Goulash ya Papo hapo
Tunachukua gramu 350 za nguruwe iliyohifadhiwa, hupungua katika microwave, wakati buckwheat inafishwa. Kwa wakati huu kettle ya umeme ina wakati wa kuchemsha. Jaza buckwheat, kwa dakika 10 kuweka kwenye tanuri ya microwave, kwa uwezo kamili. Sisi kuchukua vitunguu, safi na kuponda vitunguu, wakati sufuria ya kukata ni moto, na kumwaga vitunguu kwenye sufuria ya kukata. Vitunguu vikaangaa kwenye sufuria ya kukata na kwenye grater kubwa tunatupa karoti, wakati mwingine pilipili tamu inaweza kuongezwa. Karoti hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu.
Wakati mboga ni kaanga juu ya moto mkubwa, mara nyingi huchanganywa, hukatwa nyuzi na hupiga nyama. Tunaeneza kwa mboga, kwa sehemu ndogo, ili nyama haitoi juisi na ina muda wa kupiga kelele, basi hakutakuwa na povu. Kila kitu kinachanganywa. Sisi kuongeza kijiko na slide ya nyanya kuweka, kinu. Ongeza parsley, chumvi na pilipili, koroga na kuongeza kijiko 1 cha unga, haraka kaanga, chaga katika kioo cha maji baridi, koroga ili kuzuia uvimbe. Baada ya dakika chache, mchuzi wa kuchemsha, tunaondoa sufuria ya kukata kutoka sahani, na kwa wakati huo buckwheat ilipikwa katika microwave. Goulash yote iko tayari. Nyama imegeuka kwa urahisi na laini, unaweza kutumia mimea tofauti.
Mwanamume anahitaji kulishwa na nyama na wanaume wengi wanakubaliana na hili, isipokuwa wao ni wa mboga. Unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwenye kipande hicho cha nyama. Kwa bahati mbaya, baada ya kazi hakuna wakati wa kupendeza tofauti, hivyo unahitaji kupika tu na kwa haraka. Tunatoa sahani rahisi za nyama ambazo hazihitaji ujuzi maalum na ujuzi.
Nyama katika kupiga
Viungo: 300 gramu ya nguruwe, vitunguu, pilipili, chumvi kwa ladha, vijiko 3 vya unga.
Viungo vya kupigia: mayai 1 au 2, vijiko 3 vya unga, vijiko 2 vya cream ya sour, ½ kikombe cha maziwa. Wote waliochanganywa vizuri, ili kufanya unga kioevu kidogo, juu ya kama nene kama pancakes.
Maandalizi. Sisi hukata nyama kwenye nyuzi, sisi hupiga mbali, chumvi, chumvi, kwenye roll ya vitunguu, hugeuka kwenye vijiko vidogo. Piga yao katika kupiga na kaanga katika mafuta ya moto ya mboga.
Nyama chini ya kofia
Viungo: 3 vijiko vya mafuta ya mboga, gramu 500 za nyama, vitunguu kati, vijiko 3 vya mayonnaise, basil, pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Mafuta ya chini ya mafuta (kivuko, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe), tunashusha chini ya maji ya baridi, basi tuondoe na tule vipande vipande, ni bora kukata nyuzi. Kama nyembamba iwezekanavyo, tunaweza kutoa saluni, kuongeza viungo. Pande zote mbili, kaanga hadi karibu tayari, kwamba ukanda kidogo uliumbwa, lakini nyama ilikuwa ngumu sana, sio kabisa kumaliza.
Fry katika sufuria kubwa ya kukataa na kushughulikia au kuondoa bila kushughulikia, hii ni kuhakikisha kuwa kabla ya kutuma sahani kwenye tanuri, hunazidi kuhama kutoka sufuria hadi kwenye sahani nyingine.
Kwa upande mmoja wa chochote kilichotokea sisi kuweka toast dhahabu, kata na vipande au pete, mafuta na mayonnaise na kunyunyiza jibini iliyokatwa. Ikiwa unataka, kati ya jibini na vitunguu, ongeza mduara mdogo wa nyanya, uyoga machache uliochwa, au kitu cha ladha, yote yanategemea mawazo yako, na kwa sababu kuna wakati huo kwenye friji.
Juu na jibini, fanya kichwa cha cheese kama vile, "kujifunika" kwa njia hii, haitaonekana, na itakuwa kwa mshangao wa nyumbani. Hii inaweza kufanywa kama nyama hatukuiondoa sufuria, unahitaji tu kuunda cheese mapema na kufanya kujaza. Lakini huna haja ya kuchelewesha mchakato mzima wa kuchapisha jibini, nyama, iliyochukuliwa kutoka kwa moto haipaswi kuwa na wakati wa kunyonya mafuta yote na kuwa na wakati wa baridi. Kisha nyama hurejea moto na huleta tanuri mpaka kupika. Itachukua dakika 10 au 15 kwa joto la digrii 100 au 150.
