- chachu kavu - vijiko 2.5
- ya maji ya joto - milioni 310
- mafuta - vitu 6. vijiko
- chumvi - vijiko 2
- chumvi kubwa - 1 st. kijiko
- majani mapya ya rosemary - 2.5. vijiko
- unga - Gramu 450
- Nyanya - Gramu 100 (kata ndani ya cubes, hiari)
- Mizaituni bila mbegu - Gramu 100 (kwa hiari)
- Majani ya Basil - vipande 8-10 (hiari)
Futa chachu katika maji ya joto. Acha kuingiza kwa dakika chache, kisha kuongeza vijiko 3. mafuta na kuchanganya. Piga unga ndani ya bakuli kubwa na kuongeza vijiko 2 vya chumvi, vuruga. Ongeza chachu. Piga mkono mpaka unga wa laini unapatikana. Funga filamu na uweke bakuli mahali pa joto. Kutoa mtihani kuongezeka, saa 1 au mpaka ongezeko mara mbili. Tengeneze mafuta ya mzeituni na sahani ya kuoka (30 x 40 cm). Weka kwa upole unga katika mold. Kusambaza unga na vidole juu ya uso wa tray ya kuoka, na kuacha kando ya umbali kuhesabu kwamba unga utafufuliwa tena. Funika unga na filamu na uondoe kuingiza saa. Preheat tanuri ya 230 ° C. Kuenea sawasawa juu ya uso wa majani ya pie ya rosemary (kubwa zaidi), chumvi kubwa. Puta mafuta yaliyobaki na kuituma kwenye tanuri. Kuandaa focaccia na mizeituni na nyanya: kata nyanya ndani ya cubes. Shirikisha mizaituni na nyanya, mizeituni na basil juu ya unga sawasawa. Beta focaccia kwenye rafu ya chini kwa muda wa dakika 25 mpaka uso ugeuka dhahabu na chini ni rangi nyekundu. Kuongeza kona ya keki ili kuangalia utayari, kabla ya kuondosha.
Utumishi: 10-12