- Vitambaa vilivyotengenezwa tayari - Gramu 450-500
- Broccoli - vipande 2
- Butter - vijiko 2
- Leek - vipande 3-4 (Kwa pie sisi tu sehemu nyeupe na nyeupe-kijani, finely kung'olewa katika miduara.)
- Cream (mafuta) - 2/3 vikombe
- Maji - 1/3 Kombe
- Chives (chive) - 1/3 vikombe (suuza na kukata vizuri.)
- Tarhun (tarragon) - 1/3 vikombe (suuza na kukata vizuri.)
- Gorzica (punjepunje / Dijoni) - vijiko 3
- Chumvi - kijiko 1
- Pilipili ya chini ya nyeusi - - Ili kuonja
- Gorgonzola (hiari) - Gramu 200
- Yai - kipande 1 (Whisk yai).
1. Preheat tanuri kwa digrii 200. 2/3 ya mchuzi wa puff umekamilika. 2. Weka unga katika ukungu, ondoa unga wa ziada kwenye kando na pini iliyosababisha. Kisha kuweka unga katika fomu kwa dakika 10 kwenye friji. 3. Weka karatasi ya kuoka kwenye unga, na juu - mchele au mbaazi. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20, kisha chagua mchele au mbaazi na karatasi, poke kwa uma uma (usikuze) na uoka katika tanuri kwa dakika nyingine tano. 4. Chakula cha kumaliza kitakuwa cha dhahabu katika rangi. Unga lazima uwe chini. 5. Brush na kupika broccoli kwa dakika chache, kisha suuza maji ya baridi. 6. Katika sufuria ya kukata mafuta, kaa laki kwa dakika 10. Inapaswa kuwa laini. Ongeza cream, maji, tarragon, kuku, chumvi, pilipili. Mchanganyiko wote na uache moto kwa dakika nyingine tano. 7. Changanya kujaza tena. Sehemu ya kumaliza ya kujaza yetu itaonekana kama imeonyeshwa kwenye picha. 8. Mimina kujaza katika mold na unga, kuweka broccoli na upole itapunguza yao katika mchanganyiko na mikono yako. Fanya sawa na gorgonzola (ikiwa umeamua kuongezea). 9. Jalaha pai na safu ya unga iliyobaki, juu na yai iliyopigwa na utumike katika tanuri kwa nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu. 10. Keki inaweza kuliwa moto na baridi. Bon hamu!
Utumishi: 6-8