Jam kutoka zukini na mananasi, apples, limao na machungwa - mapishi kwa hatua-hatua na picha

Je, unataka kushangaza jamaa zako kwa siri ya kitamu ya upishi? Kisha uhakikishe kupika jam kwa majira ya baridi. Ladha yake ya asili na "kuonekana" itafanya wale ambao wanataka regale dessert hii isiyo ya kawaida, fikiria kwa makini kuhusu muundo wake. Sisi bet, sio ya kwanza au hata mara ya pili familia yako itaweza kufuta kiungo kikuu cha jam hii! Hasa ikiwa hufanya jam kutoka kwa zukini na mananasi, ambayo haiwezi kujulikana na delicacy sawa ya mananasi. Kawaida, lakini ladha nzuri ni tofauti na jamu ya jamu na apples, limao, machungwa, apricots kavu, juisi ya matunda. Kwa msimamo wa jam hii ni kama jam au hata marmalade, ambayo inaweza kufungiwa kwa urahisi na katika multivark. Maelekezo bora ya jamu ya zucchini na picha na video za hatua kwa hatua zitapatikana katika makala yetu ya leo.

Jinsi ya kupika jam ya courgettes na raspberries - hatua kwa hatua mapishi na picha

Kwa ujumla, unaweza kupika jamu kutoka kwa courgettes na karibu kila aina ya berry - raspberries, jordgubbar, blueberries au currants. Ladha ya neutral ya mboga hii inakuwezesha kujaribu viungo vya ziada ambavyo, pamoja na harufu ya kupendeza na ladha, fanya kamba la tart rangi nzuri. Jinsi ya kuandaa jam kutoka kwa zukini na raspberries katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha ijayo.

Viungo muhimu kufanya jam kutoka courgettes na raspberries

• zukini (iliyokatwa) - 700-800 gr.
• Raspberry - 300 gr.
• sukari - vikombe 4
• maji -1/2 vikombe
• juisi ya limao - kikombe 3/4
• pectini - pakiti 2

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kuandaa jam na zukchini na raspberries

1. Kabla ya kuendelea na kupikia jam ya koga, tunazidisha mitungi. Ili kufanya hivyo, tutatumia tanuri iliyowaka hadi digrii 100. Steria vyombo vya kuosha kwa makini katika tanuri kwa muda wa dakika 15, na ufunike maji ya kuchemsha kwa dakika 10.

2. Marrows yangu na peel. Ni vyema kutumia mboga iliyopandwa vizuri ili kuandaa jam, kwa kuwa kutoka kwa zucchini vijana uchafu unaoonekana kuwa maji. Sisi wazi mboga kutoka peel na mbegu. Tunatupa zucchini kwa grater wastani na kwa upole itapunguza unyevu mwingi.

3. Ongeza maji ya limao (inaweza kubadilishwa na mananasi), sukari na maji kidogo. Koroga na kusubiri mpaka majipu ya mchanganyiko. Baada ya hapo, cheka kwa dakika 5-7.

4. Ongeza pectini na upika kwa dakika 1 zaidi, ukivuta kila kitu vizuri. Kisha sisi kuondoa jamu kutoka sahani na kutumia blender iliyoingia ili kusaga kabisa kila kitu.

5. Raspberry na kusugua kupitia ungo. Unaweza pia kusaga berries na blender, na kisha itapunguza juisi kupitia cheesecloth. Ongeza juisi ya rasipberry na tena kuweka jamu kwenye moto mdogo. Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima, kuondoa povu. Masi ya kupendeza mara ya pili kufanya jam zaidi ya kawaida.

6. Tunashughulikia kutibu moto kwenye mitungi isiyoaza, kuzuia vifuniko na kuwageuza mpaka wawe baridi kabisa. Wakati jamu ya zukchini na raspberries itapunguza chini na kusimama kwa siku moja itawageuka kuwa jelly yenye harufu yenye harufu nzuri na ladha isiyo ya kawaida na rangi nzuri!
   
