Njia nyingine ya kupika jibini la kiti cha nyumbani Mbali na kupikia jibini la kamba la nyumbani kwa maziwa na kefir kwa njia ya moto, nataka kutoa chaguo baridi. Katika njia ya baridi, cheese ya kottage hugeuka na haipaswi kuongezwa tena, si cream cream, au maziwa. Nilitumia jibini la Cottage kwa vitambaa vya maridadi zaidi, lakini mara nyingi zaidi kwa chakula cha mtoto cha watoto kama vyakula vya ziada kutoka miezi 9-10 (kutoka kijiko 1 hadi 30-50 g hadi 1 mwaka mara kadhaa kwa wiki). Jibini la Cottage linaunganishwa kikamilifu na matunda kama kavu kama kavu ya apricots na mboga.
Viungo:- Kefir 500 ml
- Sukari 1 tsp.
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Punja 50g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa curd kwa njia ya baridi, unahitaji kefir pekee katika paket, na kwa dessert kutoka humo - sukari, sukari ya vanilla ili kuonja na kupandikiza.
- Hatua ya 2 Pakua kefir (maziwa ya kichefuchefu au biochepsi) kwenye friji kwa muda hadi ni baridi kabisa, kuhusu masaa 3-4 au mara moja tu.
- Hatua ya 3 Kisha ondoa mfuko huo, fanya mtindi kwenye joto la kawaida, kufungua mfuko na usumbue molekuli inayosababisha kupitia safu au ungo wenye seli ndogo.
- Hatua ya 4 Weka kamba kwa muda wa dakika 20, magurudumu yanayotokana yanaweza kutumiwa kwa kila aina ya kuoka.
- Hatua ya 5 Cream curd ni baridi tayari. Kuongeza sukari na vipande vya prunes za scalded, unaweza kuandaa dessert rahisi na ladha.