Kichi kabichi kabichi inaendelea Njia hii ya kupika mikeka kabichi iliyobadilika ni mpya na si kupigwa, ingawa, kwa kanuni, tu wakati wa kufunika kujaza ndani ya jani kabichi bado kutoka kwao katika mapishi hii, lakini kanuni sana ya kutengeneza majani ya kabichi ni tofauti kabisa na yale tuliyokuwa tukifanya! Majani ya kabichi ya Savoy yana muundo wa dhahabu, tofauti na majani ya kabichi nyeupe, na hata zaidi ya kabichi ya Peking, hata baada ya kuacha dakika ya hamsini wao hubakia kidogo, lakini mtungi wa kuku hutokea juiciness na harufu ya mchuzi wa sour cream na kujaza uyoga, nyama hupunguka kinywa!
Viungo:- Kabichi ya Savoy 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Pilipili tamu 0.5 vipindi.
- Cream Cream 400g
- Mafuta yaliyosafishwa ya mafuta ya mlo 200 ml
- Chumvi 3 tsp.
- Pilipili nyeusi poda 1 tsp.
- Mchuzi wa kuku 600g
- Uyoga champignons 400 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa kabichi kabeji kabichi hupanda na vijiti vya kuku na uyoga, tunahitaji kichwa kimoja cha kabichi ya savoy, 2 maziwa ya kuku, vitunguu, karoti kubwa, vitunguu (hakuna thamani), pilipili nyekundu tamu, sour cream 15%, mafuta ya alizeti iliyosafishwa, chumvi , pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Kuku nyama yangu, kauka kwa kitambaa cha karatasi na kuiweka kwenye friji kwa muda wa dakika 10. Kwa hiyo, katika hali iliyohifadhiwa, itakuwa rahisi kwetu kukata nyama. Tuna kata kila kipande kwa vipande vya 12-13, kwa jumla tutapata vipande karibu 25.
- Hatua ya 3 Punguza vipande vya kipande cha kuku, chumvi na pilipili.
- Hatua ya 4 Nyama ni tayari.
- Hatua ya 5 Sasa tunafanya kabichi. Tunaweka sufuria kubwa juu ya moto, kumwaga maji na kuileta kwa chemsha, kuweka kabichi nzima kabichi ndani ya maji ya moto na, kama majani ya juu kuwa laini, tunawakata na kuiweka kwenye bakuli. Kwa hiyo tunafanya na kabichi yote, mpaka majani hayastahili kabisa kufunika majani ya kabichi.
- Hatua ya 6 Naacha majani ya baridi kidogo, kuwapiga sehemu ngumu na nyundo.
- Hatua ya 7 Basi fanya majani yote.
- Hatua ya 8 Sasa jitayarisha kujaza uyoga. Sisi husafisha vitunguu, karoti (kwa kujaza sisi kutumia 1/3 ya karoti nzima), vizuri nusu yangu ya pilipili na uyoga. Mboga na uyoga hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta iliyosafishwa na alizeti hadi nusu iliyopikwa, kidogo ya chumvi wakati wa kuchoma.
- Hatua ya 9 Sasa tunakusanya makundi ya kabichi. Kwenye jani la kabichi laka 1-2 (hii inategemea uwiano wa idadi ya vipande vya nyuzi ya kuku na idadi ya majani ya kabichi kwa bidhaa za kutosha na hakuna ziada ya kushoto) kipande cha mchuzi wa kuku, vijiko 2 juu yake. kujaza uyoga.
- Hatua ya 10 Tunaifunga roll, kama kawaida ya kabichi rolls.
- Hatua ya 11 Weka kabichi inaweka kwa kasi kwenye pua ya kofia. Kwa jumla, nimepata kabichi iliyobeba 22.
- Hatua ya 12 Tunatayarisha mchuzi wa sour cream. Katika sufuria ndogo ya kukataa kwa kiasi kidogo cha mafuta yaliyosafishwa na mafuta, kaanga karoti iliyobaki, chumvi, pilipili rubbed juu ya grater ya coarse, kuongeza kila cream ya sour, na kuenea kwa muda wa dakika 5 kwenye joto la kati, na kuchochea wakati wote.
- Hatua ya 13 Jaza kamba za kabichi na mchuzi wa sour cream.
- Hatua ya 14 Kuweka moto mkubwa, kifuniko na kifuniko, wakati mchuzi wa maji machafu, ungeuka moto na uchuke chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 45. Kumtumikia kabichi ya moto, kuinyunyiza na mchuzi wa sour cream, ambao walitengeneza.