Leo, karibu kila mtu, jibini ni sehemu muhimu ya chakula. Jibini ni vitafunio vya ajabu kila siku. Lakini ni muhimu kuuliza, lakini ni muhimu kwa mwili? Kama ilivyobadilika, maoni juu ya suala hili yanatofautiana. Watu wengine wanafikiri kwamba jibini ni muhimu tu kwa mtu, wengine wanaamini kwamba bidhaa hii hufanya madhara zaidi kuliko mema kwa mwili.
Uchunguzi umeonyesha kwamba cheese ni chanzo bora cha micronutrients na vitamini yenye manufaa. Wengine walituambia ukweli kwamba bidhaa hiyo ni ya juu-kalori na mafuta, na haipaswi kuliwa. Kwa hiyo leo tutashughulika na suala hili. Na uondoe uvumilivu juu ya jibini.
Ndoto ya jibini: mali muhimu
Tutaanza na mali ya manufaa ya jibini. Na kujua kama ni muhimu kwa mwili? Sehemu kuu ya jibini yote ni protini. Kama unavyojua, mwili wetu unahitaji protini kuunda seli mpya. Protein katika jibini hupata mali ya mumunyifu. Na kutokana na hili, yeye karibu kabisa kufanywa katika rushwa. Tunaweza kudhani kuwa bila mabaki. Protini katika jibini ni zaidi ya nyama ya vsamom.
Jibini ina fosforasi na kalsiamu. Katika siku unahitaji kula jumla ya gramu 70 za jibini, ili mtu mzima apate kiwango cha kila siku cha kalsiamu. Bidhaa inaweza kujivunia maudhui ya juu ya vitamini A na B, na pia ina asidi ya amino (lysine, methionine, tryptophan) ambayo inahitajika kwa wanadamu. Jibini inahitajika katika mlo. Kwa lazima, inapaswa kuliwa na watoto, wanawake wajawazito na wachanga, hukua. Bidhaa ya maziwa ni nzuri kwa mwili wakati wa fracture ya mfupa.
Aidha, jibini ni chanzo muhimu cha moles ya maziwa. Waulize kwa nini wanahitajika? Mafuta ya maziwa husaidia mfumo wa utumbo na kuathiri kimetaboliki katika mwili. Wingi wa mambo haya ni katika jibini la mafuta. Wao ni zabuni zaidi katika ladha.
Ikiwa unakula masaa kadhaa kabla ya kulala vipande kadhaa vya jibini, basi hii itahakikisha usingizi wa sauti na afya. Kwa hiyo, unaweza kujifanya vitafunio kila siku kabla ya kulala: vipande kadhaa vya jibini na glasi ya kefir.
Jibini hufanywa kutoka kwa maziwa. Kwa hiyo, fanya hitimisho kwamba ina mambo hayo yote muhimu ya kufuatilia, kama katika maziwa, lakini tu katika aina ya kujilimbikizia. Katika lita moja ya maziwa ina kiasi sawa cha vitamini, kama katika 100 g ya jibini.
Pande mbaya ya jibini
Tumeelewa tayari kuwa bidhaa za jibini ni muhimu. Lakini dunia haijagawanywa kuwa nyeusi na nyeupe. Kwa hiyo, hata cheese ina pande mbili. Yeye ni muhimu, lakini kutoka upande mwingine pia ana pande zake "za hatari". Basi hebu angalia chaguzi hizi.
Sasa wanatumia aina nyingi za mkali na za chumvi za jibini. Wanaathiri vibaya tumbo lako. Kwa hivyo, ni muhimu kuacha bidhaa hiyo. Hii inatumika hasa kwa watu wanaosumbuliwa na kidonda cha tumbo na gastritis. Haipendekezi kula chakula cha chumvi na spicy na shinikizo la damu.
Aidha, jibini ni bidhaa ya usindikaji mbaya. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa kama vile yanaweza kuonekana mawe ya figo. Hii haina maana kwamba huwezi kula tena. Bila shaka si! Chees wanahitaji kula. Ni muhimu tu kujiepusha na aina fulani. Wala aina za njano za rangi ya njano na upe upendeleo kwa jibini.
