Mchuzi wa kuku katika "sleeve" na mboga
Viungo: 500 gramu ya mchuzi wa kuku, wachache wa mizeituni au mizaituni iliyokataliwa, 1 pilipili ya Kibulgaria, nyanya 1 kubwa, viazi 4 kubwa, mafuta ya mafuta, viungo, pilipili, chumvi, juisi ya limao, wiki.
Maandalizi. Mchuzi wa kuku unaosha, kukatwa vipande vidogo, pour maji ya limao. Ongeza kwenye bakuli, ongeza nyanya, ambazo tunazipata kwenye cubes, pilipili, tutaa ndani ya vipande, mizaituni, tupate pete. Mafuta, mimea, au mimea kavu - basil, oregano, marjoram. Kata viazi katika vipande vidogo, kuongeza chumvi na kuchanganya. Ikiwa unataka, ongeza kipande kilichokatwa cha ham kwa kuku hakuwa konda. Ongeza vijiko vichache vya mafuta, kuchanganya na kuhamisha kwenye sleeve kwa kuoka. Ufungeni pande zote na ufanye pini juu ya punctures chache kuondoka mvuke. Weka sleeve kwenye tray ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa dakika 40 kwa digrii 180.
Maziwa ya nyama kutoka kwa kifua cha kuku
Viungo: Chukua gramu 250 au 300 za kuku na yai.
Piga awali kifua, hii itafanywa na blender au grinder nyama.
1. Tofautiana na protini kutoka kwa kiini na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Changanya wingi ili uifanye laini. Katika mince sisi kuongeza massa ya mkate, ni aliwaangamiza na kulowekwa. Tutaweza kujiingiza.
2. Kutoka kwenye vitu vidogo tutaunda mipira madogo na kutupa ndani ya maji ya moto, ambayo ni mazito. Baada ya muda, nyama za nyama za nyama za nyama za kuku huenda. Kisha sufunika sufuria na kifuniko, kupunguza joto na upika kwa dakika 10. Kutoka wakati wa kuchemsha kwa utayari, itachukua dakika 20. Maziwa ya nyama ya nyama yanaweza kufanywa katika boiler mbili. Wakati unaohitajika kwa upatikanaji kamili wa nyama za nyama hutegemea mipira inayotengenezwa kutoka nyama iliyokatwa.
Fritters kutoka nyuzi ya kuku
Viungo: 500 gramu ya maziwa ya kuku, 100 ml ya mafuta ya mboga, wiki ya kinu, vitunguu 3 vya vitunguu, vijiko 1 au 2 vya unga, yai 1, pilipili, chumvi
Maandalizi. Kuku nyama bila ngozi, kukatwa vipande vidogo au kupitisha grinder ya nyama, kuongeza vitunguu vilivyowaangamiza, mayai na dill iliyokatwa, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri. Kufungia hii sisi kuhifadhi katika jokofu kwa siku chache, na kaanga idadi muhimu ya servings. Fry juu ya mboga za mafuta ya mboga kutoka kwenye mchuzi wa kuku, ukitumia kijiko, kuweka pancakes kwenye sufuria ya kukata.
Kuku kuku
Kichocheo hiki cha kuku kwa njia ya kifalme, tutapika, ikiwa tutabadilisha, mchuzi wa kuku, kwenye kitanda cha Uturuki.
Viungo: vikombe 2 vya kabuni ya kuku ya kuchemsha,
Nusu kikombe cha pilipili nyekundu iliyokatwa,
Nusu ya kioo cha pilipili kilichokatwa kijani,
Kioo cha uyoga aliyekatwa (champignons).
1/3 kikombe cha kavu ya maziwa ya ngozi,
Vikombe 3 vya supu ya kuku.
½ kijiko cha pilipili nyeusi,
Vijiko 3 vya unga,
Vijiko 3 vya mafuta.
Kijiko cha parsley iliyokatwa.
Vijiko 4 vya divai nyeupe kavu.
Chumvi kwa ladha.
