Cheesecake ya mchuzi na mdalasini

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Futa sufuria ya keki na mafuta katika dawa. Kusaga Viungo:

• biskuti za tangawizi au safu - 1 3/4 vikombe
• sukari ya kahawia - 3 st. vijiko
• 1/2 kijiko chini ya sinamoni
• chumvi - vijiko 1 1/2
• siagi - vitu 4. vijiko
• Kwa kujaza: jibini cream - Gramu 700
• Mchuzi wa purezi - Gramu 450
• mayai - vipande 3
• yai ya yai - kipande 1
• cream cream - 1/4 vikombe
• sukari - 3/2 kioo
• mdalasini - kijiko 1
• Tangawizi - 1/2 teaspoonfuls
• nutmeg - 1/8 vijiko
• nutmeg - 1/8 vijiko
• chumvi - vijiko 1/4
• unga - 2 Sanaa. vijiko
• dondoo la vanilla - kijiko 1

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Futa sufuria ya keki na mafuta katika dawa. Kusaga biskuti vya tangawizi katika processor ya chakula kwa makombo. 2. Ongeza sukari kahawia, mdalasini na chumvi na kuchanganya. Weka mchanganyiko kwenye bakuli la kati, kuongeza siagi iliyoyeyuka. Changanya na uma. Wakati mchanganyiko unakuwa sawasawa mvua na huru, bila kuanguka, tayari. 3. Mgawanyiko kusambaza mduara unaosababishwa kwa sura, na kufanya midomo midogo kwenye kando. Baridi keki kwa dakika 5, kisha uoka katika tanuri kwa dakika 10. Ruhusu baridi kabisa. Kuleta sufuria na maji kwa chemsha. Pata sufuria kubwa ya kukata ambayo utahitajika kuoka cheesecake. Hii ni muhimu ili kuzuia makosa. Mara baada ya keki ya kilichopozwa, fungia mold na safu mbili za foil alumini. 4. Kuandaa kujaza. Beat cream cream mpaka laini. 5. Ongeza puree ya malenge na kuchanganya. Ongeza mayai na yai ya yai, whisking baada ya kila kuongeza. Ongeza cream ya sour na kuitingisha. Kisha kuongeza sukari, mdalasini, tangawizi, nutmeg, karafuu, chumvi na unga. Piga na kuongeza dondoo ya vanilla. 6. Weka kujaza juu ya pai. Weka cheesecake kwenye sufuria kubwa na kuongeza kiasi cha kutosha cha maji ya moto kutoka kwenye sufuria ili kuifikia katikati. Bake cheesecake katika tanuri mpaka kahawia dhahabu, kutoka saa 1 dakika 30 hadi saa 1 dakika 40. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kukimbia kisu na kamba nyembamba kati ya mold na upande wa kuoka ili hakuna vivuli vilivyojengwa. Baridi kwa joto la kawaida katika mold. Funika na baridi kwa angalau saa 4 au usiku. Kata cheesecake ndani ya vipande na utumie na cream iliyopigwa mchanga.

Utumishi: 16