Jibini muhimu zaidi
Kiasi gani kwenye rafu katika jibini la maduka makubwa, tu macho razbegayutsya. Na ambayo ni muhimu na kitamu? Ni swali ngumu! Lakini tutajaribu kujibu sawa. Mara nyingi karibu na rafu na cheese tunasikia kama "kupoteza", kwa sababu unaweza kudhani na kununua pia sahani au spicy jibini. Kila aina inaweza kujivunia mali tofauti muhimu. Hebu kuanza.
- Suluguni. Moja ya jibini maarufu zaidi. Jitayarishe mara kwa mara kutoka kwa ng'ombe wa maziwa ya pasteurized, mbuzi na hata nyati. Inaboresha hamu ya mtu na kuchochea kazi ya matumbo, kwa hiyo salutary kwa kimetaboliki. Ikiwa ilipikwa kwa usahihi, ni muhimu sana kwa mtu.
- Adyghe jibini. Aina hii ya jibini lazima kufanya maziwa ya isovec. Jibini hupanda kabla ya brine wakati umefunuliwa na wasio na bakteria - fimbo ya Kibulgaria. Jibini hii ni mafuta mno, lakini ina vitamini vyote muhimu kwa mwili. Ikiwa mtu ana uvumilivu wa lactose, basi jibini hili linapaswa kuachwa. Imehifadhiwa tu baada ya mwezi baada ya viwanda. Hivyo kuwa makini si kununua bidhaa muda wake.
- Jibini la kamba. Hii ni aina salama zaidi ya jibini kwa mwili. Inaweza kutumika kila siku. Haifai usumbufu kwa mwili na kuzalisha kalsiamu. Inaweza kutumika wakati wa chakula na ni pamoja na katika chakula cha mtoto.
- Jibini na mold. Jibini kama vile Bree na Dor Blue hutumiwa kwa mali zao za baktericidal. Wao ni muhimu kwa digestion. Jibini Brisosrevaet na uyoga wa penicillin katika cellars maalum. Na baada ya ukuaji juu ya uso wa jibini inaonekana nyeupe fluffy koga. Lakini kwa ajili ya uzalishaji wa Dor Blue, mold uyoga bluu hutumika. Mould inaboresha kazi ya matumbo na husaidia katika awali ya vitamini B. Hivyo jibini hii ni muhimu sana kwa wanadamu. Jitayarisha jibini kutokana na maziwa yasiyo na ufumbuzi, hivyo haipendekezi kwa wanawake wajawazito na watoto. Jibini vile ni juu sana katika kalori.
- Parmesan. Jibini la Kiitaliano ladha. Bila jibini hili, hakuna pasta nchini Italia isiyokuwa na wasiwasi. Inaweza kuhifadhiwa kwa miaka 10 na maandalizi sahihi ndani yake, karibu hakuna cholesterol. Parmesan ni muhimu, na kila mtu anaweza kula bila ubaguzi.
- Jibini iliyosafishwa. Huko ndipo unapaswa kuuliza swali kuhusu manufaa. Angalia ufungaji na cheese iliyoyeyushwa, mara moja unafikiri ni kiasi gani kilichopandwa. Ikiwa, bila shaka, malighafi yalifanywa bila virutubisho vya kemikali na lishe, basi ufanisi wake unapaswa kuzingatiwa. Jibini nzuri iliyopangwa lazima iwe tayari kutoka kwa viungo vya asili na uwe na kikundi cha vitamini B, fosforasi, calcium na casin.
- Feta. Jibini ladha hutoka Ugiriki. Alifanya maziwa ya ovine au mbuzi. Ina idadi kubwa ya antibiotics, ambayo inalinda mwili wako kutokana na sumu ya chakula. Kwa hiyo, syrup inaonekana kuwa ya manufaa kwa mwili.
Leo tumejifunza kwamba jibini ni muhimu zaidi kwa mwili kuliko ni hatari. Kuna aina ya jibini ambayo inapaswa kuepukwa lakini supu ya ladha zaidi ni ya manufaa kwa mwili na ni muhimu kuhusisha katika mlo wa kila siku. Mali muhimu ni karibu kila aina. Katika wengi wao kuna cholesterol, lakini Parmesan ni ubaguzi kwa sheria Sasa tunajua jibu kwa swali kuhusu manufaa ya jibini. Katika kila kitu unahitaji kujua kipimo. Katika siku, usila zaidi ya 50-70 gr ya jibini, na hiyo itakuwa ya kutosha. Tunataka hamu ya kupendeza na masterpieces ya upishi na jibini!