Maandalizi.
1. Weka uyoga uliokatwa kwenye sufuria ya kukata kwa joto la chini kwa dakika 10 au 15.
2. Ondoa uyoga kutoka kwenye moto na kuweka kando.
3. Chakia mafuta ya mzeituni katika sufuria ndogo.
4. Ongeza unga. Tunakichanganya na mafuta na kuifungua kwa kidogo.
5. Ongeza mchuzi wa kuku.
6. Tumia mchanganyiko kwa kuchemsha, gumu kila mara.
7. Ongeza maziwa ya maziwa ya skimmed. Kupika, kuchochea dakika 1.
8. Hebu tuzike kwenye mchuzi nyekundu, pilipili ya kijani, kuku, uyoga. Tutawasalimu. Mshazi wa dakika 20 au 30.
9. dakika 5 kabla ya kupika, kuongeza parsley, pilipili nyeusi, divai.
Chakula cha jioni cha kuku cha jioni kwa njia ya kifalme 5 dakika, koroga. Tunatumia sahani kwa fomu ya moto.
White saladi ya birch
Saladi ni zabuni ya kutosha, moyo na itakuwa sawa na ladha.
Viungo: gramu 300 au 400 ya mchuzi wa kuku, gramu 100 za prunes, vipande 2 vya tango safi, mayai 3, vitunguu 1, gramu 200 za majani, mayonnaise, wiki ili kuonja.
Maandalizi. Kuandaa viungo vyote vya saladi. Sisi weld mayai ngumu-kuchemsha. Hebu tupike nyanya ya kuku katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 20, uyoga kupika kwa dakika 30. Mipunuko huosha na kuingizwa kwa dakika 15 au 20 katika maji ya joto. Kisha sisi tutaimarisha maji, na kavu chunusi na taulo za karatasi. Vitunguu vitasitishwa na vyema vyema. Uyoga hukatwa katika vipande au cubes.
Hebu joto mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata, kisha kuongeza vitunguu. Weka kwenye moto mdogo kwa dakika chache, kisha uongeze uyoga uliokatwa na uangaze, kama uyoga wa misitu, halafu ukaangaa kwa dakika 10, au dakika 20, ikiwa umechukua champignons. Mchuzi wa kuku, vipande 2 au 3 vya prunes na matango hukatwa kwenye vipande nyembamba. Prunes iliyobaki hukatwa kwenye cubes, mayai yanatokwa kwenye grater kubwa. Weka viungo vyote vya saladi "Nyeupe Nyeupe" iliyopambwa: mchanga wa kwanza, kisha uyoga na vitunguu, kisha tunaweka kijiko cha kuku, kisha mayai na mwisho tunatia matango. Kila safu ni mafuta na mayonnaise. Katika safu ya mwisho ya mayonnaise, hebu tuweke shina la birch nje ya prunes. Tutapata sherehe, kitamu na yenye kuvutia sana ya saladi "White Birch".
Mchuzi wa kuku, umetengenezwa kwenye cream ya sour
Kata vipande vipande vipande vidogo. Wakati vipande vikiwa vimetengenezwa, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na chumvi. Fry mara kwa mara kuchochea. Wakati vitunguu ni tayari, kuongeza maji kidogo, sour cream na kuchanganya vizuri, kifuniko na kifuniko na kupunguza joto. Baada ya dakika 20 sahani iko tayari.
Kuku mapishi ya kuku katika mikate ya mkate
Tunachukua nyanya ya kuku, msimu na chumvi na manukato, kuinyunyiza maji ya limao na kuondoka kwa dakika 10 au 15. Tunaendelea kwenye unga, kisha katika yai, kisha katika mikate ya mkate. Fry juu ya joto la kati mpaka tupate kupunguka kwa crispy.
Kuku ya nyanya ya kuku huku chini ya kanzu ya manyoya
Viungo: 600 gramu ya mchuzi wa kuku, 2 karoti kubwa, vitunguu 4 ndogo, vijiko 5 au 6 vya mayonnaise, gramu 200 za jibini, pilipili, chumvi.