   

Jasi la jasi kwa majira ya baridi na mananasi - mapishi rahisi kwa hatua

Kinadharia, kuchemsha jam ya kigeni kutoka mananasi si vigumu, lakini kama inavyoonyesha mazoezi, radhi hii sio nafuu. Jambo jingine ni jam ya zukchini na mananasi kwa majira ya baridi - nafuu, rahisi na ya kitamu sana! Na ni muhimu kutambua kwamba wachache sana wa wale wanaojaribu mwongozo huu watatambua katika jam na mananasi kwa majira ya baridi ya zukchini. Maelezo yote ya maandalizi ya jamu hii yenye harufu nzuri yanaendelea.

Viungo muhimu kwa jamu ya zucchini kwa majira ya baridi na mananasi

• zukini (iliyokatwa na iliyokatwa) - 1, kilo 5
• sukari - 1, kilo 3
• mananasi ya makopo - 1 anaweza
• asidi citric - 0.5 tsp.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi rahisi ya jamu ya zukchini na mananasi kwa majira ya baridi

1. Marrows ni zangu na hupandwa kutoka mbegu za peel na za alizeti. Kata ndani ya cubes ndogo kuhusu 1 kwa 1 cm.
2. Fungua jar na mananasi na ukimbie maji yote. Ongeza sukari yote kwa juisi na kupika syrup.
3. Baada ya kuchemsha, chagua zukini ya siki iliyo tayari, na kuinyunyiza asidi ya citric na kuondoka kwa saa moja. Hii ni kuhakikisha kuwa zukchini hazianguka wakati wa mchakato wa kupikia.
4. Unganisha syrup yote kutoka kwa zukini na uike kwenye moto. Wakati huu wa kuleta sio lazima, tu joto nzuri na fiza zucchini. Tena tunaondoka kwa saa.
5. Vitunguu hukatwa katika cubes ndogo sawa kama courgettes. Sisi huchanganya mboga na matunda ya machungwa pamoja na kuwatuma kwenye moto. Baada ya majipu ya wingi, chemsha kwa saa. Tunauondoa na tuachie kabisa kabisa.
6. Kurudia mchakato wa kupikia mara mbili zaidi. Matokeo yake, syrup inapaswa karibu kuchemsha kabisa, na uzito yenyewe inakuwa karibu uwazi. Wakati zucchini nje hawezi kuwa tofauti na mananasi - jam tayari! Inabakia tu kuiingiza kwenye mitungi isiyo na mbolea na cork.

Jamu ladha kutoka kwa zucchini na machungwa kwa ajili ya baridi-hatua kwa hatua mapishi

Mara nyingi kwa ajili ya maandalizi ya jamu ladha kutoka kwa mazao ya maua ya machungwa, kwa mfano, machungwa au mandimu. Lakini ni pamoja na machungwa ambayo jamu ya zucchini inageuka kuwa yenye harufu nzuri na yenye maridadi. Jinsi ya kupika jamu ladha kutoka kwa zucchini na machungwa kwa majira ya baridi katika mapishi ya hatua kwa hatua.

Viungo muhimu kwa jamu ladha na zukini na machungwa kwa majira ya baridi

• zukini - 1, kilo 5
• sukari -1, kilo 5
• machungwa kubwa - maandiko mawili.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya jamu ladha kutoka zukini na machungwa kwa majira ya baridi

1. Tunajitenga kutoka kwenye jani la zukchini na kukatwa kwenye cubes ndogo. Orange pia hukatwa, lakini kwa peel, onya mifupa.
2. Sisi huchanganya machungwa na zucchini pamoja, usingizi na sukari na kuchochea vizuri. Acha katika fomu hii chini ya kifuniko kwa siku.
3. Siku inayofuata kuweka jamu kwenye jiko: kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kuondoa povu, kupika kwa dakika 15. Kisha tunaondoa na kusubiri baridi kali. Tunarudia utaratibu mara 3.
4. Jam tayari tayari hutiwa juu ya mitungi isiyo na mbolea na imefungwa na vijiti.

