Hifadhi kipande cha majira ya joto: parsley kwa majira ya baridi

Jadi kwa ajili ya sherehe zetu kwa mama wengi wa nyumbani ni kiungo kisichoweza kutumiwa, ambacho kinaweza kutoa sahani yoyote ya harufu nzuri ya majira ya baridi. Katika majira ya baridi, majani yenye harufu nzuri hayatumiwi chini, kwa sababu kwa sababu yao sahani inakuwa yenye kufurahisha na yenye kuvutia. Kuna njia kadhaa za kuweka wiki kwa majira ya baridi: inaweza kuwa waliohifadhiwa, kavu, chumvi. Fikiria maelekezo muhimu sana kwa undani zaidi.

Kupanda parsley kwa majira ya baridi: mapishi kwa ajili ya kuhifadhi harufu ya kawaida

Parsley inachukuliwa kama moja ya aina muhimu ya manukato, ambayo ni ya asili ya vyakula vya Kirusi. Lakini, kwa bahati mbaya, sifa za hali ya hewa haziruhusu kukua kila mwaka. Kwa sababu hii, ni muhimu kutunza hifadhi ya harufu nzuri ya majira ya joto. Fikiria njia ya maandalizi ya parsley kwa njia ya salting kavu.

Viungo:

• majani ya parsley - kilo 1;
• chumvi - 200 g.

Njia ya maandalizi:

1. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kuchukua majani ya parsley safi na suuza vizuri.
2. Kisha kuenea kwenye kitambaa cha kavu cha pamba ili kuruhusu kioo kwa unyevu kupita kiasi.
3. Wakati parsley inakoma, ponda.
4. Mimina nusu ya majani yaliyopunguka kwenye chupa na juu na chumvi.
5. Pindua kabisa yaliyomo na ukandamiza kwa ukali.
6. Ongeza majani yaliyobaki na kufanya hivyo.
7. Wakati parsley inacha majisi, uziba jar.
8. Imefanyika! Acha viungo vya makopo mahali pa giza, na daima utakuwa na parsley safi.

Spicy spice katikati ya baridi: fineness ya kukausha

Viungo vya majira ya baridi, vilivyoongezwa kwenye sahani katikati ya majira ya baridi, hakika itakuwa dhahiri kwenye sikukuu yoyote. Njia moja rahisi na yenye ufanisi zaidi ya kuvuna ni kukausha wiki. Kukausha parsley inakuwezesha kuokoa microelements zote muhimu na harufu ya kipekee ya mmea, kutokana na kwamba ni muhimu tu katika mapishi ya vyakula vya jadi. Kwa hiyo, hebu fikiria njia ya manunuzi kwa undani zaidi.

Kiungo:

• parsley (majani) - kilo 2.

Njia ya maandalizi:

1. Jambo la kwanza kuwa na wasiwasi kuhusu ni mavuno sahihi ya wiki. Ni vyema kuhifadhiwa na parsley hadi itazaa, kwa sababu majani kwa wakati huu kuhifadhi ushujaa na mambo mazuri ya kufuatilia. Pia kukusanya wiki kwenye siku kavu asubuhi, mpaka jua limeanza kuwaka.
2. Kukusanya parsley kabisa safisha katika maji baridi na mahali kwenye kitambaa au kitambaa ili kuruhusu kioo kikubwa cha maji.
3. Kisha jitenganisha majani kutoka kwenye shina na kuinyunyiza sawasawa juu ya kitambaa ili kuhakikisha mtiririko wa hewa usiovu wa parsley.
4. Acha wiki ili kavu kwa siku kadhaa. Ni muhimu kugeuza mara kwa mara majani. Muhimu! Haipendekezi kuiweka katika tanuri, ili kuhifadhi aina zote za micronutrients muhimu.
5. Viungo vya kavu hujazwa kwenye chombo cha kioo na vizuri kufungwa na kifuniko ili harufu ya thamani ya mmea haifai.
6. Imefanyika! Uvunaji, ambao umehifadhi mali zote muhimu, kuhifadhi mahali pa giza, ikiwezekana tofauti na aina nyingine za viungo.

Fungia furaha: parsley safi katika friji

Wakazi wa mama wengi wanaamini kwamba hii ndiyo njia muhimu zaidi ya kuvuna nyumbani kwa kijani, kwa sababu hakuna usindikaji wowote wa parsley na mmea unabaki safi, bila kupoteza vitamini na kufuatilia vipengele. Katika majira ya baridi, wiki hizo zinaweza kutumiwa sio tu kwa kupikia borski au sahani za nyama, lakini pia kuongeza saladi, ambazo huvutia picha za rangi kutoka kwenye vifuniko vya magazeti. Fikiria jinsi parsley imeandaliwa kwa majira ya baridi: mapishi na picha na vidokezo.

Utahitaji:

• parsley;
• vyombo vya plastiki au mifuko ya kuhifadhi.

Njia ya maandalizi:

1. Nenda kupitia wiki na uondoe majani yaliyoharibiwa, yaliyopangwa.
2. Jitakasa chini ya maji ya kuendesha na kuenea kwenye kitambaa cha karatasi ili kavu.
3. Kisha suka majani ya parsley.
4. Pound pound katika chombo, bila kusahau hali ya kuziba - juu ya chombo unahitaji kuweka juu ya kifuniko au kuifunga kwa filamu.
5. Baada ya kuvuna wiki, tuma chombo kwa friji kwa kufungia kavu. Ni muhimu kuweka joto la chini kabisa la chumba.
6. Imefanyika! Katika fomu hii, parsley itahifadhiwa wakati wa baridi.

Hifadhi harufu ya majira ya joto: siri za kuhifadhi parsley

Hebu fikiria njia moja isiyo ya kawaida, kama kuna maandalizi ya parsley kwa majira ya baridi: maelekezo kutoka kwa wataalamu wa upishi. Vitunguu vya maji vyenye joto vimejaa zaidi, hivyo unaweza kulipa fidia kwa ukosefu wa vitamini katika baridi baridi. Workpiece inafanywa kwa haraka na kwa haraka, na matokeo huzidi matarajio yote. Fikiria kichocheo kwa undani zaidi.

Viungo:

• mizizi mboga ya parsley;
• maji - vitu 4;
• chumvi - 50 g;
• sukari - 80 g;
• siki 9% - 1 kitu;
• vitunguu - 3 karafuu;
• jani la bay - kula.

Njia ya maandalizi:

1. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kukata mizizi na kichwa kutoka kwenye mizizi mzuri, baada ya hapo unahitaji kuvuta ngozi kwa upole.
2. Kisha suuza mizizi kabisa na kuwaponda kwa mchemraba mdogo.
3. Weka maji kwenye jiko na ulete na chemsha, uongeze chumvi na 2 g ya asidi ya citric (hiari).
4. Piga mboga ya mizizi iliyokatwa kwenye kioevu kwa dakika 2.
5. Kisha mara moja umezize maji ya baridi, uondoe na uondoke kwa muda.
6. Wajaze na chombo na kujaza na marinade ya moto, kisha kuiweka pasteurized.
7. Baada ya kuandaa parsley, roll juu ya mabenki. Imefanyika!

Hivyo, sisi kuchunguza mapishi kadhaa kuthibitika kwa parsley mavuno kuhifadhiwa kutoka kwa baba. Kufuatia, unaweza kufurahisha familia na sahani za harufu wakati wa baridi. Tu kuongeza wiki ndogo, mafuta na viungo na sahani yako itabadilishwa.