Maandalizi. Piga vipande vya kuku katika vipande vipimo vya sentimita 1.5 * 2. Vipande vya chumvi, msimu na pilipili, vikichanganywa na juisi ya limao na mayonnaise. Acha kwa dakika 30 au 45. Kwa kuzingatia, tunatupa jibini na karoti kwenye grater kubwa, kukata vitunguu vizuri. Katika karatasi ya kuoka huweka tabaka za nyuzi ya kuku, kisha vitunguu, karoti na kuweka jibini. Ili tengeneze jibini, tutatumia safu nyembamba ya mayonnaise juu. Tunaweka katika tanuri kwa dakika 25 au 30, kwa joto la nyuzi 180 hadi 200.
Kuku ya fillet ya kuku na asali
Kuku hufanya kazi vizuri na asali. Asali inatoa sahani piquancy maalum na sahani hii inachukua ladha tofauti.
Pipi pilipili ya kuku, chumvi. Weka kwenye karatasi ya kuoka mafuta, tuma kwenye tanuri kwa dakika 10 au 15, joto kwa joto la digrii 180 au 200. Tutaweka vipande vya udongo kwa kiasi kidogo cha asali na kuichukua katika tanuri mpaka tayari.
Kuku mapishi ya kamba ya kuku na jibini la kottage
Viungo: 500 gramu ya mchuzi wa kuku, 2 karafuu ya vitunguu, gramu 70 za jibini, gramu 250 za jibini la cottage, wiki, pilipili, chumvi.
Tutazima nje ya vitunguu, kukata wiki, na chembe cheese kwenye grater kubwa. Tunachanganya jibini la kottage, vitunguu, wiki, jibini. Matukio ya kusababisha ni sour. Vipande vya nyuzi ya kuku, tunawapiga, pilipili, chumvi. Kwa kila kipande cha fillet kuweka nje kujaza. Weka kwa makini kila kipande cha fillet kwa fomu ya roll. Tunatengeneza nyama kwa msaada wa meno ya meno au tutatupa roulette na thread. Weka mizani kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga nyama kutoka pande tofauti mpaka tukipata ukanda wa dhahabu. Kisha sisi kuweka mistari ya kutoweka kwa dakika 20 au 25. Mchuzi wa kuku kutoka kwa kuku ya kijani ni laini sana na laini, inachukua muda kidogo wa kuitayarisha kuliko nyama ya kawaida. Usifanye. Ikiwa mfereji ni kupikwa vizuri, itakuwa nyeupe na juicy katika ladha.
Nyanya ya kuku na kujaza
Viungo: kipande 1 cha mchuzi wa kuku, pilipili, chumvi.
Viungo vya kujaza: gramu 50 au 70 za jibini la chini la mafuta, vitunguu, bizari.
Viungo kwa mchuzi: 200 gramu ya mboga, vitunguu 1, 200 au 250 gramu ya sour cream au mayonnaise.
Maandalizi. Jibini la Cottage linachanganywa na vitunguu na mimea. Mchuzi wa nyama ya kuku, pilipili, chumvi na katikati ya sufuria ya jumba na jani. Kwa dawa ya meno na kaanga hadi pande zote mbili. Kumaliza mchuzi wa mchuzi na kuchemsha kidogo. Jitayarisha mchuzi, fanya vitunguu vizuri, kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi laini, kuongeza sahani zilizokatwa uyoga na kaanga kwa dakika 7 au 10. Katika sufuria ya kukaanga na uyoga, lettuki na cream ya sour na koroga mara kwa mara, kuleta mchuzi kwa chemsha, pilipili, chumvi kwa ladha.
Nyama ya kuku katika mikate ya crispy
Kichocheo hiki ni maarufu kwa haraka na unyenyekevu wake. Kuku hutokea laini na mpole baada ya kuingia katika maziwa. Na haina kugeuka kavu, na sahani hii inaweza kutolewa kwa watoto.
