Faida ya Fat Kuku
Mafuta ya kuku hupigwa kwa urahisi kabisa. Inayeyuka kwenye joto la chini (digrii 35-37), ina ladha nzuri na harufu. Mara nyingi, mafuta ya kuku hutumiwa kufanya nyama ya ndege. Matumizi ya mafuta kutoka kwa ndege huelezewa na kuwepo kwa asidi isiyosafishwa ya asidi, isiyoweza kutumiwa kwa mwili. Hasa katika asidi hizi, watoto wanahitaji. Kwa hiyo, ikiwa unaambatana na chakula na unakataa kwa kiasi kikubwa mafuta yote, ushikamane na chakula kali cha watoto. Baada ya yote, asidi zisizohifadhiwa zilizomo katika mafuta ya kuku, kushiriki katika ukuaji wa seli, kuimarisha hali ya ngozi (muhimu katika ujana), kusababisha cholesterol hatari, nk Ukosefu wa asidi zisizohifadhiwa husababisha matatizo ya ngozi, kupunguza kasi ya ukuaji wa watoto, kupunguza kinga.
Mchuzi wa nyasi wakati wote ulionekana kuwa chakula bora kwa wagonjwa, watu dhaifu. Lakini katika miaka ya hivi karibuni, nutritionists wanazidi kuhoji mali muhimu ya mchuzi kuku. Na wito kwa uwazi usiutumie chakula. Taarifa hizi ziliwashawishi madaktari kufanya utafiti wa kisayansi. Ilibadilika kwamba mchuzi wa kuku wa mafuta hauwezi kuitwa bidhaa bora ya chakula. Hata hivyo, ni muhimu sana kwa moyo. Inaboresha hali ya misuli ya moyo na kuta za vyombo. Kwa sambamba, iligundua kuwa kuwepo kwa mafuta ya nyama na nyama katika mchuzi hakuongeza shinikizo la damu (kama ilivyofikiriwa hapo awali). Ikiwa unywa kikombe cha mchuzi wa kuku kila siku, basi kwa wakati watu wenye arrhymia wana nusu ya moyo wa kawaida. Faida za nyama ya kuku na mafuta katika mchuzi huelezewa na yaliyomo ya protini - peptide ya kuku. Na pia maudhui ya vitu vya ziada. Wanafanya tumbo "lavi" kufanya kazi.
Katika magazeti ya chakula cha nje hupendekezwa kutumia katika chakula na mafuta ya kuku katika mfumo wa broths, na kuku. Bila shaka - kwa kiasi cha kutosha! Hii ni kweli hasa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Nyama nyeupe ya kuku (na ndege nyingine) ni bora kwa nyama nyekundu. Inapunguza mkusanyiko wa cholesterol mbaya, hupunguza mishipa ya damu, inapunguza kiasi cha protini katika mkojo.
Faida za nyama ya kuku
Kama mafuta ya kuku, kuku ni matajiri katika asidi ya polyunsaturated asidi. Kwa hiyo, faida za nyama haziwezekani. Kuku nyama hupunguza hatari ya shinikizo la damu, kuzuia ugonjwa wa ischemic, viharusi na mashambulizi ya moyo, normalizes michakato ya metabolic katika mwili, huimarisha kinga.
Kuku nyama huchukuliwa kama chanzo bora cha protini. Mkusanyiko wake ni wa juu sana - zaidi ya aina nyingine za ndege. Katika nyama ya kuku ina 22, 5% protini. Kwa kulinganisha: Uturuki - 21, 2%, bata - 17%, goose - 15%, nyama ya nyama - 18, 4%, nguruwe - 13, 8%, kondoo - 14, 5%. Kwa hiyo, nyama ya kuku ni muhimu kwa mwili unaoongezeka. Zaidi ya hayo, nyama ya kuku ni konda, iko kwa urahisi. Pia, nyama ya kuku ni bingwa wa asidi muhimu ya amino. Ikiwa kuna shida na mishipa ya damu, chagua maziwa ya kuku - yana maudhui ya chini ya cholesterol yenye hatari.
Maelezo mengine kwa manufaa ya nyama ya kuku ni uwepo wa misombo maalum ya protini. Wanaathiri mwili kama kipimo cha mshtuko wa vitamini. Kuna kuhamasisha kazi za kinga za viumbe vyote. Kuku nyama ni matajiri katika chuma kwa urahisi digestible fomu, shaba, magnesiamu, calcium, selenium, fosforasi, sulfuri.
Pia katika nyama ya kuku kuna mengi ya vitamini B2, B6, B9, B12. B2 inahusishwa na kimetaboliki ya mafuta na kabohaidreti, inasaidia "mfumo mkuu wa neva" katika hali ya "kupambana", kwa sababu misumari na ngozi ziko katika hali nzuri. B6 inasimamia mafuta na protini kimetaboliki, pia ni ya manufaa kwa ngozi na mfumo wa neva. Vitamini B9 ni muhimu katika mchakato wa hematopoiesis, mimba ya afya, inashiriki katika metaboli ya protini, huongeza upinzani wa viumbe wote kwa sababu mbaya za mazingira. Shukrani kwa vitamini B12, ongezeko la kinga, shinikizo la damu huongezeka, unyogovu na usingizi hupotea. Ni muhimu kwa viungo vya uzazi.
Kuku nyama ni ya kawaida. Ni muhimu kwa asidi ya chini na ya juu ya juisi ya tumbo. Nyevu, laini ya nyama ya kuku hufanya kama buffer, "kumfunga" asidi ya ziada katika kidonda cha duodenal, ugonjwa wa tumbo wenye kuvuta, gastritis. Ni rahisi sana kuchimba, kwa sababu ina tishu zenye kiungo (kinyume na nyama ya nyama). Kuku nyama ni moja ya chakula zaidi. Bila hivyo, usipatikane na ugonjwa wa kisukari, na shida za tumbo, na fetma, ikiwa mfumo wa moyo ni mshtuko. Mashabiki wa mlo wanakumbushwa kuwa nyama ya nyama ni kalori ya chini.
Faida za mafuta ya nyama na nyama husema uchunguzi wa kisayansi. Hata hivyo, katika kila kitu unahitaji kujua kipimo. Katika chakula ni tofauti muhimu, kwa sababu chakula bora haipo.