Jamia ya kibinafsi yenye limao na machungwa kutoka kwa maridadi - hatua kwa hatua

Jam ya kibinafsi kutoka kwa zucchini na limao na machungwa inaweza kuitwa toleo maarufu zaidi ya billet hii ya kigeni kwa majira ya baridi. Nje, jam hii ni sawa na amber iliyochora, iliyohifadhiwa kwenye jar. Maelezo zaidi juu ya jinsi ya kupika jamu nzuri kutoka zucchini na mandimu na machungwa katika nyumba ni ya chini.

Viungo muhimu kwa ajili ya kupamba jam na limao, machungwa na zucchini

• zukini -1 kilo
• Lemon -1 pc.
• machungwa -1 pc.
• sukari -1 kg

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya jam kutoka zukini na mandimu na machungwa

1. Kikapu, chungu na mbegu, kata ndani ya cubes ndogo na kufunikwa na sukari. Acha kwa masaa 3-4.
2. Matunda ya Citrus pamoja na ngozi, lakini bila mashimo, kata ndani ya cubes ndogo.
3. Mara ya kwanza chemsha boga na sukari hadi kuchemsha bila lamon na machungwa. Kupika kwa dakika 15 na kusafisha kabla ya kupungua.
4. Ongeza lemon na machungwa na mara ya pili kuweka jam juu ya moto. Tunasubiri kuchemsha, kusubiri na kusubiri dakika 15. Tunaondoa kwa masaa 5-6.
5. Tunarudia utaratibu mara ya tatu. Sasa chemsha jam mpaka inakuwa nene na haipati hue ya dhahabu.
6. Mimina jam juu ya chombo cha kioo kilichosababishwa, chunguza kwa vifuniko.

Jemia na limao, apples na apricots kavu kutoka zucchini kwenye mapishi ya hatua ya hatua kwa hatua

Multivariate ni msaidizi mzuri katika maandalizi ya jamu kutoka kwa zucchini, ikiwa ni pamoja na kuongeza ya limao, apples na apricots kavu, kama katika mapishi yafuatayo. Boga hili ni maridadi sana katika texture na mkali kwa ladha. Jinsi ya kuandaa jamu kutoka kwa zukini na limao, apples na apricots kavu katika multivark kusoma chini.

Viungo muhimu kwa jam na limao, apples na apricots kavu kutoka courgettes

• Zucchini -700 gr.
• apples - 350 gr.
• Lemon - 1 pc.
• asali -1 kioo
• apricots kavu - 100 gr.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa jamu kutoka zukini na apples, lemon na apricots kavu katika multivark

1. Zucchini wazi ya peel na mbegu, hebu tuende kwanza kwa njia ya grinder ya nyama, na kisha blender.
2. Tunashusha apples bila peel kwenye grater ndogo. Tunaruhusu lemon bila mashimo kupitia grinder ya nyama.
3. Apricots kavu hunywa maji ya kuchemsha kwa dakika 10, kisha ukimbie maji na uingie kupitia grinder ya nyama.
4. Sisi kuunganisha viungo vyote katika multivarquet mara nyingi zaidi. Chagua mode "Jam" au "Varka". Muda wa kupikia masaa 1.5-2.
5. Jam tayari tayari hutiwa juu ya mitungi safi na kufunikwa na kifuniko, inaweza kuwa nylon. Ili kuhifadhi damu hiyo ya lazima iwe daima kwenye jokofu au ghorofa.

Boga jamu chini ya mananasi na kichocheo cha limao-hatua kwa hatua, video

Jam kutoka zukini na lima moja inaweza kuandaliwa na hivyo inapendeza kama jam ya mananasi. Kwa moja kwa moja kichocheo kinachofuata na video ni ushahidi. Lakini ni aina ipi ya jamu iliyochagua (pamoja na machungwa, apples, apricots kavu au juisi ya mananasi) daima kuchukua mboga kukomaa kwa mbegu zilizopo za alizeti. Kisha sio muhimu sana kukufanya jamu ya zukchini kwenye multivark au kwenye sahani - itakuwa na ladha, harufu nzuri na nzuri sana.