Viungo: maziwa, nyuzi ya kuku.
Kwa ajili ya mikate, pata gramu 100 za biskuti, mayai 1 au 2, 4 au 6 siagi iliyoyeyuka au mafuta ya mboga, vijiko 1 au 2 vya jibini iliyokatwa kwenye grater ndogo, rosemary, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Vipande vya kuku hukatwa vipande vipande, vunja kwa dakika 30, hivyo ikafunikwa. Kwa ajili ya mikate, tunachanganya jibini iliyokatwa, biskuti, mafuta ya mzeituni, chumvi, kuongeza kichache chache au viungo vya rosemary vilivyokatwa ili kuonja. Vizuri tunavyochanganya, wale wasafu wamepata mafuta. Vipande vya fillet tunachukua nje ya maziwa, tunapiga kwenye yai iliyopigwa, kisha tunakuja kwenye mikate, tukijaribu kuimarisha. Funika ngozi kwa karatasi ya ngozi na kuweka kuku juu yake. Bika kwa digrii 220, kwa muda wa dakika 10 au 12, lakini si zaidi ya dakika 15, ili kuku usiweke.
Kabichi yavivu hutembea kutoka kwenye nyanya ya kuku
Viungo: gramu 400 za mchuzi wa kuku, wiki, vitunguu 1, karoti, gramu 100 au 150 za kabichi, ½ kikombe cha oatmeal, yai.
Viungo vya mchuzi: ½ kikombe cha maji, kijiko 1 cha nyanya au ketchup, kijiko 1 cha cream ya sour.
Maandalizi. Mchuzi wa kuku unaosha, kavu na ulioingizwa katika grinder ya nyama. Kabichi, vitunguu na karoti tutapita kupitia grinder ya nyama, tutaacha mboga kupita na nyama. Wote mchanganyiko mzuri, ongeza wiki iliyochapwa vizuri, pilipili, chumvi, mayai, oti. Kutoka kwa forcemeat iliyopokelewa tutengeneza cutlets na kaanga kutoka kwa pande mbili hadi ukonde mwingi. Katika chombo tofauti tunachanganya maji, ketchup, sour cream, na tuachie kuchanganya na kabichi. Sisi kuweka roll kabichi juu ya kifuniko na simmer kwa joto chini kwa dakika 20 au 30.
Kuku na champignons katika mchuzi mkali
Viungo: 200 au 300 gramu ya mchuzi wa kuku, 6 au 8 vipande vya champignons, pilipili, chumvi, mafuta ya mboga kwa kukata.
Viungo vya mchuzi: 1 kijiko cha unga, 200 ml ya cream au maziwa, ikiwa cream ni mafuta, basi usiweke unga, pilipili, chumvi, 20 gramu ya siagi, parsley au kinu.
Maandalizi. Nyanya ya kuku huosha, kavu, kukatwa vipande. Vipindi vinashwa, vikwavu na kukatwa kwenye sahani, kama uyoga hupunguzwa vipande 2 au 4. Vitunguu vitasitishwa na vyema vyema. Juu ya sufuria ya kukata sufuria kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 2. Koroga vitunguu vya kukaanga kutoka kwenye sufuria ya kukata, ukiacha mafuta.
Katika vipande vya kuku vya kaanga vya kuku kaanga kwa dakika 3 hadi nusu kupikwa. Tutaweza kuhamisha kuku kutoka kwenye sufuria ya kukata. Kuchanganya katika sufuria ya kukata: kuku, vitunguu, uyoga, tena kuweka kwenye moto, chumvi, pilipili. Ongeza unga na kuchanganya. Hebu joto cream au maziwa ya joto, kuchochea, hivyo kwamba hakuna uvimbe, na vizuri kuchochea. Ongeza mboga iliyokatwa, pilipili, chumvi na kitoweo, mara kwa mara gumu kwa dakika 3 au 4. Zima moto, ongeza kipande cha siagi katika sufuria ya kukata, uifunika na uacha pombe kwa dakika 5 au 7.