Cutlets kutoka nyama ya nyama iliyokatwa
Viungo: 200 gramu za mafuta ya figo, gramu 800 za mchuzi wa nyama, 1/3 kikombe cha maziwa, vipande 3 vya mkate mweupe, mayai 2, gramu 100 za siagi, kioo cha mikate ya mkate, pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Nyama iliyoandaliwa na nyama hebu tupite kupitia grinder ya nyama. Katika siagi, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, uiongezee kwenye msukumo, pilipili, chumvi na uiruhusu tena kupitia kwa njia ya kusaga nyama. Sisi huongeza mkate, umefungwa katika maziwa, kumwaga maziwa na tutaimarisha nyama iliyobichiwa kwenye kikundi chenye lush.
Weka mincemeat kwenye ubao wa kukata, unyevu na maji, ugawanye vipande vidogo. Kwa msaada wa kisu, tunafanya mikate ya gorofa ya dhahabu ndogo katikati. Katika kila cavity sisi kuweka siagi iliyoyeyuka au kijiko cha mchuzi. Mipaka ya keki iliyofungwa ndani ya bahasha na kutoa sura ya vipandizi.
Tunatengeneza vipandikizi katika mayai na mikate ya mkate, kisha kaanga kwenye sufuria ya kukausha na siagi. Fry kwanza amefungwa upande chini. Sisi kuamua utayari wa cutlet kama sisi vyombo vya habari kwa kisu. Ikiwa juisi ni mwepesi, basi hupikwa. Ili kupunguza mboga hutumikia mboga, viazi zilizochujwa, viazi vya kaanga au kabichi ya braised. Vipunguzi vya kupendeza hupatikana, ikiwa badala ya mkate tunaongeza mboga mboga, kwa mfano, vitunguu, karoti.
Nyama katika apple puree
Viungo: 500 gramu ya nyama yoyote (bora kuliko nyama ya nyama ya nguruwe), 1 au 2 maua apuli, pilipili, sukari, chumvi kwa ladha.
Viungo vya viazi vya mashed: kioo cha cranberries, apples 2, sukari.
Maandalizi. Chukua nyama ya nguruwe bila mfupa au nguruwe ya nguruwe kukatwa vipande vipande, gramu ya 100 au 150 kila, mstatili sura. Katikati ya kila kipande tutafanya usumbufu wa kina, kata nyama zaidi ya 2/3 ya kina cha kipande. Kisha ufungue nusu zilizosababishwa na katika mchanganyiko huu tunaweka apples za kung'olewa vizuri, kwanza sunganya maapulo na sukari, halafu piga nusu pamoja. Ili waweze kushika, kuwapiga skewers zao au kufunga fimbo. Chumvi kidogo, chungu, harufuwi, usisahau wakati huo huo kwamba ladha kuu ya nyama haitakuja kutoka kwa msimu na pilipili, bali kutoka kwa mazao.
Vipande vya nyama ambazo hujazwa na apples, tunavaa tray ya kuoka, ambayo ni kabla ya mafuta na kuoka katika tanuri. Inachukua muda wa dakika 30 au 40, yote inategemea ubora wa nyama na umri wake. Ikiwa nyama ni ya kuingilia, inamwagika na juisi kutoka kwa maapulo au inakuja tu vipande vya nyama katika juisi kutoka kwa apples.
Wakati nyama inafunikwa na ukanda, futa skewers au nyuzi ambazo zinafunga nusu zake zote, kata nyama ndani ya vipande vya mstatili na vipande na cranberry-apple pure, na kisha kwa dakika 10 tutaituma kwenye tanuri.
Kuzingatia kwamba wakati nyama ikitengenezwa, harufu nzuri huanza kuzunguka nyumba, ambayo itasababisha kuonekana kwenye jikoni lako la wanachama wa kaya ambao wataanza kukuhakikishia kuwa nyama iko tayari. Lakini usiisikilize maneno haya, hiyo ya moto sio mbichi, na bado itaendelea ulinzi kwa dakika 10. Ulinzi bora ni mashambulizi, hivyo jaribu kuwazuia kutoka harufu ya nyama, waulize kaya yako kufunika meza, au kutoa kazi kwa dakika 10. jikoni haitoi nje, vinginevyo kila kitu kitakula, kabla ya nyama kutolewa nje ya sehemu zao zote.
Sasa tunajua jinsi ya kupika haraka kozi ya pili ya nyama. Jaribu kutumia mapishi haya rahisi, tuna matumaini wewe kama wao. Bon hamu!