Historia ya kuonekana kwa kefir kutoka Kuvu ya Tibetan. Utungaji wake.
Uyoga wa Tibetani (uyoga wa kefir, uyoga wa Tibetan wa maziwa) ulikuwa umezaliwa huko Tibet, mashariki, na kwa muda mrefu ulikuwa mali ya waabudu wa Tibetani - siri yake ilikuwa imara. Katika Urusi, uyoga wa Tibethi uliletwa tu katikati ya karne ya XIX, baada ya kufika kwa Ulaya, ambako alitumiwa kwa ajili ya matibabu kutibu magonjwa ya mfumo wa utumbo. Katika Urusi kefir kutoka Kuvu ya Tibet ilikuwa kutumika kwa ajili ya afya na matibabu.
Hadi sasa, imeanzishwa kuwa Kuvu ya Tibetani ina muundo wa microbiological: kwa usawa, kuwepo na kuendeleza kuhusu microorganisms kumi ambazo zinajumuisha asidi ya asidi na bakteria ya lactic, chachu ya maziwa, nk. Kwa sababu ya ushawishi wa microorganisms hizi juu ya maziwa, ni fermented, katika matokeo ni kefir, ambayo ina kiasi kikubwa cha vitu vilivyotumika kwa manufaa kwa mwili wa binadamu:
- protini,
- vitamini (A, D, B), hutumbuliwa kikamilifu na mwili,
- madini (chuma, kalsiamu, zinki, iodini, nk)
- enzymes (vitu vinavyoharakisha athari zote za biochemical hufanyika katika mwili),
- asidi za kikaboni na kadhalika.
Kweli, athari juu ya mwili na utungaji wa Kuvu ya Tibet haijajifunza kikamilifu.
Je, matokeo ya kefir kutoka kwenye uyoga kwenye mwili wa mwanadamu.
Kefir kutoka Kuvu ya Tibetani kwa upole, lakini inathiri kikamilifu mwili wa kibinadamu. Katika Tibet ya zamani, ilitumika kutibu na kutibu magonjwa mbalimbali. Pamoja na ukweli kwamba athari yake haijajifunza kwa kutosha kwa sasa, wanasayansi tayari wameanzisha leo kwamba inaruhusu kinga, inasababisha muundo wa microflora ya tumbo kurudi kawaida (kefir normalizes acidity ya utumbo, kimetaboliki na ni kati ya virutubisho kwa ajili ya maendeleo ya bakteria yenye manufaa inayosaidia kikamilifu digestion ). Uboreshaji wa matumbo na urejesho wa kimetaboliki unahusisha kupunguzwa kwa athari mbalimbali za mzio. Kuboresha michakato ya metabolic pia ni kuzuia kansa, kuzeeka kwa mwili, kama matokeo ya kuimarisha misumari na nywele, hali ya ngozi, meno na mifupa inaboresha.
Aidha, bakteria zilizomo katika kefir zinasimamia microflora ya pathogen ambayo mara zote iko kwenye uso wa ngozi na utando wa mucous, ikiwa ni pamoja na viungo vya ndani vinavyowasiliana na mazingira (viungo vya utumbo) - ni athari ya kuponya antimicrobial.
Uponyaji wa jeraha na athari za kupambana na uchochezi wa kefir ni kutokana na kupungua kwa athari za bakteria zinazosababisha magonjwa. Kefir hupunguza spasms ya misuli ya matumbo na biliary, ina choleretic kidogo na athari analgesic.
Kutokana na madini na vitamini ambavyo viko katika kefir, na matumizi ya muda mrefu, inaweza kuchangia kazi ya ubongo.
Kuponya mtindi huongeza ufanisi, huwafufua hisia, huwahimiza kazi ya tezi za endocrine, huondosha sumu na sumu kutoka kwa mwili (na pia cholesterol "hatari", ambayo inaweza kuwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu kwa njia ya plaques).
Kefir, iliyofanywa kwa msingi wa Kuvu ya Tibetani, hutumiwa kwa kuzuia na kutibu magonjwa mengi, lakini ni muhimu sana katika magonjwa ya njia ya utumbo, magonjwa mbalimbali ya ugonjwa, matatizo ya metaboliki (na fetma) na kinga.
Jinsi ya kufanya kefir kwa usahihi kulingana na uyoga wa maziwa ya Tibetani.
Uyoga wa Tibetani kwa kuonekana ni sawa na mipira nyeupe nyeupe ya porous yenye ukubwa kutoka 0, 5 cm hadi 5 cm, ambayo hukusanywa katika vikundi vidogo. Ya umuhimu mkubwa ni huduma sahihi na inayofaa kwa kuvu - kwa sababu ikiwa unapuuza utunzaji, basi inaweza kupoteza mali yake ya kuponya thamani. Mara moja kwa siku ni lazima iolewe katika maji ya maji ya joto. Usitumie maji ya moto kwa hili na usihifadhi mtindi na uyoga kwenye jokofu.
Kefir kutoka uyoga wa Tibetan inapaswa kupikwa kila siku: kuweka vijiko saba au nane, kabla ya kuosha katika maji ya joto, makundi ya uyoga na kumwaga lita moja ya maziwa ya joto kwenye glasi kavu na safi. Baada ya yote haya, jifungia chupa kwa jani (usiifunika - fungus lazima iwe na hewa) na kuiweka katika chumba giza kwa siku, ambapo joto la joto linapaswa kuzingatiwa. Katika siku ya kefir ni tayari. Kuzuia, kunywa kinywaji, na suuza uyoga vizuri na utumie kama mwanzo wa kuandaa sehemu nyingine ya kefir wakati ujao.
Jinsi ya kutumia kefir kwa usahihi.
Kefir inapaswa kuchukuliwa kioo moja mara tatu kwa siku (bora baada ya kula). Kazi ya matibabu mara nyingi huchukua miezi sita hadi mwaka: siku 20 za kuchukua kefir mbadala na siku 10 mbali.
Ukiwa na fetma na kefir hii, unaweza wakati mwingine kujijitayarisha siku (mara moja kwa wiki au mwezi), wakati wa siku unahitaji kuchukua lita moja ya kefir.
Kefir pia inaweza kusafishwa na kutibiwa vrasions, majeraha, upele wa pustular, ulio juu ya mfumo wa kuvumilia maumivu ya pamoja. Ili kuboresha hali ya ngozi ya uso, matumizi ya kefir kama lotion. Njia hii ni muhimu hasa katika ngozi inayoweza kukabiliwa na kuzeeka na acne.
Uyoga wa Tibetani - dawa bora ya kuzuia afya, ambayo haifai kabisa.