwamba thamani ya lishe ya sahani tofauti kutoka rangi ya kabichi sio ya kutosha.
Mapishi kwa ajili ya kuandaa sahani zenye lishe na ladha kutoka kwa broccoli na kibolili
Mboga hupigwa na mananasi.
Chukua 200 g ya cauliflower na 200 g ya broccoli, juu ya 50 g ya mananasi ya makopo, nusu ya pilipili kengele, lamon, kijiko 1 cha wanga, kijiko 1 cha mafuta ya alizeti, matawi machache ya cilantro.
Inflorescence ya kabichi kwa dakika moja kutupa ndani ya maji ya moto, kisha kutupa kwenye colander. Pilipiki ya Kibulgaria hukatwa, na kaanga kidogo katika mafuta ya mafuta ya alizeti. Ongeza kwenye vipande vya mananasi vya mananasi, cilantro, zest ya limao na chapa. Kutoka kwa blender, mchanganyiko wa milled huwekwa kwenye skillet na pilipili ya Kibulgaria, umimina katika wanga na uchangeshe vizuri. Weka kwenye joto la chini hadi nene. Kisha kuweka kabichi kwenye mchuzi unaosababisha na kupika kwa dakika 5. Kabla ya kutumikia, weka sahani iliyo tayari, yenye kitamu sana kwenye sahani na kupamba na vipande vya pilipili tamu.
Casserole katika mchuzi wa chumvi.
Ili kuandaa sahani hii ya chakula, chukua 400 g ya broccoli na 400 g ya rangi ya kabichi, 100-150 g ya jibini, 0, lita 5 za mafuta ya chini ya mafuta, supuni 1 ya unga na kijiko 1 cha siagi.
Kata kabichi katika inflorescences, suuza, kupika kwa dakika 10 na kumwaga kwenye colander. Weka kabichi kwenye sahani ya kuoka, mafuta. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukata, chaga katika unga na kaanga kidogo, ongeza cream na uleteke chemsha. Weka jibini iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata, koroga wakati wote mpaka unyeyuka. Mchuzi wa chumvi na pilipili, mimina kabichi. Weka bakuli katika tanuri ya preheated hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 20.
Gratin ya mboga.
Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuchukua kabichi ya rangi ya 600-700, gramu 400 za broccoli, mayai mawili, kipande cha ham, gramu 100 za jibini ngumu, vijiko 2 vya mbegu za alizeti, 200 ml ya cream, kijiko cha kijiko cha ½ cha vijiko vya scruffy.
Punguza mazao ya cauliflower na broccoli juu ya inflorescences, suuza vizuri na maji ya maji. Weka inflorescence katika kuchemsha maji ya chumvi, kupika kwa dakika 5, halafu flip yao katika colander. Panda kabichi katika fomu ya mafuta. Ham hukatwa na kuenea kati ya inflorescences ya kabichi. Whisk mayai tofauti na kuongeza nusu ya jibini iliyokatwa. Chumvi na pilipili kabichi ya kulawa, kunyunyiza na nutmeg, kumwaga mchanganyiko wa mayai na kunyunyiza mbegu na jibini. Fomu imewekwa katika tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 20 kwa joto la digrii 200.
Sasa ningependa kufikiria njia za kuandaa sahani pia kutoka kabichi, lakini kujitegemea.
Kolilili na pasta.
Ili kufanya sahani, unahitaji kuchukua 300 g ya kabichi, 300 g ya pasta, vitunguu 2, kijiko 1 cha kuweka nyanya, kijiko 1 cha unga, chumvi, pilipili.
Katika maji ya moto yenye mchere, fanya inflorescence ya kabichi na upika kwa muda wa dakika 2. Jitake maji na upika pasta katika mchuzi wa mboga. Katika sufuria ya kukaranga katika siagi, kaanga vitunguu vyeusiwa, kuongeza nyanya ya nyanya, piga dakika mbili. Kisha chaga katika unga, ongeza chumvi, pilipili na simmer kwa dakika 2 zaidi. Mimina pasta kwenye colander, ongeza mchuzi kwenye sufuria na simmer kwa dakika nyingine 5 mpaka mchuzi unene. Weka pasta kwenye bakuli, weka inflorescences kabichi kando kando na kumwaga mchuzi juu yake.
Broccoli iliyosababishwa na uyoga wa mashariki.
Ili kuandaa sahani, unahitaji gramu 500-700 za broccoli, balbu 2, gramu 30 za uyoga wa Kichina, kipande kidogo cha mizizi ya tangawizi, 200 g curd cheese tofu, vijiko 3 vilivyotengenezwa, vitunguu 4 vya mchuzi wa soya, 1, 5 glasi ya mboga mchuzi, vijiko 2 vya wanga, mafuta ya mboga, chumvi, sukari.
Uyoga kabla ya kukaushwa ili kumwagike maji, kisha fukeni kuwavunja. Vitunguu na tangawizi hukatwa. Kata broccoli juu ya inflorescence, suuza. Katika sufuria ya kukata, ikiwezekana kirefu, chagua mafuta kidogo ya mboga, weka mboga na kaanga. Baada ya dakika 3-4, kuongeza tofu jibini kukatwa vipande vipande, uyoga, mchuzi wa soya na sukari ya sukari. Baada ya dakika 1 dakika, chagua yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na mchuzi wa mboga na simmer kwa dakika 10 kwenye joto la chini. Futa wanga na maji baridi, ongezeko la sufuria ya kukata, na kuchochea wakati wote. Amondi iliyopandwa kwenye sufuria nyingine safi bila mafuta, kuongeza mboga na kupika kwa dakika nyingine. Kama sahani ya upande, mchele wa kuchemsha hunywa.
Milo iliyoandaliwa kutoka kabichi na rangi ya kabichi, kutokana na maudhui ya vitu muhimu, yanafaa sana kwa watu wenye ugonjwa wa moyo. Pia, ikiwa unatumia aina hizi za kabichi, itasaidia mfumo wako wa neva kukabiliana na matatizo.