Kuguswa kwa nyama ya nguruwe katika sufuria Inasemekana kwamba mwaka huu malenge inachukua mahali pa kuongoza katika umaarufu wa mimea ya mboga. Bila kujali mtindo na upimaji, nimependa mboga hii ya jua. Mimi kupika uji na hayo, mimi hutumia katika desserts na pastries, mizoga na mboga nyingine. Chakula cha kitamu sana huja kutoka kwa malenge na nyama kwenye sufuria. Imeandaliwa kulingana na motifs ya Mexico, lakini asili yake inajulikana kwa kukosekana kwa pilipili ya moto, hivyo sahani inapatikana kwa harufu nzuri, yenye tajiri, yenye harufu nzuri na nzuri katika rangi. Mbali na malenge, mboga nyingine huongezwa kwenye kitovu. Kulingana na msimu, wanaweza kuwa safi, makopo au waliohifadhiwa. Kwa ajili ya maandalizi ya wakati huo huo wa viungo katika sufuria wao ni kabla ya kukaanga au stewed.
Viungo:- Nguruwe ya nguruwe 1 kg
- Mchuzi 1000 g
- Makopo ya mahindi 1 yanaweza
- Mbaazi ya makopo 1 yanaweza
- Pilipili tamu 300 g
- Vitunguu 2 karafuu
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Mchuzi wa nyanya 4 tbsp. l.
- Ngano ya ngano 2 tbsp. l.
- Chumvi 1 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Curry 2 tsp.
- Parsley safi 10 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 5 tbsp. l.
- Mchuzi kuku 350 ml
- Hatua ya 1 Ili kuandaa kitoweo tunahitaji viungo zifuatazo: nguruwe, malenge, mbaazi za kijani na mahindi, vitunguu, vitunguu, pilipili tamu (safi au waliohifadhiwa), chumvi, viungo, mboga au mchuzi wa kuku.
- Hatua ya 2 Sisi hukata nyama katika vipande vidogo vya ukubwa wa kati.
- Hatua ya 3 Fry nyama kwa sufuria ya kukausha, futa na chumvi, pilipili nyeusi na curry.
- Hatua ya 4 Pomba mchuzi na uke ndani ya cubes na upande wa 1.5 cm.
- Hatua ya 5 Pia kuongeza chumvi kidogo na kuongeza curry, kitowe chini ya kifuniko mpaka laini.
- Hatua ya 6 Kata vitunguu kwenye viwanja vidogo vya kawaida.
- Hatua ya 7 Fry vitunguu mpaka kuangaza rangi.
- Hatua ya 8 Ongeza mbaazi za kijani za makopo na mahindi ya makopo kwa vitunguu, pilipili tamu, kukata vipande (nilitumia waliohifadhiwa), vifunguliwa kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu, joto la mchanganyiko.
- Hatua ya 9 Ongeza unga, kuchochea, kisha kuongeza mchuzi wa nyanya.
- Hatua ya 10 Tunamwagilia mboga mboga au mchuzi katika mchanganyiko wa mboga, tuleta kwa chemsha. Unaweza kuongeza kijiko cha sukari ili kuboresha ladha yako.
- Hatua ya 11 Weka nyama iliyokauka chini ya sufuria.
- Hatua ya 12 Ifuatayo ni malenge.
- Hatua ya 13 Juu, weka mchanganyiko wa mchanganyiko wa mboga na kioevu.
- Hatua ya 14 Funga sufuria na vifuniko na uziweke kwenye tanuri kidogo. Kuongeza joto hadi 180 ° C na kupika stew 30-40 dakika, kwa kuzingatia utawala na vipengele vya tanuri.
- Hatua ya 15 Unaweza kutumika moja kwa moja kwenye sufuria au kuweka sahani na kunyunyiza na parsley.