Hajui nini cha kupika chakula cha mchana au chakula cha jioni? Kwa hakika, kila mwanamke hawezi kukataa daima kuwa na mapishi rahisi kwa sahani ya ladha, ya moyo na ya afya, ambayo imeandaliwa bila juhudi nyingi na kwa muda mfupi. Casserole ya viazi na nyama iliyokatwa ni mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa chakula cha jioni chenye moyo na ladha. Kwa maandalizi yake hutumii sio nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, lakini pia kuku. Kwa gravy, unaweza kupika mchuzi wowote ambao utapenda ladha familia nzima, na unaweza kutumia sour cream ya kawaida au ladha iliyokaa melisi.
Kawaida ya viazi ya viazi na nyama iliyopikwa
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- nyama ya nguruwe (nguruwe au nguruwe) - 700 gr.
- 700gr. viazi
- ndogo - 2 pcs.
- 50gr. siagi
- chumvi kwa ladha
- Jibini ngumu - 100 gr.
- mafuta ya mboga
Utaratibu wa maandalizi:
- Chemsha viazi katika maji ya chumvi. Ni bora kama ukipika kwa sare, kama ilivyo katika hali hii kutakuwa na wanga zaidi kwenye mboga. Ni kutokana na mali ya nata ya wanga ambayo sura ya bakuli ya baadaye itashika vizuri zaidi.
- Mimina viazi tayari katika puree na kuongeza mafuta yenye uzito. Jaribu kuwa na wakati wa kufanya haya yote wakati viazi ni moto, vinginevyo inapopungua, siagi itakuwa ngumu zaidi kuondokana. Ikiwa mchuzi ni mnene na nene, kisha kuongeza kiasi kidogo cha maziwa ya joto au maji ya kuchemsha.
- Jitayarisha kujaza. Ili kufanya hivyo, fanya vitunguu na kuchanganya na nyama iliyopangwa. Ongeza chumvi kidogo ili kuonja, na kama unataka, kisha ukata pilipili. Kufungia inaweza kununuliwa katika duka, na unaweza kupika kwa kujitegemea. Kwa kufanya hivyo, pita kipande cha nyama safi kwa njia ya grinder ya nyama mara moja. Kisha kupitisha nyama ya nyama ya nyama iliyopikwa mara ya pili, lakini tayari pamoja na vitunguu.
- Warm mafuta kwa kukata, joto na vitunguu na kaanga mpaka nyama hugeuka kahawia kijivu. Usisahau kuchanganya mara kwa mara, ili usiondoe mincemeat.
- Chombo ambacho utawasha bakuli, mafuta na siagi na kuweka nusu ya viazi zilizochushwa chini yake. Ifuatayo, weka nyenzo kutoka kwenye kitovu, na juu ya nusu iliyobaki ya viazi zilizopikwa. Kila safu hupigwa kwa chungu, ili pesa yako ina sura nzuri. Mwishoni, nyunyiza yai na jibini iliyokatwa.
- Kuandaa casserole katika tanuri ya preheated hadi 200C ndani ya dakika 20. Wakati bakuli ni tayari, tumieni kwa mchuzi wowote au mafuta ya chini ya mafuta.
Siri ndogo: kuifanya casserole iwe rahisi kuondokana na mold, na si kuvunjwa wakati huo huo, kuweka karatasi ya kuoka chini ambayo utaipika, karatasi ya lavash safi na kuunda sahani moja kwa moja.
Juisi viazi ya viazi na nyama ya nyama ya mutoni
Ikiwa unaamua kufanya sahani hii, fikiria ukweli kwamba kondoo ni bidhaa yenye mafuta, hivyo ikiwa una shida na kongosho, ini au tumbo, ni bora kuibadilisha na nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe.
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 800gr. viazi
- nyama iliyobichiwa inayojitokeza - 600 gr.
- 1 \ 2 glasi ya maziwa
- vermouth - meza 5. vijiko
- 100gr. jibini iliyokatwa "Parmesan"
- kufungua - 150 gr.
- nyanya - maandishi 7. (kubwa)
- ladha ya chumvi, unaweza pia kuongeza pilipili nyeupe, oregano, mafuta ya mzeituni au viungo vingine kwa mapenzi.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. mafuta ya mboga
Utaratibu wa maandalizi:
- Katika maji ya podsolennoy chemsha viazi "katika sambamba", kisha sunganya kwenye hali ya viazi zilizopikwa.