Kuku saladi "Kufurahia ladha"
Saladi maridadi na ladha, inachanganya mkate wa mikate, mahindi na nyama ya kuku.
Viungo: 300 gramu ya mchuzi wa kuku, sufuria ya nafaka tamu, mayai 4, gramu 50 za jibini ngumu, gramu 200 za mkate, mayonnaise, chumvi.
Maandalizi. Maziwa yana chemsha na kukatwa kwenye cubes. Yai 1 hukatwa katika vipande na kushoto kwa mapambo. Kuku nyanya ya kuku na kukata vipande vidogo. Jibini ni kidogo juu ya grater nzuri. Mkate hukatwa katika cubes, kukaanga katika sufuria na salted kidogo. Viungo vyote vinachanganywa, vimehifadhiwa na mayonnaise, vichafuliwa na jibini iliyokatwa. Katika sahani kuweka majani ya lettu, kuweka saladi juu yao na kupamba majani ya lettuce, kuweka saladi juu yao na kupamba na vipande vya limao na yai.
Pake keke
Viungo vya unga: mayai 3, sukari ya sukari na chumvi, 150 gramu za unga, 300 ml ya maziwa, kikundi cha kinu.
200 gramu ya mchuzi wa kuku, 1 kitunguu cha vitunguu, jibini ngumu.
Maandalizi. Tunapiga unga, kuongezea mboga na kupika bakeki au 5 au 6.
Mchuzi wa kuku hutengenezwa vizuri na kukaanga na vitunguu. Jibini hupikwa kwenye grater kubwa. Fomu ya pande zote inafunikwa na karatasi ya upishi na tabaka za pancakes, kisha kuku ya kuku, na juu na jibini. Funika kwa foil na kuweka katika tanuri kwa dakika 15 au 20. Kwa juiciness, kuongeza nyanya kung'olewa.
Schnitzels kuku katika kanzu jibini
Viungo: 1 kilo ya mchuzi wa kuku, gramu 100 za jibini ngumu, mayai 2, gramu 150 za unga, chumvi, pilipili.
Maandalizi. Mchapishaji wa filamu. Changanya unga na pilipili na chumvi.
Jitayarisha lezoni: tutapiga mayai, kuongeza jibini iliyokatwa, koroga. Tunaondoa vijiti vilivyounganishwa kwenye unga, kisha tung'oa ndani ya lezoni na jibini na upinde tena kwenye unga kutoka pande mbili. Fry schnitzel katika mafuta ya moto. Tayari kuwaleta katika tanuri kwa digrii 200.
Kulia na kuku na mchele
Viungo: 1 kilo chachu ya unga, yai 1 kwa lubrication
Viungo vya kujaza: gramu 800 za kuku, vitunguu 2, vijiko 3 vya mchele, pilipili, chumvi.
Maandalizi. Kuandaa unga wa chachu. Unga ulioamilishwa umegawanywa katika sehemu mbili na kuvingirisha tabaka mbili na unene wa karibu 5mm, unga kidogo hutenganishwa kupamba pie. Tutaweka mafuta ya sufuria na mafuta na kuweka karatasi ya unga. Kutoka hapo juu sisi kuweka stuffing. Tutaifunga na safu ya pili ya unga, kando ya pie itahifadhiwa vizuri. Tunapiga sanamu kutoka kwa unga, tengeneza pai na kupiga yai.
Weka keki kwenye crock kwa dakika 20 au 30. Katika maeneo kadhaa, ncha ya kisu itafunga keki ili mvuke inaweza kuondoka, na kuoka kwenye joto la digrii 200 au 230, kwa dakika 30.
Kwa ajili ya kujaza: chemsha mchuzi na utenganishe nyama kutoka mifupa. Kuku nyama basi tuende kwa njia ya grinder ya nyama, kuiweka kwenye sufuria ya kukata, kuongeza maji kidogo na kuiweka mpaka iko tayari chini ya kifuniko. Hebu tumirishe Mtini. Futa vitunguu na kaanga. Changanya kuku na chumvi, pilipili, vitunguu, mchele, kuku. Kujaza ni vizuri mchanganyiko na kilichopozwa.
