Historia ya mahindi.
Kama mmea uliopandwa, nafaka ilianza kukuzwa karibu miaka 12,000 iliyopita huko Mexico. Mazao ya mahindi ya kale yalikuwa ndogo mara 12 kuliko ya kisasa. Urefu wa fetusi haukuzidi sentimita 4. Makabila mengi ya Kihindi yaliyotumia mahindi kwa ajili ya chakula, muda mrefu kabla ya Amerika kuonekana kwenye Bara la Amerika. Picha za nafaka zilipatikana kwenye kuta za mahekalu ya Hindi. Makabila mengine yalitoa mkate kwa Mungu wa Jua, aliyotengenezwa na unga wa mahindi, ili kupata mavuno mazuri.
Maziwa yalijulikana sana kati ya nchi za Ulaya kutokana na Christopher Columbus. Katika nafaka ya nafaka ya karne ya 15 alikuja Ulaya, katika Urusi na marafiki wenye manufaa yalifanyika karne ya XVII. Kulikuza katika maeneo ya joto - Crimea, Caucasus, kusini mwa Ukraine.
Mwanzoni, nafaka ilipandwa kama mmea wa mapambo, lakini baadaye, Wazungu walifurahia ladha ya nafaka na mali zake muhimu.
Katika Mexico leo, mahindi hupandwa kwa rangi mbalimbali: njano, nyeupe, nyekundu, nyeusi na hata bluu. Utamaduni hupandwa pamoja na malenge, na Wahindi pia walifanya hivyo. Malenge kuchelewesha unyevu katika ardhi, kuzuia magugu kukua, na hivyo kuongeza mavuno ya nafaka.
Wa Mexico, kama baba zao, hutumia kiasi kikubwa cha mahindi. Kwa hiyo, wastani wa raia wa Mexico hukula kuhusu kilo 100 za mboga hii kwa mwaka. Kwa kulinganisha, katika nchi yetu takwimu hii vigumu kufikia kilo 10 kwa mwaka.
Matumizi ya nafaka.
Katika cobs ya nafaka ina idadi kubwa ya vitamini, madini. Katika muundo wake kuna asidi polyunsaturated ambayo husaidia kupambana na kansa. Matumizi ya mahindi mara kwa mara husaidia kupunguza cholesterol, inaboresha njia ya utumbo.
Thamani ya nishati kwa kila g g ni 97 tu kalori. Ina wanga, protini, sukari, mafuta, asidi ascorbic, vitamini na chumvi za madini.
Mboga ina vitamini K muhimu, ambayo ni muhimu kwa operesheni ya kawaida ya mfumo wa moyo. Katika maeneo ambapo wakazi hutumia mboga ya kutosha kwa mwaka, asilimia ya magonjwa yanayohusiana na ugonjwa wa moyo ni ya chini.
Vitamini E ina athari nzuri juu ya ngozi, nywele, hupungua mchakato wa uzeeka, na pia hupatikana kwenye mahindi. Vitamini B, sehemu ya mboga ya Mexico, husaidia kukabiliana na usingizi, unyogovu, athari ya manufaa juu ya kazi ya mfumo wa neva.
Inajulikana kwa wote, vitamini C husaidia kuimarisha kinga. Vitamini D huwa na nguvu ya meno na mifupa. Iron ni muhimu kwa ajili yetu kwa ajili ya damu "nzuri" na rangi nzuri ya rangi nyekundu. Potasiamu na magnesiamu vinahusika katika kimetaboliki.
Mafuta ya mahindi husaidia kupunguza hamu ya chakula, haina cholesterol. Bora kama ufuata chakula. Mbolea inaweza kupunguza athari mbaya katika mwili baada ya kula vyakula vya mafuta na pombe.
Katika dawa za watu, nafaka inachukua mahali pa heshima. Inashauriwa kuzuia hepatitis na cholecystitis, kwa kuwa ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa ini na gallbladder.
Hata hivyo, thamani kuu inawakilishwa na nyuzi ambazo cob imefungwa. Wana mali isiyohamishika na choleretic, normalize kimetaboliki, utulivu mfumo wa neva. Masks kutoka kernels nafaka hupunguza ngozi, bleach yake.
Mbolea hupandwa katika mabara yote. Corncobs hazitumiwi tu kwa chakula. Wanazalisha plaster, plastiki, pombe ya mafuta, kuweka. Mboga ni kiungo kikuu katika chakula cha wanyama wengi.