- Baada ya viazi kupozwa, kuongeza maziwa ya joto (ikiwa maziwa ni baridi, basi viazi vinaweza kuacha). Weka wingi mzima katika blender na mjeledi vizuri.
- Cube za vitunguu vilivyo na vitunguu vidogo, mahali pa pua ya pua na mafuta yaliyotangulia mafuta na kaanga hadi dhahabu nyepesi. Kisha, chagua voltvermut na 100 ml ya maji ya moto. Pia ongeza mchele wa kondoo, chumvi na manukato kama unavyotaka. Fry wote pamoja mpaka maji yote yatoke. Usisahau kusawasha sahani mara kwa mara.
- Tumia sahani ya kuoka isiyo na fimbo na mafuta na uinyunyize na mikate ya mkate kwa kutengeneza. Sasa fomu kamba. Itakuwa na safu kadhaa. Safu ya kwanza ni 1/2 viazi iliyopikwa, chembe ya pili hutengenezwa jibini, safu ya tatu ni nyama iliyopikwa, na mwisho, safu ya mwisho ni nusu iliyobaki ya puree. Nyanya kukatwa katika vipande na kupamba kwa casserole kutoka hapo juu.
- Bika sahani katika tanuri saa 200C mpaka iko tayari kabisa (takribani dakika 20-25).
Pizza ya Viazi na nguruwe ya nguruwe na nyanya
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- 0.5 kg ya nyama ya nyama ya nguruwe
- Nyanya zilizoiva - 350 gr.
- 500gr. viazi
- syrup kali - 200 gr.
- 150gr. vitunguu
- creamy
- mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni, lakini pia pia inafaa). kwa kukata Kifaransa
- chumvi kwa ladha
- ladha
- parsley iliyokatwa kwa mapambo
Utaratibu wa maandalizi:
- Viazi wakati huu, jipu, kipande na chemsha katika maji ya brackish ya maandalizi ya ziada. Futa maji, ongeza kipande cha siagi na shika kila kitu kwa viazi laini iliyopikwa. Jihadharini kuwa hakuna vipande vilivyobaki na wingi ni nene ya kutosha. Ili kuharakisha kazi, unaweza kutumia blender.
- Nyanya zinashwa na kukatwa katika cubes za ukubwa wa kati. Ikiwa nyanya zina peel sana, basi ni bora kusafisha kwanza. Kwa kufanya hivyo, kwanza obleteevoschi na maji ya moto, na kisha kwa maji baridi. Peel imefungwa na inaweza kuondolewa kwa urahisi bila kuharibu mwili.
- Vitunguu vizuri, na jibini ngumu.
- Fry katika mafuta ya mazeituni au ya mafuta kwenye sufuria ya kukata, vitunguu ni dhahabu na dhahabu. Kisha kuongeza nyanya kwa vitunguu na kaanga pamoja kwa dakika 4 nyingine. Moto lazima uwe na nguvu za kati.
- Unsuscept sufuria ya kukata kutoka kwa moto, kuongeza vitunguu na nyanya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kupika kila kitu hadi nyama ikageuka kijivu.
- Chini ya tray ya kuoka na mafuta ya mboga. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza kwa kiasi kidogo cha mikate ya mkate. Kueneza casserole kwenye tabaka. Safu ya kwanza wakati huu, kuweka nyama iliyochongwa, kukaanga na mboga mboga, na juu yake kuweka viazi vyote vilivyotokwa. Jalada juu ya sufuria na safu ya jibini iliyokatwa (kwa mfano, unaweza kuchukua jibini "Kirusi"). Ili kufanya binamu kuonekana nzuri, usisahau ngazi kila mmoja na kitambaa cha safu.
- Bika sahani katika tanuri ya preheated hadi 180 ° C mpaka iko tayari kabisa. Juu ya hii unahitaji kuhusu dakika 25-30, kulingana na unene wa tabaka. Nyunyiza na parsley iliyokatwa. Wakati wa kutumikia, chaga kila sehemu na mchuzi wenye kitamu au cream iliyopendekezwa.