Pipi keki na kuku na uyoga
Viungo vya pancakes za yai: 1 kikombe cha maziwa, mayai 4, kijiko cha kijiko cha sukari, ½ kijiko cha chumvi, kijiko 1 cha unga.
Viungo vya kujaza: gramu 300 za nyama au nyanya ya kuku, 200 gramu ya mboga, 80 au 100 gramu za cream au souris, vitunguu 1, gramu 100 au 150 za jibini, pilipili, chumvi.
Maandalizi. Maziwa tutachukua na unga, sukari na chumvi. Tunaongeza maziwa kwa mchanganyiko wa yai na kupiga vizuri. Kutoka kwenye molekuli ya omelet tutaoka mikate 4 kwenye sufuria ya kukata. Uyoga hukatwa katika vipande nyembamba au majani. Vitunguu vilivyokatwa vizuri. Jibini hupikwa kwenye grater kubwa. Vitunguu vimekatwa vizuri.
Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, kaanga vitunguu, ongeza uyoga na kaanga. Ondoa kutoka sahani na baridi. Ham au kitanda cha kuku, kata ndani ya cubes, kuchanganya na vitunguu, uyoga wa kukaanga, kuongeza ½ ya jibini iliyokatwa, chumvi, pilipili, wiki na kuchanganya vizuri. Kwenye makali ya pancake sisi kuweka stuffing na kurejea, ili kujaza ilikuwa ndani. Weka vitunguu vilivyotengenezwa kwenye fomu iliyosafirishwa na mafuta ya mboga, mafuta ya pancake na mayonnaise au sour cream juu, kuinyunyiza jibini na kuoka katika tanuri kwa joto la nyuzi 180 hadi 200 kwa dakika 25 au 30.
Casserole na kuku na viazi
Viungo: 150 au 200 gramu ya kuku, mafuta ya mboga kwa kukata, gramu 30 au 40 ya siagi, kijiko, 50 au 70 gramu ya jibini, vipande 2 vya vitunguu, gramu 100 au 150 za majani, pilipili, chumvi.
Viungo vya kujaza mayai, mayai mawili, kioo 1 cha cream au maziwa, vijiko 2 vya cream, chumvi.
Maandalizi. Tutaosha viazi, jitihada na kuzikatwa kwenye miduara. Nyanya ya kuku huosha, kavu na kukatwa vipande. Vitunguu vitasitishwa na vyema vyema. Vipindi vinaweza kuosha, kukaushwa na kukatwa vipande. Tutaosha mboga, tutawacha na kukata. Viazi ya kaanga katika sufuria yenye joto kali. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Hebu salivate, pilipili na uinyunyize dill iliyokatwa. Kuku fillet kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 3.
Tutaweka viazi. Pilipili kidogo, chumvi na kuinyunyiza mimea. On mafuta ya mboga kaanga vitunguu, kisha kuongeza uyoga, na kaanga, koroga kwa dakika 3 au 4. Tutaweka uyoga na vitunguu kwa kuku, kuinyunyiza kidogo, pilipili na kunyunyiza mimea.
Kuandaa kujaza yai
Tunasukuma mayai kwa uma. Ongeza cream ya sour na kuchochea kila kitu. Tutamwaga maziwa, kuongeza chumvi, kuchochea au kupiga mjeledi hadi ufanane. Tutajaza casserole na kujaza yai. Kutoka juu tutavunja vipande vya siagi. Bika kwa muda wa dakika 40 katika tanuri ya moto hadi nyuzi 180. Dakika 5 kabla ya utayari, tutaifuta casserole na jibini iliyokatwa na kuweka tena katika tanuri.
Sasa tunajua nini inawezekana kuandaa sahani ya chakula kutoka kwenye nyanya ya kuku. Tunatumaini kufurahia sahani hizi rahisi na ladha.